طرح کابینت کنفی
-
طرز تهیه بستنی گیاهی بدون لبنیات و مرحله به مرحله
مجله قرمز: در ابتدا به شما قول میدهیم که هیچ ترفندی در این بستنی وجود ندارد. این یک بستنی گیاهی به معنای واقعی است و یک آب میوه یخ زده نیست البته شاید کمی با بستنی شیری معمولی فرق داشته باشد. بله این بستنی خامهای هست، مزهای شبیه به یک دسر با سس کارامل که روی آن گردو و بادام ریخته میدهد، بدون لبنیات و کاملا گیاهی است (بدون تخم مرغ). بله بله این بستنی همه این چیزها هست. چرا بستنی گیاهی مهم است؟ البته که مهم است با وجود اینکه هر روز به تعداد گیاهخواران اضافه میشود و گیاهخواران وگان و نه وجترین از محصولات لبنی پرهیز میکنند. شاید هم تشویقها و نصیحتهای بعضی از سلبریتیهایی مثل میترا حجار مبنی بر هزینه بر بودن استفاده از دامها و به صرفه بودن گیاهخواری تا حدودی روی ذهن شما موثر باشد اما نباید فراموش کنیم که هم اکنون تقریبا تمامی مردم ایران به لاکتوز حساسیت دارند و بعضی از...
-
طرز تهیه بستنی گیاهی بدون لبنیات و مرحله به مرحله
مجله قرمز: در ابتدا به شما قول میدهیم که هیچ ترفندی در این بستنی وجود ندارد. این یک بستنی گیاهی به معنای واقعی است و یک آب میوه یخ زده نیست البته شاید کمی با بستنی شیری معمولی فرق داشته باشد. بله این بستنی خامهای هست، مزهای شبیه به یک دسر با سس کارامل که روی آن گردو و بادام ریخته میدهد، بدون لبنیات و کاملا گیاهی است (بدون تخم مرغ). بله بله این بستنی همه این چیزها هست. چرا بستنی گیاهی مهم است؟ البته که مهم است با وجود اینکه هر روز به تعداد گیاهخواران اضافه میشود و گیاهخواران وگان و نه وجترین از محصولات لبنی پرهیز میکنند. شاید هم تشویقها و نصیحتهای بعضی از سلبریتیهایی مثل میترا حجار مبنی بر هزینه بر بودن استفاده از دامها و به صرفه بودن گیاهخواری تا حدودی روی ذهن شما موثر باشد اما نباید فراموش کنیم که هم اکنون تقریبا تمامی مردم ایران به لاکتوز حساسیت دارند و بعضی از...
-
طرز تهیه بستنی گیاهی بدون لبنیات و مرحله به مرحله
مجله قرمز: در ابتدا به شما قول میدهیم که هیچ ترفندی در این بستنی وجود ندارد. این یک بستنی گیاهی به معنای واقعی است و یک آب میوه یخ زده نیست البته شاید کمی با بستنی شیری معمولی فرق داشته باشد. بله این بستنی خامهای هست، مزهای شبیه به یک دسر با سس کارامل که روی آن گردو و بادام ریخته میدهد، بدون لبنیات و کاملا گیاهی است (بدون تخم مرغ). بله بله این بستنی همه این چیزها هست. چرا بستنی گیاهی مهم است؟ البته که مهم است با وجود اینکه هر روز به تعداد گیاهخواران اضافه میشود و گیاهخواران وگان و نه وجترین از محصولات لبنی پرهیز میکنند. شاید هم تشویقها و نصیحتهای بعضی از سلبریتیهایی مثل میترا حجار مبنی بر هزینه بر بودن استفاده از دامها و به صرفه بودن گیاهخواری تا حدودی روی ذهن شما موثر باشد اما نباید فراموش کنیم که هم اکنون تقریبا تمامی مردم ایران به لاکتوز حساسیت دارند و بعضی از...
-
طرز تهیه بستنی گیاهی بدون لبنیات و مرحله به مرحله
مجله قرمز: در ابتدا به شما قول میدهیم که هیچ ترفندی در این بستنی وجود ندارد. این یک بستنی گیاهی به معنای واقعی است و یک آب میوه یخ زده نیست البته شاید کمی با بستنی شیری معمولی فرق داشته باشد. بله این بستنی خامهای هست، مزهای شبیه به یک دسر با سس کارامل که روی آن گردو و بادام ریخته میدهد، بدون لبنیات و کاملا گیاهی است (بدون تخم مرغ). بله بله این بستنی همه این چیزها هست. چرا بستنی گیاهی مهم است؟ البته که مهم است با وجود اینکه هر روز به تعداد گیاهخواران اضافه میشود و گیاهخواران وگان و نه وجترین از محصولات لبنی پرهیز میکنند. شاید هم تشویقها و نصیحتهای بعضی از سلبریتیهایی مثل میترا حجار مبنی بر هزینه بر بودن استفاده از دامها و به صرفه بودن گیاهخواری تا حدودی روی ذهن شما موثر باشد اما نباید فراموش کنیم که هم اکنون تقریبا تمامی مردم ایران به لاکتوز حساسیت دارند و بعضی از...
-
طرز تهیه بستنی گیاهی بدون لبنیات و مرحله به مرحله
مجله قرمز: در ابتدا به شما قول میدهیم که هیچ ترفندی در این بستنی وجود ندارد. این یک بستنی گیاهی به معنای واقعی است و یک آب میوه یخ زده نیست البته شاید کمی با بستنی شیری معمولی فرق داشته باشد. بله این بستنی خامهای هست، مزهای شبیه به یک دسر با سس کارامل که روی آن گردو و بادام ریخته میدهد، بدون لبنیات و کاملا گیاهی است (بدون تخم مرغ). بله بله این بستنی همه این چیزها هست. چرا بستنی گیاهی مهم است؟ البته که مهم است با وجود اینکه هر روز به تعداد گیاهخواران اضافه میشود و گیاهخواران وگان و نه وجترین از محصولات لبنی پرهیز میکنند. شاید هم تشویقها و نصیحتهای بعضی از سلبریتیهایی مثل میترا حجار مبنی بر هزینه بر بودن استفاده از دامها و به صرفه بودن گیاهخواری تا حدودی روی ذهن شما موثر باشد اما نباید فراموش کنیم که هم اکنون تقریبا تمامی مردم ایران به لاکتوز حساسیت دارند و بعضی از...
-
طرز تهیه بستنی گیاهی بدون لبنیات و مرحله به مرحله
مجله قرمز: در ابتدا به شما قول میدهیم که هیچ ترفندی در این بستنی وجود ندارد. این یک بستنی گیاهی به معنای واقعی است و یک آب میوه یخ زده نیست البته شاید کمی با بستنی شیری معمولی فرق داشته باشد. بله این بستنی خامهای هست، مزهای شبیه به یک دسر با سس کارامل که روی آن گردو و بادام ریخته میدهد، بدون لبنیات و کاملا گیاهی است (بدون تخم مرغ). بله بله این بستنی همه این چیزها هست. چرا بستنی گیاهی مهم است؟ البته که مهم است با وجود اینکه هر روز به تعداد گیاهخواران اضافه میشود و گیاهخواران وگان و نه وجترین از محصولات لبنی پرهیز میکنند. شاید هم تشویقها و نصیحتهای بعضی از سلبریتیهایی مثل میترا حجار مبنی بر هزینه بر بودن استفاده از دامها و به صرفه بودن گیاهخواری تا حدودی روی ذهن شما موثر باشد اما نباید فراموش کنیم که هم اکنون تقریبا تمامی مردم ایران به لاکتوز حساسیت دارند و بعضی از...
-
طرز تهیه کشمش پلو مجلسی
کشمش پلو مجلسی را میتوان به صورت ساده درست کرد و در کنار آن مرغ سرخ شده قرار داد یا گوشت مرغ را پس از آبپز کردن، به صورت ریش ریش درآورد و همراه با مخلوط کشمش، لابه لای برنج آبکش گذاشت. این غذا مناسب ذائقه افراد علاقهمند به غذاهای شیرین است. ستاره | سرویس آشپزی – پلوی مخلوط در انواع مختلفی همچون مانی پلو، مرصع پلو، شیرین پلو و ... وجود دارد و هر یک به منطقهای از کشور ایران منسوب هستند. کشمش پلو نیز یکی از انواع پلو مخلوط است که از ترکیب برنج آبکش با کشمش درست میشود، گاهی نیز به آن مرغ و گوشت میافزایند تا میزان کالری آن افزایش یابد. کشمش پلو ساده و بدون گوشت غذایی گیاهی محسوب شده که به راحتی درست میشود. کشمش یکی از تنقلاتی است که همراه با برنج، انواع سالاد و پودینگ به عنوان یک وعده غذایی کامل یا میان وعده سرو میشود. این ماده غذایی به تنهایی یا در...
-
مناسب ترین راه برای نگهداری از میوه و سبزیجات
مناسب ترین راه برای نگهداری از میوه و سبزیجات میوه و سبزیجات هر دو جزو مواد غذایی ای هستند که به سرعت خراب شده و از بین می روند. اگر می خواهید میوه و سبزیجات درون یخچال تان تازه بمانند کافی است این ترفندها را به کار ببرید. گاهی به دلیل ارزان بودن یک ماده غذایی یا در حراج بودن آن یا حتی صرفا به دلیل برگزاری میهمانی یا جشنی بزرگ، مواد غذایی بیشتری در مقایسه با میزان نیازمان تهیه می کنیم. تاسف آور است که با وجود کمبود جهانی غذا و گسترش گرسنگی و خشکسالی، یا نگهداری اشتباه مواد غذایی زمینه فسادشان را فراهم کنیم. در این مطلب، 18 نکته را به شما یادآور خواهیم شد که با به کار بستن آنها می توانید میزان ضایعات مواد غذایی را به حداقل ممکن برسانید. نگهداری از گوجه فرنگی بهترین محیط برای نگهداری گوجه فضایی خنک اما بیرون از یخچال است. یادتان باشد گوجه فرنگی در یخچال پژمرده می شود. گوجه...
-
آموزش آماده سازی ادویه غذاهای ایرانی
وبسایت نینی سایت - آناهیتا درودیان: استفاده از ادویه ها و چاشنیهای مختلف فوت کوزه گری آشپزی خانمهایی است که دست پختشان حرف ندارد. شاید دیده و شنیده باشید که بعضیها مثلاً قورمه سبزی شان طعم و مزه دیگری دارد و خوشمزهتر به نظر میآید. این افراد از ادویههای متفاوتی استفاده میکنند و به مزه غذا اهمیت میدهند. زردچوبه و فلفل ادویه جات شناخته شدهای هستند که برای بیشتر خانمهای ایرانی کاربرد زیادی دارند اما گذشته از این موارد، هر کدام از غذاهای خوشمزه ایرانی ادویه مخصوص خودشان را دارند که اگر از ترکیب این ادویه جات استفاده کنید، غذای شما طعم و مزه دلچسب و لذیذی پیدا میکند. پس با ادویه غذاهای ایرانی مختلف آشنا شوید و آنها را به کابينتهای آَشپزخانه راه دهید. به جای نمک ادویه به کار ببرید اگر عادت دارید بیشتر بار طعم دهی غذا را به دوش نمک بیندازید و در نتیجه غذاهای شور و خوش نمک...
-
طرز تهیه کلوچه خرمایی، میان وعده ای خوشمزه
کلوچه خرمایی از خمیری لطیف متشکل از آرد سفید، آرد ذرت و آرد برنج تهیه میشود و مواد میانی آن را نیز خرما، دارچین و گردو تشکیل میدهند. در ادامه طرز تهیه این کلوچه و نحوه پیچیدن آن شرح داده خواهد شد. ستاره | سرویس آشپزی - کلوچه خرمایی به شیوههای متفاوتی در گوشه و کنار کشورمان طبخ میشود و هر کدام طعم خاص خود را دارد. در این مطلب طرز تهیه این کلوچه به شیوهای که متداولتر است و تقریبا به ذائقه همه ما ایرانیان خوش طعم میآید. برای این منظور به کمی صبر و حوصله نیاز دارید، زیرا پخت شیرینی اغلب به دقت و زمان نسبتا زیادی نیاز دارد. مواد لازم برای تهیه کلوچه خرمایی به منظور تهیه این کلوچه، به سه الی سه و نیم ساعت زمان و موادی که در جدول زیر مشاهده میکنید، نیاز است. مواد لازم آرد سفید 500 گرم...
-
طرز تهیه دوغ کفیر در منزل
طرز تهیه دوغ کفیر به راحتی در منزل قابل اجرا است. برای این منظور تنها به قارچ کفیر و مقداری شیر نیاز دارید. آنچه در طعم این نوشیدنی و کیفیت آن تاثیر میگذارد، نکاتی است که در این مطلب ذکر میشود. ستاره | سرویس آشپزی - دوغ کفیر یا نوشیدنی کفیر، طعمی مشابه دوغ محلی دارد، از اینرو به ذائقه ما ایرانیان بسیار هماهنگ است. طرز تهیه دوغ کفیر در منزل به سادگی امکان پذیر بوده و در مدت زمان کوتاهی میتوانید آن را تهیه کنید. این نوشیدنی نه تنها بسیار خوشمزه است، بلکه خواص فراوان کفیر را نیز دارد. مواد لازم برای تهیه دوغ کفیر به منظور تهیه یک لیتر از این نوشیدنی، به ۴۸ ساعت زمان و مواد اولیهای که در ادامه مشاهده میکنید، نیاز خواهید داشت. مواد لازم شیر یک لیتر قارچ کفیر...
-
طرز تهیه دوغ کفیر در منزل
طرز تهیه دوغ کفیر به راحتی در منزل قابل اجرا است. برای این منظور تنها به قارچ کفیر و مقداری شیر نیاز دارید. آنچه در طعم این نوشیدنی و کیفیت آن تاثیر میگذارد، نکاتی است که در این مطلب ذکر میشود. ستاره | سرویس آشپزی - دوغ کفیر یا نوشیدنی کفیر، طعمی مشابه دوغ محلی دارد، از اینرو به ذائقه ما ایرانیان بسیار هماهنگ است. طرز تهیه دوغ کفیر در منزل به سادگی امکان پذیر بوده و در مدت زمان کوتاهی میتوانید آن را تهیه کنید. این نوشیدنی نه تنها بسیار خوشمزه است، بلکه خواص فراوان کفیر را نیز دارد. مواد لازم برای تهیه دوغ کفیر به منظور تهیه یک لیتر از این نوشیدنی، به ۴۸ ساعت زمان و مواد اولیهای که در ادامه مشاهده میکنید، نیاز خواهید داشت. مواد لازم شیر یک لیتر قارچ کفیر...
-
طرز تهیه دوغ کفیر در منزل
طرز تهیه دوغ کفیر به راحتی در منزل قابل اجرا است. برای این منظور تنها به قارچ کفیر و مقداری شیر نیاز دارید. آنچه در طعم این نوشیدنی و کیفیت آن تاثیر میگذارد، نکاتی است که در این مطلب ذکر میشود. ستاره | سرویس آشپزی - دوغ کفیر یا نوشیدنی کفیر، طعمی مشابه دوغ محلی دارد، از اینرو به ذائقه ما ایرانیان بسیار هماهنگ است. طرز تهیه دوغ کفیر در منزل به سادگی امکان پذیر بوده و در مدت زمان کوتاهی میتوانید آن را تهیه کنید. این نوشیدنی نه تنها بسیار خوشمزه است، بلکه خواص فراوان کفیر را نیز دارد. مواد لازم برای تهیه دوغ کفیر به منظور تهیه یک لیتر از این نوشیدنی، به ۴۸ ساعت زمان و مواد اولیهای که در ادامه مشاهده میکنید، نیاز خواهید داشت. مواد لازم شیر یک لیتر قارچ کفیر...
-
آیا سالاد رژیمی هم چاق کننده است؟
آنچه سبب می گردد سالادهای رژیمی نیز باعث افزایش وزن شوند؛ در رژیم های لاغری سالاد یک نقش کلیدی را ایفا میکند اما گاهی اوقات با اشتباهات ریزی که مرتکب میشویم ممکن است سالادمان دشمن اصلی موفقیت رژیم مان باشد. به گزارش آلامتو و به نقل از روزیاتو؛ بسیاری گمان می کنند که برای داشتن اندام بهتر لازم است یا وعده غذایی خود را حذف کنند یا آن را با انواعی از سالادهایی که در آنها پروتئین وجود ندارد جایگزین کنند. در برخی از مواقع استفاده اشتباه از ترکیبات موجود در سالاد و انواع و اقسام سس هایی که برای آن استفاده می شود نه تنها فرد را لاغر نمی کند بلکه سبب افزایش وزن نیز می شود. در ادامه به بررسی عواملی پرداخته خواهد شد که سبب می شوند خوردن سالاد هم باعث افزایش وزن شما شود. با هم این موارد را مرور می کنیم: ظرف سالاد خود را از ترکیبات متنوعی که کالری فراوانی هم دارند پر...
-
طرز تهیه سس سیراچا؛ تند و تیز و عالی!
مجله قرمز: سس سیراچا یکی از سسهای مشهور برای آشپزی است. احتمالا شما در بعضی از دستورها با این سس مواجه شدهاید. سس سیراچا در واقع یک سس تند تایلندی است که برای طبخ انواع غذاها به خصوص گوشت و مرغ مورد استفاده قرار میگیرد. انواع تجاری این سس حاوی مقداری شکر، مواد نگهدارنده و سایر موادی است که چندان دلخواه شما نیست اما ما در مجله قرمز به دنبال حذف بسیاری از مواد ناسالم در انواع مواد غذایی هستیم. من اغلب سعی میکنم تا آنجایی که میتوانم شکر را از دستورهایی که نیازی به آن نیست حذف کنم بنابراین سس سیراچای خانگی ما فاقد شکر خواهد بود. جالب است بدانید که شرکت هوی فونگ (Huy Fong) در عرض یک سال ۲۰ میلیون سس سیراچا را به فروش رساند. سسهای این شرکت طعم دلپذیری دارند و در واقع شیوه خاص درست کردن این سس باعث پرفروش شدن آن شده است. راز سس سیراچای این شرکت همان تخمیر سس بوده است. سس تخمیری مزه...
-
نکات راهبردی در تغذیه کودکان یک ساله
هنگامی که کودک شروع به راه رفتن میکند، خودش به تنهایی برای اکتشاف محیط اطراف خود به راه میافتد. او مایل است که اشیا اطراف خود را کشف و شناسایی کند. اشیایی را در دست میگیرد و از اتاقی به اتاق دیگر میبرد. در کمدها و کابينتها را باز کرده و میبندد و هر آنچه داخل آنهاست را بیرون میریزد. چنان مشغول فعالیت و جستجوی راههای جدید است که غذا را فراموش میکند. در این دوره فعالیت کودک خیلی زیاد و کنجکاوی اش به مراتب بیشتر از پیش است. آیا تصور میکنید وقتی برای غذاخوردن دارد؟ او میخواهد تجربه به دست آورد و کارهای مختلفی را انجام دهد و ... در این دوره است که نباید از کودک غافل شد. بیشتر اوقات کودک اهمیتی به خوردن غذا نمیدهد. تمام محدوده فکری او متوجه اکتشاف و انجام کارهای جدیدی است که با به کارگیری ماهیچههای خود برای ایجاد نوعی هماهنگی تلاش میکند. در این شرایط، اهمیت غذا، فقط به رفع...
-
سالم خوری هم عوارضی دارد!
خودتان را برای شنیدن چند حقیقت ناخوشایند آماده کنید! خیلی از افراد در آستانهی سال نو تصمیم میگیرند رژیم غذایی سالم را شروع کنند و کلا عادت سالم خوری را در پیش بگیرند، حالا چه کم کردن کربوهیدراتها باشد و چه خوردن پروتئین بیشتر و یا در پیش گرفتن رژیم غذایی خاص. به هر حال این خودش یک چالش است! شاید فکر کنید رژیم غذایی سالم فورا باعث میشود هم احساس بهتری پیدا کنید و هم ظاهرتان آن را نشان بدهد، اما واقعیت این است که سالم خوری میتواند پیامدهای غیر منتظرانهای برای سیستم بدن و روح و روانتان داشته باشد، مخصوصا اگر این تغییرات را سریع و عجولانه اعمال کنید. البته منظور ما ابدا این نیست که در روند تغذیهتان تغییر و تصحیحی ایجاد نکنید، اما آگاه بودن نسبت به این عوارض ناخواسته و غیر منتظرانه از همان ابتدا باعث میشود از لحاظ ذهنی و...
-
کشمش و خواص درمانی آن
کشمش تاثیر بسیار زیادی در کاهش فشار خون و حفظ سلامت قلب دارد. مطالعاتی وجود دارد که نشان می دهد مصرف روزانه کشمش، به ویژه اگر همراه تنقلات دیگر باشد، فشار خون را به مقدار قابل توجهی کاهش می دهد. از سوی دیگر کشمش آن قدر آسان و سریع قابل مصرف و در دسترس است که هیچ بهانه ای برای حذف آن از رژیم غذایی وجود ندارد. 50 گرم کشمش؛ حاوی 129 کالری، 34 گرم کربوهیدرات، 1.3 گرم پروتیین، 1.6 گرم فیبر، 25.4 گرم قند، 322 میلی گرم پتاسیم، 0.8 میلی گرم آهن، 0.08 ویتامین B6، 14 میلی گرم منیزیم، 22 میلی گرم کلسیم، 1.5 میکروگرم ویتامین K است روش تهیه کشمش را به دو روش سنتی و صنعتی تهیه می کنند. در روش سنتی، حبه های انگور را در یک سینی بزرگ می ریزند و جلوی آفتاب خشک می کنند یا مانند دوران قدیم خوشه های انگور را در زیرزمین ها یا اتاق های تاریک آویزان می کردند تا خشک شود....
-
شربت کامبوجا چیست و چه خواص و عوارضی دارد؟
شربت کامبوجا یک نوشیدنی مفید برای درمان انواع بیماریها مانند بالا بودن کسترول و قند خون و دیگر مشکلات در بدن است که در صورت استفاده نا صحیح از آن ممکن است عوارضی را نیز به دنبال داشته باشد. ستاره | سرویس خانه داری - آیا با ویژگیها و خواص شربت کامبوجا آشنایی دارید؟ کامبوجا در واقع یک نوع قارچ است که تهیه و استفاده از نوشیدنی آن ریشه در کشور چین دارد. در این مقاله درباره خصوصیات، طرز تهیه، فواید و عوارض شربت کامبوجا مطالبی عنوان شده است. در صورتی که مطالعه قسمت خاصی از این مطلب مد نظر شماست، با انتخاب عناوین ارائه شده در فهرست موضوعی زیر، به موضوع دلخواه خود برسید. قارچ کامبوجا حاصل همزیستی نوعی گل سنگ به همراه نوعی باکتری است. همچنین نوشیدنی کامبوجا از ترکیب این قارچ به همراه مقدار اندکی شکر، آب جوش و مقداری از یک نوع گیاه دلخواه مانند چای...
-
خواص سرکه ی سیب
بین گوارش سرکهی سیب مرغوب و خالص و کاهش قند خون، ارتباط قوی وجود دارد گاهی وقتها راهکاری که برای مشکل مان نیاز داریم، دم دست مان است، اما از آن غافلیم. یکی از این مشکل گشاهای همه فنحریف، سرکهی سیب است، یا بهتر است بگوییم، مشکل گشاترین! اگر یک جستجوی سریع در مورد سرکهی سیب انجام دهید، با دنیایی از خواص و ویژگیها روبرو خواهید شد که شما را به این نتیجه میرساند که شاید بتوانید هر چیز دیگری را که در کابينت داروی خانهتان وجود دارد حذف کرده و در عوض چند بطری سرکهی سیب در آن نگهداری کنید. سرکهی سیب، درمان خیلی از بیماریها و مشکلاتی است که برای بدنمان پیش میآید و به همین دلیل نیز هست که قرنهاست به عنوان یک درمان طبیعی، کاربرد دارد. هنگام خرید، حتما دقت کنید که نوع ارگانیک و تصفیه نشده آن را انتخاب کنید که...