نتایج جستجو برای:
طریقه تزیین برنج
-
![]()
عکس مدل تزیین برنج مجلسی - آکاآکاایران: جدیدترین مدل های تزيين برنج مجلسی تزيين برنج مجلسی , عکس های تزئین برنج , تصاویری از تزئین برنج , عکس تزئین برنج , مدلهای تزئین برنج , تزئین برنج با زرشک, نحوه تزئین برنج با زعفران, مدل جدید تزئین برنج برای مجلس , تزئین برنج با زعفران و زرشک , تزئین برنج با زعفران , تزيين چلو مرغ , تزيين عدس پلو , تزئین برنج عکس , انواع تزئین برنج, آموزش تزئین برنج , تزيين پلو مجلسی عکس مدل تزيين برنج مجلسی - آکاعکس مدل تزيين برنج مجلسی - آکا آکاایران: عکس مدل تزيين برنج مجلسی مدل تزيين عدس پلو با گوشت و کشمش و زعفران به گزارش آکاایران: تزئین برنج با رنگ خوراکی , تزئین برنج به صورت شطرنجی تزئین برنج مجلسی , تزئین هویج پلو , تزئین برنج مجلسی به صورت بته جقه عکس تزئین برنج با زرشک و زعفران تزئین برنج مجلسی با خلال پسته و زرشک و برنج زعفرانی...
-
![]()
ایده‌های تزیین برنج با زعفران و زرشککدبانوها معمولا برای زیباتر دیده شدن غذا و خوشمزه‌تر شدن آن را به صورت تزيين شده برسر سفره می‌آورند. یکی غذا‌های رایج در ایران زرشک پلو می‌باشد که میتوان آن را به صورت‌های مختلف تزيين کرد. در این مطلب برای شما ایده‌های تزيين برنج با زعفران و زرشک را تهیه کرده‌ایم. عکس‌های زیبا از زرشک پلو‌های تزيين شده به شکل‌های مختلف که شما میتوانید از آنها استفاده کرده و غذا‌های خود را تزيين کنید. همراه ما باشید و ایده‌های تزيين برنج با زعفران و زرشک را مشاهده کنید. منبع: مجله صورتی ها
-
![]()
طرز تهیه شله زردبرنج را پيمانه ميكنيم و ميشوييم و 6 تا 7 برابر آن ٬ آب در نظر ميگيريم(مقدار آب شله زرد به نوع برنج مربوط ميشود چون بعضي برنجها براي پختن به آب بيشتر نياز دارند و بعضي كمتر) آب را روي برنج ريخته و ميگذاريم روي آتش تا جوش بيايد و مرتبآ كف روي آب را جمع اوري ميكنيم. مواد لازم: برنج خورد يا نيم دانه 250 گرم شكر نيم كيلوگرم كره ذوب شده 1/4پيمانه زعفران ساييده شده نيم مثقال گلاب 1 پيمانه خلال بادام 100 گرم خلال پسته 50 گرم دارچين براي تزيين 2 قاشق سوپخوري طرز تهیه: برنج را پيمانه ميكنيم و ميشوييم و 6 تا 7 برابر آن ٬ آب در نظر ميگيريم(مقدار آب شله زرد به نوع...
-
![]()
تزیینات زیبا و باسلیقه برنج مجالستزيينات زیبای برنج مخصوص مجالس آلبوم از تزيينات رابرای برنج مجالس گرد هم آورده ایم شما را دعوت به مشاهده می نماییم با ما در سایت تالاب باشید با برترین ها تزيينات زیبا و باسلیقه برنج مجالس تزيينات باسلیقه برنج مجالس تزيينات زیبا برنج مجالس تزيينات زیبا و باسلیقه برنج مجالس تزيينات زیبا و باسلیقه برنج مجالس
-
![]()
طرز تهیه برنج کتهعضو جدانشدنی سفره‌های ایرانی برنج است. ما ایرانی‌ها حداقل هفته‌ای چند بار در کنار خورش‌ها و خوراک‌هایمان برنج سرو می‌کنیم. همان طور که می‌دانید برنج را به دو روش آبکش و کته درست می‌کنند. روش آبکشی به خاطر این که برنج بیشتر قد می‌کشد و دانه‌های آن به هم نمی‌چسبند، از روش کته مجلسی‌تر است. اما در این روش به خاطر دور ریختن آب برنج، تمام مواد مغذی و مفید برنج هنگام آبکشی از بین می‌رود؛ بنابراین سعی کنید برنج را بیشتر به صورت کته درست کنید تا از خواص آن بی‌بهره نمانید. با طرز تهیه برنج کته با ما همراه باشید! طرز تهیه برنج کته مواد لازم برای تهیه برنج کته ۴ پیمانه برنج ایرانی ۱ قاشق غذاخوری نمک یک‌دوم پیمانه روغن جامد یا کره آب مقدار لازم طرز تهیه برنج کته ابتدا برنج را خوب پاک کرده و بشویید سپس آن را داخل ظرفی ریخته، مقداری آب اضافه کنید و منتظر بمانید تا یکی دو ساعت خیس بخورد. یک قابلمه...
-
![]()
طرز تهیه ميگوپلو با نخود فرنگيمواد لازم: برنج 500 گرم نخودفرنگي پخته 250 گرم ميگوي تميز شده 200 گرم پياز متوسط 1 تا 2 عدد نمك، فلفل و ادويه به دلخواه گوجه‌فرنگي 2 تا 3 عدد زعفران به ميزان لازم روغن مايع به ميزان لازم كره 25 گرم طرز تهيه: پياز را خلال كنيد و در ماهيتابه‌اي با كمي روغن مايع مخصوص سرخ كردني سرخ كنيد. گوجه‌فرنگي‌هاي نگيني خرد شده را نيز اضافه كنيد و بعد نخودسبز پخته، نمك، فلفل و ادويه را بيفزاييد و ميگوهاي تميز شده را اضافه كنيد. لازم به ذكر است كه روش صحيح تميز كردن ميگو در شماره‌هاي قبل مجله هنر آشپزي توضيح داده شده است.بعد از 5 دقيقه مخلوط را از روي حرارت برداريد و كره و زعفران آب كرده را بيفزاييد. برنج را آبكش كنيد. لابه‌لاي برنج آبكش شده از مخلوطي كه آماده كرده‌ايد بريزيد و بگذاريد دم بكشد. بعد از دم كشيدن در ظرف مخصوص بكشيد و روي آن را با پياز سرخ كرده و گوجه‌فرنگي نگيني شده تزيين كنيد.
-
![]()
نحوه پخت برنج قهوهایبرنج قهوه‌ای جز غلات سبوس دار به حساب میاد، چون در تهیه اون فقط پوسته‌ی بیرونی برنج رو جدا میکنن و به همین دلیل مواد مغذی اون خیلی بیشتر از برنج سفیده. از این برنج میتونیم مثل برنج سفید برای پخت انواع غذا‌ها استفاده کنیم و همچنین برای تهیه‌ی پلو‌های مخلوط مدیترانه‌ای هم خیلی گزینه‌ی خوبیه. در این مطلب طرز پخت این برنج رو براتون میذارم تا بتونین بهترین طعم برنج قهوه‌ای رو داشته باشین. مواد لازم برای پخت برنج قهوه‌ای ۱ پیمانه برنج قهوه‌ای ۲ الی ۲ و نیم پیمانه آب ۱ قاشق مرباخوری روغن زیتون بی بو یا روغن آفتابگردان نمک به مقدار لازم مراحل پخت برنج قهوه‌ای ابتدا برنج قهوه‌ای رو داخل یه آبکش بریزین و با آب سرد آبکشی کنین. حالا روغن رو داخل یه قابلمه روی حرارت متوسط بریزین و برنج رو اضافه کنین و چند دقیقه با روغن تفتش بدین تا بوی برنج بلند بشه. این تفت دادن به طعم نهایی بهتر برنج کمک...
-
![]()
طریقه‌ی درست کردن ته چین مرغ در فردر این جا به شما طريقه‌ی درست کردن ته چین مرغ در فر را آموزش میدهیم، امیدواریم که مورد توجه شما قرار گیرد. مواد لازم: سینه مرغ خرد شده ۲ عدد زرده تخم مرغ ۲ عدد ماست ترش و کمی سفت و کمی پرچرب دو پیمانه برنج دو و نیم پیمانه زعفران به مقدار لازم نمک به مقدار لازم روغن مایع نصف پیمانه کره آب شده ۲ قاشق غذاخوری در صورت تمایل آب مرغ نصف پیمانه طرز تهیه: ۱. من خودم همیشه مرغ را از شب قبل می‌پختم و در نصفی از ماست و زعفران می‌خواباندم و هنگامی که می‌خواستم داخل ظرفم برنج و بعد مرغها را بگذارم، مرغها را از داخل موادشان در می‌آوردم و دوباره ماست داخل مرغ را با برنج مخلوط می‌کردم و بعد آنها را روی برنج می‌چیدم، ولی این دفعه ۱ ساعت قبل پختم و بعد خردش کردم و دیگر در ماست و زعفران نخواباندم و خیلی خوب شدش، ولی جفت آن راه خوبی است. ۲. برنج را از چند ساعت...
-
![]()
ترش ترهترش تره مواد لازم: سبزى ( گشنيز ، كمى جعفرى ، تره ،اسفناج ،كمى نعناع ): نيم كيلو برنج -٢ قاشق غذاخورى اب غوره -١/٢ فنجان نمك و فلفل - كمى روغن -٢ قاشق غذاخورى سير -٣ حبه تخم مرغ -٣ عدد طرز تهيه : سبزى را پاك كرده و شسته و خرد مى كنيم ، برنج را كه از قبل شسته بوديم با سبزى گذاشته تا بپزد ، سپس با ته كفگير سبزى پخته را له مى كنيم ، اب غوره را اضافه مى كنيم ، سير را كوبيده با روغن تفت مى دهيم به سبزيجات اضافه مى كنيم نمك وفلفل اضافه كنيد ،حرارت را كم كرده تا جا بي افتد ، سپس تخم مرغ ها را اضافه كنيد ، در صورت تمايل مى توانيد تخم مرغها را جداگانه در تابه سرخ كنيد وروى ترش تره تزيين كنيد . (ترش تره نبايد اب داشته باشه) اضافه کردن نظر
-
![]()
طرز تهیه رشته پلو با خرماطرز تهیه رشته پلو با خرما مواد اولیه رشته پلو با خرما : برنج 500 گرم رشته پلویی 500 گرم خرما 250 گرم کشمش 150 گرم روغن به میزان لازم ماهیچه یک عدد زعفران ساییده شده یک قاشق چایخوری طرز تهیه رشته پلو با خرما: * برنج را از شب قبل خیس می‌کنیم سپس در قابلمه‌ای که آب آن در حال جوشیدن است می‌ریزیم و پنج دقیقه قبل از آبکش کردن برنج، رشته‌ها را به آن اضافه می‌کنیم. * ماهیچه را در یک قابلمه دیگر به مدت دو ساعت می‌پزیم. * در قابلمه آب روغن ریخته و یک لایه نان لواش ته قابلمه گذاشته و برنج و رشته پلویی را در آن می‌ریزیم و سعی می‌کنیم برنج به صورت هرمی بالا بیاید. * وسط برنج...
-
![]()
پلوی اگه؛ برنج ترکی با ذائقه ایرانیطرز تهیه: 1- اول برنج را بشویید و با آب ولرم و نمک برای یک ساعت آن را نگه دارید، بعد از یک ساعت آب برنج را خالی کنید. 2- یک قابلمه متوسط را روی گاز بگذارید و روغن زیتون را درون آن داغ کنید. 3- حالا پیازی را که از قبل خرد کرده اید را داخل روغن زیتون بریزید و بعد فلفل دلمه ای خرد شده، سیر له یا رنده شده و پیازچه خرد شده ، پودر کاری و نمک را به پیاز اضافه کرده و تفت دهید. مراقب باشید که شعله گاز را زیاد نکنید. چون روغن زیتون به نسبت روغن های دیگر زود می سوزد. 4- در قابلمه ای کوچک یا یک شیرجوش آب مرغ را بریزید و روی شعله قرار دهید. وقتی آب مرغ جوشید، برنج تان را داخل آب مرغ بریزید و بعد سبزیجات را نیز به آن اضافه کنید. و برنج را روی حرارت ملایم برای 20 دقیقه تا نیم ساعت نگه دارید. 5- حالا یک عدد گوجه فرنگی خرد شده و جعفری ها...
-
![]()
آموزش تزیین برنج با زعفرانروش های مختلف پخت برنج، طرز تهیه برنج کته، تزيين برنج مجلسی، تزيين برنج قالبی و تزيين برنج با زعفران را در ستاره بخوانید. برنج: برنج از مهم‌ترین غلات و خوراک بیش از نیمی از مردم جهان است. ده‌ها هزار نوع برنج در جهان وجود دارد، اما همه انواع برنج در دو زیرگونه اصلی به نام‌های برنج "جاپونیکا" با نام علمی Oryza sativa japonica و برنج «ایندیکا» با نام علمی sativa indica قرار می‌گیرند. تحقیقات نشان می‌دهد که برنج در ۸۲۰۰ - ۱۳۵۰۰ سال پیش در دره رودخانه پرل چین سرچشمه گرفته است. پیشتر، اسناد باستانشناسی حدس می‌زدند که برنج در دره رودخانه یانگ تسه در چین اهلی شده باشد. برنج از آسیای شرقی، به مناطق جنوبی تر و آسیای جنوبی گسترش یافت. برنج به اروپا از آسیای غربی و به آمریکا توسط استعمارگران اروپایی معرفی شد. کشت برنج در ایران: کشت برنج در ایران در نواحی شمالی بi ویژه رودسر و استان...
-
![]()
کتهمراحل روش پخت کته ۱- برنج را با آب ولرم چند دفعه بدون اينکه زياد چنگ بزنيم ميشوئيم تا آب روی برنج شفاف شود. سپس آب برنج را کاملاً خالي ميکنيم . ۲- براي هر پيمانه برنج مقدار يک و نيم پيمانه آب اضافه ميکنيم و نمک را به اندازه‌ای داخل آن مي‌ريزيم که آب برنج نه شور باشد و نه بی‌نمک (معمولاً براي هر پيمانه برنج يک قاشق چايخوري نمک). سپس به مدت ۲ الي ۴ ساعت به همين حالت ميگذاريم تا برنج کاملا خيس بخورد . ۳- قابلمه را روي اجاق با شعله متوسط قرار مي‌دهيم پس از آنکه جوش آمد نصف قاشق غذا خوري روغن مايع (براي ۲ پيمانه برنج ) به آن اضافه نموده و هم ميزنيم . ۴- هنگاميکه آب برنج رو به انتها است يک بار هم زده و سپس درب قابلمه را با دم‌کنی می‌پیچیم و روی اجاق با شعله کم می‌گذاریم تا دم بکشد . ۵- معمولاً برنج زمانی آماده خوردن شده که اگر انگشت خیسمان را به بدنه برنج بزنیم صدای...
-
![]()
کلم پلو آسیایی با برنج قهوه ای ، این بار کلم پلو را به روش دیگری طبخ کنیدکلم پلو را با جعفری خرد شده میتوانید تزيين کرده و گرم سرو کنید. کلم پلو آسیایی با برنج قهوه ای روش پخت کلم پلو با گل کلم بسیار متفاوت از کلم پلو ایرانی است و با برنج قهوه‌ای پخت میشود. پیشنهاد می کنیم این غذای جدید را امتحان کنید. مواد لازم ۶ فنجان گل کلم ۶ حبه سیر ۴ فنجان آب مرغ يك فنجان آب یک و ۱/۲ فنجان برنج قهوه‌ای يك قاشق چایخوری نمک ٢ قاشق غذاخوری کره ۱/۲ فنجان شیر ۱/۲ فنجان پنیر موزارلا طرز تهیه 1-ابتدا برنج قهوه‌ای را می‌پزیم البته باید کمی زنده باشد و کنار می‌گذاریم. 2-سپس گل کلم‌ها را با آب و نصف آب مرغ ١۵ دقیقه می‌پزیم تا کاملا نرم شود. وقتی پخت با گوشکوب برقی آنرا میکس می‌کنیم تا در آب کمی که باقی مانده یکدست شود. 3-سپس باقی مانده آب مرغ و شیر را اضافه می‌کنیم. و می‌گذاریم به جوش آیند. سپس کره و نمک و سیر رنده شده را اضافه می‌کنیم و بهم...
-
![]()
طرز تهیه شوید پلومواد لازم شوید پلو برنج ۳ لیوان شوید تازه ریز خرد شده ۳ لیوان سیر ۳ حبه زعفران دم کرده ۳ قاشق غذاخوری نمک و روغن به مقدار لازم طرز تهیه شوید پلو برنج را در مقداری آب ولرم به مدت ۳۰ دقیقه خیس دهید و پس از این مدت بهمراه مقداری نمک و چند لیوان آب داخل قابلمه‌ای بریزید و روی حرارت قرار دهید تا نرم شود سپس با آب سرد آبکشی کنید (زمانی برنج را آبکش کنید که وقتی برنج را میان دو انگشت میفشارید اطراف برنج نرم و مغز ان کمی خام باشد). ته قابلمه ته دیگ دلخواهتان را قرار دهید و لایه لایه داخل قابلمه را با برنج و شوید خرد شده پر کنید، در انتها سیر‌ها را خرد کنید و لابلای برنج قرار دهید، حرارت را زیاد کنید تا برنج کمی بخار کند سپس نصف لیوان آب را بهمراه چند قاشق ورغن و زعفران دم کرده به برنج اضافه کنید، در قابلمه را بگذارید و حرارت را کم کنید تا برنج به آرامی دم بکشد، پس از پخت برنج را در ظرف...
-
![]()
روش تهیه‌ی مکش پلومواد اولیه: برنج= چهار پیمانه پیاز درشت= یک عدد پیاز ریز (مخصوص ترشی) =۲۰ عدد زردچوبه =سه قاشق سوپخوری نمک= به میزان لازم کشمش پلویی و آلو بخارا= از هر کدام یک پیمانه روغن= چهار قاشق سوپخوری روش تهیه: پیاز درشت را نگینی خرد کرده با روغن تفت دهید تا سبک شود، زردچوبه را اضافه کرده، برنج را شسته و به صورت کته بپزید وقتی آب برنج جوش آمد نمک، پیاز و زردچوبه را به برنج اضافه کرده و کاملا مخلوط کنید تا برنج طلایی شود، شعله را ملایم کرده تا آب برنج کشیده شود. توجه داشته باشید تا این مرحله در قابلمه باز باشد. حال میان برنج را گود کرده و پیاز‌های ریز را پوست کنده شسته سپس میان برنج قرار دهید. آلو و کشمش را بشویید و هر کدام را گوشه‌ای از برنج بریزید، سپس بگذارید دم بکشد. این غذا با خیار شور و گوجه‌فرنگی بسیار لذیذ است. منبع: پرشین وی
-
![]()
فوت و فن‌های آبکش کردن برنجبرنج را با آب ولرم چندین بار بشویید و هنگام شستن توجه داشته باشید برنج را زیاد چنگ نزنید تا خرد نشود. بهترینها: برنج را با آب ولرم چندین بار بشویید و هنگام شستن توجه داشته باشید برنج را زیاد چنگ نزنید تا خرد نشود. پس از شستن به نسبت هر کیلوگرم برنج 500 گرن سنگ نمک را شسته در دستمال تمیزی قرار داده و روی برنج بگذارید و یا به جای سنگ نمک از 200 گرم نمک کوبیده استفاده کنید. برنج را باید شب قبل یا حدود 5 الی 6 ساعت پیش از شروع پخت، خیس کنید. اگر فرصت لازم را برای خیس کردن برنج نداشتید، مقدار نمک را اضافه کنید و پس از آبکش کردن کمی آب ولرم روی برنج بریزید تا شوری آن از بین برود. برای آبکش کردن برنج آب را در ظرفی مناسب بریزید و روی حرارت قرار دهید تا به جوش آید. حرارت زیر ظرف باید زیاد باشد. زمانی که...
-
![]()
آموزش و نحوه درست کردن کاهو پلو برای مهمانیآشپزی : آموزش و نحوه درست کردن کاهو پلو برای مهمانی در قسمت آموزش آشپزی سایت میهن گرام قرار داده شده است برخی برای مهمانی تمایل دارند تا غذایی متنوع درست کنند و آن را برای مهمانی سرو کنند. مواد لازم کاهو پلو برنج آبكش شده چهار پيمانه تكه‌هاي مرغ به تعداد نفرات گوجه‌فرنگي چهار قاچ شده دو عدد كاهو خرد شده يك كيلوگرم روغن نصف پيمانه زعفران آب كرده به ميزان لازم طرز تهيه کاهو پلو قابلمه نچسبي را چرب كرده، تكه‌هاي مرغ را در آن مي‌چينيم و مابين آنها گوجه‌فرنگي‌هاي خرد شده را ميگذاريم. مقداري برنج روي مرغها ريخته و كمي زغفران زده و كاهو را روي آن...
-
![]()
طرز تهیه‌ی برنج و اسفناجاختصاصی تابناک باتو ؛ اسفناج یکی از سبزیجات پرخاصیت است که از مهم‌ترین خاصیت‌های آن، خونساز بودن اسفناج است. امروز برای شما روش تهیه‌ی یک غذای ساده با این سبزی پرخاصیت را قرار داده‌ایم. برای آشنایی با مواد اولیه و روش پخت برنج و اسفناج، با ما همراه باشید. مواد لازم: برنج: 4 پیمانه روغن: 2 قاشق غذاخوری پیاز خرد شده: یک عدد سیر رنده شده: یک حبه اسفناج خرد شده: 2 پیمانه گشنیز خرد شده: دو قاشق غذاخوری گوشت چرخ کرده: 200 گرم نمک و فلفل: به میزان لازم آب لیمو: دو قاشق غذاخوری دانه‌های انار برای تزيين: به میزان دلخواه طرز تهیه: پیاز را به همراه روغن در ظرفی ریخته و تفت میدهیم. پس از آنکه خامی پیاز گرفته شد، سیر را به همراه گوشت چرخ کرده، نمک و فلفل، به آن اضافه می‌کنیم. وقتی مواد خوب تفت داده شد، کمی از مایه‌ی گوشتی را برای تزيين کنار می‌گذاریم....
-
![]()
چگونه از خمیر شدن برنج جلوگیری کنیمپخت برنج با کیفیت خوب از اصلی‌ترین پایه‌های آشپزی ایرانی هاست پس باید روش صحیح پخت برنج و فوت و فن‌های آن را بدانیم. اگر برنج تازه کشت باشد احتمال شفته شدنش زیاد است اگر هم هنگام جوشیدن ریز قل بخورد شفته میشود و همچنین موقعه قل خوردن مدام کفگیر را داخل برنج بزنید مطمئنن شفته میشود. راه‌های جلوگیری از خمیر شدن برنج ممکن است تمام روش‌های پخت برنج را درست انجام داه باشید مثلا به موقعه برنج را آبکش کرده باشید، آب را به اندازه ریخته باشید و همه چیز به نظر خوب باشد، ولی هنگام کشیدن غذا می‌بینید که برنج خمیر و به هم چسبیده است. برای رفع این خطر میتوانید از راه‌هایی که به شما پیشنهاد میدهیم استفاده کنید. برنج وقتی خمیر و یا به اصطلاح شفته میشود که بخار آب برنج در حال دم کشیدن به در قابلمه میخورد و، چون راهی به بیرون ندارد به شکل قطره‌های آب دوباره به داخل برنج برمیگردد؛ و این آب...
