نتایج جستجو برای:
شيره انگور در فسنجان
-
![]()
طرز تهیه شربت شیره انگورشربت شیره یکی از گواراترین انواع نوشیدنی سنتی ایرانی است که با شیره انگور یا شیره خرما تهیه میشود. با طرز تهیه شربت شیره انگور آشنا شوید. در گذشته از نوشیدنی‌های خوشمزه و سنتی ایرانی از جمله شربت سرکه شیره، شربت سکنجبین با خیار، شربت سرکه انگبین، شربت زعفران و ... در مناسبت‌ها و فصول مختلف به وفور استفاده می‌شد اما امروزه با به بازار آمدن نوشیدنی‌های گازدار مضر اما خوش رنگ و لعاب، نوشیدنی‌ها و شربت‌های سنتی ایرانی کم‌کم به فراموشی سپرده شده‌اند. یکی از نوشیدنی‌های ایرانی بسیار خوش‌طعم و گوارا که شاید نام آن را کمتر از بقیه شنیده باشید، شربت شیره انگور است که همانطور که از نام آن مشخص است، بر پایه شیره انگور تهیه میشود. شیره انگور یا دوشاب انگور، خود خواص بسیار زیادی دارد و از آن در تهیه بسیاری از خوراکی‌های خوشمزه سنتی مانند حلوا با شیره، کیک شیره و ... استفاده میشود....
-
![]()
طرز تهیه حلوای شیره انگور، مقوی برای ماه رمضانمواد لازم برای حلوا با شیره انگور: آرد ۲ پیمانه روغن یا کره سه چهارم پیمانه شیره انگور ۱ و نیم پیمانه گلاب نصف پیمانه زعفران حل شده غلیظ ۱/۴ فنجان هل آسیاب شده ۱/۴ قاشق غذاخوری طرز تهیه حلوا با شیره انگور: اول آرد را الک کرده و تفت میدهیم تا خامی آن برود دوباره آن را الک می‌کنیم و داخل ظرف بر می‌گردانیم و روغن را به آن اضافه می‌کنیم و آن را مخلوط می‌کنیم. از روی حرارت بر می‌داریم و مدام هم میزنیم. شیره انگور و گلاب را اضافه می‌کنیم و هم میزنیم. زعفران و هل را هم اضافه می‌کنیم، بعد روی نان میکادو می‌مالیم و لایه لایه می‌کنیم. بستگی به مقدار حلوا تان دارد که چند لایه در بیاید. با چاقو اره‌ای بزرگ به اندازه‌های دلخواه برش میزنیم، من اول اطراف نامرتب نان‌ها را جدا کردم بعد مکعبی برش زدم روی آن‌ها را با باقی مانده حلوا شکوفه زدم و با خلال پسته و بادام پرک تزیین کردم. حلوا را...
-
![]()
شیره انگورشیره انگور وقتی چیزی در حال تمام شدن باشد، عزیز میشود! یک لحظه آفتاب در هوای سرد، غنیمت میشود! خدا در مواقع سختی ها، تنها پناه میشود! یک قطره نور در دریای تاریکی، همه‌ی دنیا میشود … یک عزیز وقتی که از دست رفت، همه کس میشود … پاییز وقتی که تمام شد، به نظر قشنگ و قشنگتر میشود! و ما همیشه دیر متوجه می‌شویم! " قدر داشته‌هایمان را بدانیم… " برچسب‌ها: انگور, شیره [ سه شنبه شانزدهم شهریور ۱۳۹۵ ] [ 21:36 ] [ arezo ] [ ]
-
![]()
طرز تهیه خاگینه با شیره انگور خانگی یا دوشابخاگینه با شیره انگور نوعی خاگینه ساده است که به جای غوطه‌ورشدن در شربت، روی آن شیره انگور میریزند. با طرز تهیه خاگینه با شیره انگور آشنا شوید. خاگینه با شیره انگور یکی دیگر از انواع خاگینه تبریزی خوشمزه و مقوی است که بر خلاف همه خاگینه‌ها نیازی به تهیه شربت غلیظ یا شهد ندارد بلکه باید روی خاگینه‌های آماده شده مقداری شیره انگور خانگی خوشمزه بریزید و آن‌ها را سرو کنید. مواد اولیه و طرز تهیه این خاگینه اما مشابه دیگر انواع خاگینه است و تفاوت فقط در همان مورد است که گفته شد. شما برای تهیه این خاگینه میتوانید به جای ماست از شیر نیز استفاده کنید. خاگینه با شیره انگور را می‌توان هم به صورت قالبی در فر و هم به صورت سرخ‌شده تهیه کنید که این مورد به سلیقه شما بستگی دارد. در اینجا شما را با طرز تهیه خاگینه با شیره انگور یا دوشاب آشنا خواهیم کرد. مواد لازم...
-
![]()
طرز تهیه شربت سرکه شیره خوشمزه و گواراشربت سرکه شیره یکی از گواراترین شربت‌های سنتی ایرانی است که از ترکیب شیره انگور و سرکه تهیه میشود. با طرز تهیه شربت سرکه شیره آشنا شوید. سرکه شیره یکی از خوش‌طعم‌ترین و محبوب‌ترین شربت‌های سنتی ایران است که از نظر طب سنتی هم غذاست و هم خاصیت دارویی دارد. سرکه شیره از ترکیب شیره انگور خالص و سرکه طبیعی (سیب یا انگور) تهیه میشود و با آب به صورت شربت مصرف میشود. شربت سرکه شیره دارای انواع ویتامین‌ها، قند طبیعی و دیگر املاح مورد نیز بدن است که باعث پیشگیری ودرمان کم خونی، تقویت مغز و اعصاب، ترمیم کننده بافت‌ها و رفع کمبود ویتامین‌ها و املاح مورد نیاز انسان خصوصاً گروه ب و باعث تقویت نیروی باروری، نطفه سازی، پیشگیری از انزال زود رس و توان وقدرت آمیزش جنسی و… می شود. مواد لازم برای تهیه شربت سرکه شیره: سرکه سیب یا انگور 1 ق غذاخوری شیره انگور 5 ق غذاخوری...
-
![]()
خورش فسنجان با هویج ، این بار فسنجان را این گونه درست کنیدخورش فسنجان هم از آن دسته خورش هایی است که هنگام آشپزی می توان کمی دستور پخت آن را نسبت به ذائقه تغییر داد. خورش فسنجان را با هویج خورش فسنجان هم از آن دسته خورش هایی است که هنگام آشپزی می توان کمی دستور پخت آن را نسبت به ذائقه تغییر داد. در این مطلب از هویج در دستور پخت فسنجان استفاده کرده ایم. امیدواریم لذت ببرید. مواد لازم گردو (چرخكرده) 250 گرم پیاز (كوچك) 1 عدد هویج (رنده شده) 2 عدد زعفران (ساییده) نصف قاشق چایخوری رب انار 1 قاشق مرباخوری گوشت (چرخكرده) نیم كیلو آبلیمو 1 چهارم پیمانه شكر 3 قاشق سوپخوری روغن به میزان لازم نمك به میزان لازم فلفل به میزان لازم طرز تهیه 1-ابتدا پیاز را به صورت ریز رنده میزنیم و داخل ظرف روی حرارت قرار میدهیم تا آب آن كاملا تبخیر شود سپس كمی روغن اضافه میكنیم و آن را خوب سرخ میكنیم حالا گردو را به آن اضافه كرده و تفت...
-
![]()
طرز تهیه خورشت فسنجان مجلسی با مرغبرترین ها: خورشت فسنجان مجلسی یکی از انواع خورشت های فسنجان می باشد که می توانید آن را در منزل خود تهیه کنید، طرز خورشت فسنجان محلی با خورشت فسنجان عادی تفاوت هایی دارد و به همین دلیل است که از این نوع خورشت بیشتر در مجالس استفاده می شود و در بسیاری از رستوران ها نیز شما این خورشت را در منوی غذایی رستوران مشاهده می کنید. خورشت فسنجان مجلسی به دلیل رنگ و طعم خاصی که دارد بسیار دلپذیر تر از خورشت فسنجان معمولی است و به راحتی در دل مهمان ها می نشیند. مواد مورد نیاز برای تهیه خورشت فسنجان مجلسی: نیم کیلو گردوی آسیاب شده مقداری روغن ادویه به میزان دلخواه رب انار به میزان کافی(بستگی به میزان ترش بودن رب انار شما دارد) یک کیلوگرم گوشت سینه مرغ مقداری زعفران طرز تهیه خورشت فسنجان مجلسی: 1. گردوها را به خوبی آسیاب کنید( نه...
-
![]()
طرز تهیه حلوا با شیره انگور یا خرماحلوا یکی از دسرهای سنتی خوشمزه ایرانی است که تنوع زیادی دارد. با طرز تهیه حلوا با شیره که به جای شکر در آن از شیره استفاده میشود، آشنا شوید. حلوا نوعی دسر یا شیرینی خوشمزه و مشهور ایرانی است که انواع مختلفی دارد و مواد لازم برای تهیه آن برحسب نوع حلوا متفاوت هستند. برای مثال حلوای آرد گندم از مخلوط آرد سفید گندم با روغن آفتابگردان، شکر، هل، گلاب و زعفران تهیه میشود اما نوع دیگری از حلوا نیز هست که به جای شکر، در آن از شیره انگور یا شیره خرما استفاده میشود و به دلیل نداشتن شکر سفید، بسیار سالم‌تر و مقوی‌تر از سایر حلواهاست و به آن حلوا شیره یا حلوا با شیره می‌گویند. در اینجا شما را با طرز تهیه حلوا با شیره انگور آشنا می‌کنیم. مواد لازم برای تهیه حلوا با شیره انگور: شیره انگور یا دوشاب 1.5 پیمانه آرد 2 پیمانه روغن یا کره 3/4 پیمانه زعفران دم‌کرده...
-
![]()
طرز تهیه حلوای لبو مناسب برای شب یلدامواد لازم برای تهیه حلوای لبو: لبو ۴ عدد کره ۲ الی ۳ قاشق سوپخوری شیره انگور یک چهارم پیمانه آرد ساده یا سبوس دار ۲ تا ۳ قاشق طرز تهیه حلوا لبو: چغندر خام را رنده کنید و با کمی کره در تابه تفت دهید و بگذارید تا هم بپزد و هم به روغن بیفتد و آبش کشیده شود. با لبوی پخته هم می‌توان این حلوا را تهیه کرد. در آن صورت فقط در کره کمی تفت دهید و خاموش کنید. سپس در تابه‌ای دیگر آرد را کمی تفت دهید تار رنگش تغییر کند و بو داده شود. اکنون چغندر تفت داده شده را با آرد بو داده مخلوط کنید و کمی دیگر با هم تفت دهید. سپس حدود ۳/۴ لیوان شیره انگور را داخل آن ریخته و هم بزنید تا کم کم به روغن و شیره بیفتد. اگر کمی سفت است میتوانید ۱/۳ لیوان آب اضافه کنید و بهم بزنید و حرارت دهید تا آب آن به خورد حلوا برود. اکنون حلوای شما آماده است تزیین کنید و سرو کنید. شیره انگور حالت سردی چغندر را خنثی...
-
![]()
فوت و فن تهیه خورشت فسنجان با بهاین خورش را می توان به روش های مختلف تهیه کرد. می توانید از انواع گوشت ها مانند مرغ، گوشت قلقلی و یا اردک استفاده کنید. یکی از این روش ها استفاده از به در این خورش است. مواد لازم: پیاز ۱ عدد گردو ۵۰۰ گرم مرغ ۴ تکه رب انار ۴ قاشق غذاخوری به ۱ عدد نمک به میزان لازم ادویه به میزان لازم نکاتی در مورد تهیه ی خورش فسنجان با به: ۱- پیاز را ریز خرد کنید. ۲- گردو را چرخ کنید. ۳- پوست به ها را جدا کنید و آن را ورقه ورقه کنید. طرز تهیه: در قابلمه ای روی حرارت متوسط، کمی روغن بریزید و پیاز و گردو را در آن تفت دهید. ۲ لیوان آب در آن بریزید و بگذارید برای۱۲۰ دقیقه بپزد. در این میان، در ماهیتابه ای روی حرارت متوسط کمی روغن بریزید و مرغ را در آن تفت دهید. مرغ را به همراه رب انار به ترکیب گردو و پیاز اضافه کنید وبگذارید تا غذا جا بیافتد. در نهایت به، نمک و ادویه...
-
![]()
مربای شیر خوشمزه برای صبحانهحامد 27 دقیقه پیش انواع مربا 1 بازدید مربای شیر خوشمزه یکی از مهم ترین صبحانه هایی که میتوانید رد منزل تهیه کنید مربای شیر خوشمزه است. در ادامه مطلب زیر طرز تهیه این مربای عالی را به شما بانوان گرامی آموزش میدهیم.با ما همراه باشید. مواد لازم برای تهیه مربای شیر خوشمزه شير پرچرب (شير پاستوريزه نباشد بهتر است) ٢/٥ ليتر شكر ٤٠٠ گرم شيره انگور ١ ليوان ليمو ١ عدد طرز تهیه مربای شیر مخصوص شیر و شکر را با هم مخلوط نمایید و بگذارید روی گاز تا بجوشد سپس شیره انگور را به آن اضافه نمایید و آب لیمو را نیز اضافه نمایید و بگذارید تا قوام اید.اگر میخواهید تا شیرینی آن اضافه نمایید یک مقدار دیگر شیره به آن اضافه نمایید.حتما این مربا را برای اهل منزل تهیه...
-
![]()
طرز تهیه خورشت فسنجان جا افتاده و مجلسیتهیه خورشت فسنجان جا افتاده سنتی با مغز گردو، رب انار و گوشت قرمز یا مرغ صورت می گیرد. سابقه خورشت فسنجان به دوران ساسانیان باز می گردد. خورشت فسنجان در شهرهای مختلف ایران به روش‌های متفاوتی تهیه می‌گردد. در دوران ساسانی به مناسبت پایان زمستان و رسیدن بهار، در اسفند ماه و مراسم نوروز از این خورشت استفاده می‌شده است. کلمه فسنجان معرب نام باستانی آن یعنی اسپندگان می‌باشد. مناطق شمالی کشور با استفاده از گوشت پرندگان شکاری، قیسی و گردوی کاملا آسیاب‌شده، با مزه ترش و شیرین (ملس) این خورشت خوشمزه را طبخ می‌کنند. همچنین در روش سنتی گیلکی، در مراحل پایانی پخت خورشت، یک تکه فلز آهن سرخ‌شده را درون خورشت می‌اندازند با این توجیه که رنگ خورشت را تیره‌تر می‌کند و باعث میشود آهن غذا تامین شود. در مناطق مرکزی ایران، با اضافه کردن شکر و یا قند، گوشت مرغ، بوقلمون و...
-
![]()
طرز تهیه ترشی انگور سفید به ۲ روشطرز تهیه ترشی انگور سفید بسیار ساده است و شما برای درست کردن آن به انگور، نمک و سرکه نیاز دارید. میتوانید هنگام تهیه ترشی انگور از شیره انگور نیز استفاده کنید. ستاره | سرویس آشپزی - ترشی یکی از خوشمزه‌ترین و بهترین مخلفات کنار غذاست که خواص فراوانی هم دارد. یکی از ترشی‌هایی که کمتر از دیگر ترشی‌ها تهیه و سرو میشود ترشی انگور است. ترشی انگور را با هر نوع انگور می‌توان تهیه کرد. ما در این مقاله طرز تهیه ترشی انگور سفید معمولی و ترشی انگور سفید با شیره انگور را آموزش داده‌ایم. ۱. طرز تهیه ترشی انگور سفید مواد لازم (برای ۱۰ نفر) انگور سفید ۲ کیلوگرم نمک ۲ قاشق غذاخوری سرکه ۲ لیوان زمان لازم برای آماده سازی ۱ ساعت...
-
![]()
برداشت خوشه انگور ۵ کیلویی در سردشت + عکسکشاورز سردشتی از باغ انگور سیاه خود ، خوشه ۵ کیلو و ۱۰۰ گرمی برداشت کرد. لقمان مولان نژاد گفت: شخم زدن مناسب، استفاده از کودهای حیوانی به صورت چالکود در فصل پاییز و بهار، وضع جوی مناسب، ارتفاع نسبی خوشه های انگور از سطح زمین، هرس به موقع، کنترل به موقع آفات و بیماریهای گیاهی را از اقدامات مناسب جهت ارتقای سطح کیفی و کمی محصول انگور سیاه است. این کشاورز سردشتی در مزارع جنگلی واقع در روستاهای بخش مرکزی شهرستان اقدام به کشت و برداشت انگور سیاه از تاکستانهای شخصی خود می کند.
-
![]()
خورشت فسنجانمواد لازم: ران و سینه مرغ 3 قطعه مغز گردو 150 گرم پياز 1 عدد بزرگ رب انار 2 قاشق غذاخوري شكر 1 قاشق غذاخوري نمك به اندازه كافي روغن 3 تا 4 قاشق طرز تهيه: پياز را رنده ريز كنيد روي حرارت بگذاريد تا آب پياز تبخير شود سپس با روغن تفت دهيد. گردو را در آسياب بريزيد تا پودر شود. از تمام قسمتهاي مرغ غير از بال و گردن مي توانيد استفاده كنيد. بعد از تفت خوردن پياز، گردو را ريخته با حرارت كم مرتب هم بزنيد تا رنگ گردو تيره شود. رب انار را هم اضافه كنيد و بعد از كمي تفت دادن، 4 پيمانه آب بريزيد. حرارت زیر قابلمه را زیاد کنید تا آب بجوشد سپس شعله را کم کنید و اجازه دهید با حرارت ملايم 1 تا 2 ساعت بپزد تا گردو به روغن بيفتد. در قابلمه ديگري مرغ را با 3 تا 4 قاشق روغن تفت دهيد تا طلایی شود و با نصف استكان آب بپزید. روغن را...
-
![]()
روش تهیه فسنجان میگوفسنجان یکی از خوشمزه ترین غذاهای ما ایرانیان است که برخی با مرغ وبرخی هم با گوشت قلقلی درست می کنند. با ما همراه شوید تا با دستور تهیه فسنجان با میگو شما را آشنا کنیم. مواد مورد نیاز برای فسنجان میگو : میگو ۲۵۰ گرم جعفری و گشنیز خرد شده ۱ پیمانه پیاز ۱ عدد گردو ۱۵۰ گرم رب انار ۱ تا ۲ قاشق غذاخوری شکر در صورت دلخواه دارچین و فلفل سیاه و زردچوبه به مقدار لازم طرز تهیه فسنجان میگو : ابتدا پیاز را خرد کنید و در روغن کمی تفت دهید تا سبک شود. میگو پاک شده و شسته را به آن اضافه کنید و کمی تفت دهید و زردچوبه و فلفل سیاه و دارچین را به آن بیفزایید. سپس جعفری و گشنیز خرد شده را با میگوها تفت دهید تا عطر خوبی به میگو دهد. سپس گردوهای آسیاب شده...
-
![]()
طرز تهیه آش رشته ترشملایری ها یک نوع آش می پزند که با آش هایی که تا به حال خورده اید بسیارمتفاوت است و تفاوت آن به خاطر داشتن میوه های خشکی است که در تهیه آن استفاده می شود در این آش علاوه بر میوه های خشک سرکه و شیره انگور هم می ریزند که این ترکیب بی نظیر است . در مهمانی های رسمی تان این آش را هم اضافه کنید به درد همه مهمانان می خورد. ملایری ها یک نوع آش می پزند که با آش هایی که تا به حال خورده اید بسیارمتفاوت است و تفاوت آن به خاطر داشتن میوه های خشکی است که در تهیه آن استفاده می شود در این آش علاوه بر میوه های خشک سرکه و شیره انگور هم می ریزند که این ترکیب بی نظیر است . در مهمانی های رسمی تان این آش را هم اضافه کنید به درد همه مهمانان می خورد. مواد لازم برای ۸ نفر ۷۵۰ گرم نخود، لوبيا چيتي و عدس (معمولا مقدار عدس بايد بيشتر از نخود و لوبيا باشد) ۱ كيلوگرم سبزي آش خرد شده ۳ عدد پياز متوسط...
-
![]()
طرز تهیه خورش فسنجان با بهاین خورش را می توان به روش های مختلف تهیه کرد. می توانید از انواع گوشت ها مانند مرغ، گوشت قلقلی و یا اردک استفاده کنید. یکی از این روش ها استفاده از به در این خورش است. این خورش را می توان به روش های مختلف تهیه کرد. می توانید از انواع گوشت ها مانند مرغ، گوشت قلقلی و یا اردک استفاده کنید. یکی از این روش ها استفاده از به در این خورش است. مواد لازم: پیاز ۱ عدد گردو ۵۰۰ گرم مرغ ۴ تکه رب انار ۴ قاشق غذاخوری به ۱ عدد نمک به میزان لازم ادویه به میزان لازم نکاتی در مورد تهیه ی خورش فسنجان با به: ۱- پیاز را ریز خرد کنید. ۲- گردو را چرخ کنید. ۳- پوست به ها را جدا کنید و آن را ورقه ورقه کنید. طرز تهیه: در قابلمه ای روی حرارت متوسط، کمی روغن بریزید و پیاز و گردو را در آن تفت دهید. ۲ لیوان آب در آن بریزید و بگذارید برای۱۲۰ دقیقه بپزد. در این...
-
![]()
آموزش طرز تهیه کامل خورشت فسنجان جا افتاده با مرغ غذای شمالیطرز تهیه ساده خورشت فسنجان با مرغ خورشت فسنجان یکی از خوشمزه ترین غذاهای خطه شمال کشور است که به دلیل طعم لذیذی که دارد در تمام کشور تهیه و سرو می شود. مواد لازم برای خورشت فسنجان گوشت مرغ تکه شده به تعداد افراد مغز گردو آسیاب شده 500 گرم رب انار 1 پیمانه معادل 300 گرم شکر 3 تا 4 قاشق غذاخوری آب لیمو 3 قاشق غذاخوری فلفل 1 قاشق مرباخوری نمک 1 قاشق مرباخوری رب گوجه فرنگی 1 الی 2 قاشق غذاخوری سر صاف پیاز رنده شده 1 عدد متوسط روش تهیه و پخت مرحله به مرحه خورشت فسنجان در ابتدا مغز گردوی آسیاب شده را با پیاز رنده شده و 3 پیمانه آب درون قابلمه می ریزیم و بر روی حرارت بالا قرار می دهیم تا جوش بیاید. همچنین بخوانید : طرز تهیه خورش انار جوشیدن گردو ها با رب بعد از 5 دقیقه جوشیدن رب گوجه فرنگی را اضافه می کنیم و در قابمله را می بندیم و می گذاریم گردوها 20 دقیقه دیگر با...
-
![]()
طرز تهیه شیره انگور خانگی (دوشاب انگور)شیره انگور یا دوشاب از جوشانده عصاره انگور به دست می‌آید و بسیار شیرین، خوش طعم و مفید است. با طرز تهیه شیره انگور خانگی یا دوشاب آشنا شوید. شیره ماده‌ای‌ست که با عصاره‌گیری از میوه‌هایی مانند انگور، خرما و توت و معمولا از طریق جوشاندن با کمک یک حلال مناسب مانند آب به دست می‌آید. گاهی نیز شیره برخی گیاهان با تیغ‌زدن یا خراش‌دادن پوست آن گیاه مانند شیره درخت افرا به دست می‌آید که از آن شکر تولید میشود. شیره انگور یا دوشاب اما شاید شناخته‌شده‌ترین و پرمصرف‌ترین انواع شیره باشد که بسیار خوش‌طعم و شیرین و پر خاصیت است و از آب انگور به دست آمده و تهیه آن بسیار زمان‌بر و سخت است. شیره انگور یا دوشاب را از ارقام مختلف انگور تهیه می‌کنند و به همین منظور دارای طعم‌ها ورنگ‌های متنوعی است. شیره انگور یک تامین‌کننده بسیار خوب انرژی و برای کم خونی مخصوصا کم خونی ناشی ار فقر آهن...
