نتایج جستجو برای:
خراب نشدن شیره انگور
-
![]()
رازهای درست کردن سس خوش طعمدو سس مایونز و کچاپ یا همان سس گوجه فرنگی، مادر تمام سس‌ها هستند یعنی با کمی تغییر در مواد تشکیل‌دهنده و کم و زیاد کردن برخی طعم‌دهنده‌ها و ادویه‌هایشان میتوان انواع و اقسام سس‌ها را تهیه کرد. پس پایه آموزش سس‌ها آن است که ابتدا طرز تهیه این دو سس مهم را یاد بگیریم، اما هنگام تهیه آنها باید به نکته‌هایی توجه کرد: ۱ - هنگام تهیه سس مایونز و پس از مخلوط کردن زرده و سرکه، باید روغن را مداوم و آهسته به‌طوری که روغن حین ریخته شدن به نخی باریک تبدیل شده باشد، افزود، زیرا در غیر این صورت سس می‌برد. ۲ - خیلی‌ها فکر می‌کنند این سس را فقط میتوان با دستگاه مخلوط کن تهیه کرد در حالی که با همزن‌های دستی پره‌دار نیز میتوان این سس را تهیه کرد. البته پره‌های همزن باید زیاد باشند و این وسیله یکنواخت در کاسه‌ای که محتویات در آن وجود دارد، به حرکت درآید. سسی که با همزن دستی تهیه می‌شود، به مراتب...
-
![]()
طرز تهیه پودینگ برنج در مایکروویوآماده سازی: 15 دقیقه مدت انتظار: 15 دقیقه مجموعاً: 30 دقیقه مواد اولیه : برای 4 نفر شيره: (انگور یا خرما) 3قاشق غذاخوری دارچین: نصف قاشق چایخوری بادام: (خام) 10عدد شیر: نصف لیوان خامه :2قاشق غذاخوری برنج: 1ونیم لیوان كره: به میزان لازم طرز تهیه : ابتدا برنج را شسته و با چند لیوان آب داخل ظرف مناسب مایكروویو(شیشه ای یا پلاستیك)قرار داده و آن را به مدت 2دقیقه تا 3 دقیقه داخل مایكروویو با قدرت 100درصد قرار دهید وقتی برنج شروع به جوشیدن كرد آن را خارج كرده و هم بزنید و دوباره داخل دستگاه قرار دهید تا برنج به مرحله آبكشی برسد این كار معمولا 4دقیقه طول میكشد. بعد از نیم پز شدن برنج آن را آبكش كنید.داخل ظرف مخصوص مایکروویو را با کره چرب کنید سپس برنج آبکشی شده ، شیر ، پودر دارچین،خامه...
-
![]()
طرز تهیه شربت هندوانهمواد لازم شربت هندوانه هندوانه‌ی خرد شده که بی دانه باشد ۳ کاسه شکر سه چهارم پیمانه نعنای خشک و معطر یک دوم پیمانه آب انگور سفید ۲ فنجان عصاره‌ی لیمو ترش ۱ قاشق چایخوریشربت هندوانه طرز تهیه شربت هندوانه هندوانه‌های خرد شده را در مخلوط کن ریخته تا صاف شود. سپس آن را از صافی رد می‌کنیم تا پوره هندوانه کاملا صاف شود و آب میوه‌ی آن آماده شود. در یک ظرف بزرگ، ترکیب شکر و نعناع را میریزیم. با استفاده از پشت یک قاشق چوبی، به آرامی نعناع را فشار می‌دهیم تا کاملا پودر شود. آب انگور، عصاره‌ی لیمو ترش و پوره هندوانه را به آن اضافه می‌کنیم، آن را هم میزنیم تا شکر کاملا در آن حل شود. در آخر این آب میوه را در یک پارچ شیشه‌ای زیبا ریخته و یخ‌های ریز ریز در آن میریزیم تا کاملا خنک شود و از خوردن آن لذت می‌بریم. نکات تکمیلی در مورد شربت هندوانه شربت هندوانه جزو نوشیدنی - انواع شربت میباشد زمان...
-
![]()
اسموتی چهار میوهاین نوشیدنی که حاوی آنتی‌اکسیدان‌های قوی است با همه عفونت‌ها مبارزه کرده و برای سیستم ایمنی بدن قدرتی که نیاز دارد را تامین می‌کند. خوردن میوه زیاد بعضی اوقات خیلی خسته کننده است، پس آبمیوه درست کنید تا از همه فوایدش بهره ببرید. مواد لازم:برای 4 لیوان ۴ عدد سیب متوسط خرد شده ۲ فنجان انگور سیاه 1 فنجان توت فرنگی تازه 1/2 فنجان چغندر خرد شده 1 فنجان یخ خرد شده طرز تهیه: همه مواد را با هم در یک مخلوط کن ریخته و خوب ترکیب کنید تا زمانی که صاف و یکدست شود. آبمیوه را از صافی رد کرده و بین چهار لیوان تقسیم کرده و فورا سرو کنید. آبمیوه طبیعی نکته: سعی کنید از توت فرنگی تازه و رسیده استفاده کنید تا دیگر مجبور نباشید توی آبمیوه شکر بریزید. اگر در فصلی هستید که کیوی در بازار موجود است، می‌توانید به جای توت فرنگی یک فنجان کیوی خرد شده استفاده کنید و از این نوشیدنی که...
-
![]()
پودینگ برنج در مایکروویو ، یک دسر مقوی و فوق العادهپودینگ برنج در مایکروویو ، یک دسر مقوی و فوق العاده است. پودینگ برنج در مایکروویو مواد اولیه شيره: (انگور یا خرما) 3قاشق غذاخوری دارچین: نصف قاشق چایخوری بادام: (خام) 10عدد شیر: نصف لیوان خامه :2قاشق غذاخوری برنج: 1ونیم لیوان كره: به میزان لازم طرز تهیه ابتدا برنج را شسته و با چند لیوان آب داخل ظرف مناسب مایكروویو (شیشه ای یا پلاستیك)قرار داده و آن را به مدت 2دقیقه تا 3 دقیقه داخل مایكروویو با قدرت 100درصد قرار دهید وقتی برنج شروع به جوشیدن كرد آن را خارج كرده و هم بزنید و دوباره داخل دستگاه قرار دهید تا برنج به مرحله آبكشی برسد این كار معمولا 4دقیقه طول میكشد. بعد از نیم پز شدن برنج آن را آبكش كنید.داخل ظرف مخصوص مایکروویو را با کره چرب کنید سپس برنج آبکشی شده ، شیر ، پودر دارچین،خامه و شيره را باهم...
-
![]()
شیرینیبا سلام آشپزی کردن و همیشه دوست داشتم قبلا وقت زیادی برای آشپزی نداشتم الان مدتی که وقتم خیلی بیشتر شده می تونم توی آشپز خونه طعم ها و دستورات جدید رو تجربه کنم دستور تمام مطالب وب از خودم نیست یا جایی دیدم یا خوندم البته کمی هم تغییر شون دادم ولی همه عکس ها از خودمه از جایی کپی نشدن استفاده از تمام مطالب با ذکر نام منبع بلامانع است لطفا نظر یادتون نره با تشکر
-
![]()
روش تهیه دسر زرده تخم مرغ با شربت میوهدسر زرده تخم مرغ ساده نوعی کرم ساده و سرشار از تخم مرغ است که با افزودن شربت میوه طعم دلپذیری پیدا می نماید. مواد لازم برای دسر زرده تخم مرغ : زرده تخم مرغ ۵ عدد شکر دانه ریز ۱۰۰ گرم آب انگور سفید ۱۵۰ میلی لیتر بیسکویت بادامی جهت سرو مقداری طرز تهیه دسر زرده تخم مرغ : زرده های تخم مرغ را داخل کاسه ای بریزید. شکر دانه ریز را به زرده ها اضافه نمایید. مواد را خوب بزنید تا غلیظ و کرم رنگ شوند و حجم آن ها دو برابر گردد. کاسه حاوی زرده و شکر را روی قابلمه ای از آب در حال جوش قرار دهید. آب انگور را به مخلوط اضافه نمایید و مرتب هم بزنید تا مخلوط کفدار و گرم شود. این مرحله از تهیه دسر ممکن است حدود ۱۰ دقیقه طول بکشد. کرم آماده شده که باید به صورت یک مایه کفدار و...
-
![]()
دونات خونگیبا سلام آشپزی کردن و همیشه دوست داشتم قبلا وقت زیادی برای آشپزی نداشتم الان مدتی که وقتم خیلی بیشتر شده می تونم توی آشپز خونه طعم ها و دستورات جدید رو تجربه کنم دستور تمام مطالب وب از خودم نیست یا جایی دیدم یا خوندم البته کمی هم تغییر شون دادم ولی همه عکس ها از خودمه از جایی کپی نشدن استفاده از تمام مطالب با ذکر نام منبع بلامانع است لطفا نظر یادتون نره با تشکر
-
![]()
جوجه های نارگیلیبا سلام آشپزی کردن و همیشه دوست داشتم قبلا وقت زیادی برای آشپزی نداشتم الان مدتی که وقتم خیلی بیشتر شده می تونم توی آشپز خونه طعم ها و دستورات جدید رو تجربه کنم دستور تمام مطالب وب از خودم نیست یا جایی دیدم یا خوندم البته کمی هم تغییر شون دادم ولی همه عکس ها از خودمه از جایی کپی نشدن استفاده از تمام مطالب با ذکر نام منبع بلامانع است لطفا نظر یادتون نره با تشکر
-
![]()
واکنش شفر به دعوت نشدن حسینی و غفوریسرمربی تیم فوتبال استقلال گفت:به نظر سرمربی تیم ملی احترام می‌گذارم، اما دعوت نشدن غفوری سورپرایز بزرگی بود. وینفرد شفر در خصوص دعوت نشدن حسینی و غفوری به تیم ملی در راه جام جهانی گفت: در وهله اول باید به نظر کی‌روش و طرز تفکر او احترام بگذاریم. در مورد حسینی باید بگویم او طی ۲ سال آینده مطمئن هستم او گلر اول آسیا خواهد بود. درست است رقبای دیگری مثل گلر پرسپولیس دارد، اما او جوان و آینده دار است. وی در مورد عدم دعوت از ووریا غفوری افزود: این اتفاق برای من سورپرایز بزرگی بود و مشخص است سرمربی تیم ملی تفکرات خاص خودش را دارد. ووریا در بازی‌های استقلال نشان داد در کنار خسرو حیدری در جناح راست هر تیمی را به زانو در می‌آورد. ترکیب آنها در جام جهانی می‌توانست جناح راست تیم ما را قدرتمند کند. غفوری در جام جهانی می‌توانست فشار...
-
![]()
اصول درست کردن و طرز تهیه “سالاد یونانی”مواد لازم سالاد یونانی کاهو سالادی ۲ بته پنیر فتا (سفید) ۲ پیمانه خیار ۲ عدد گوجه فرنگی ۲ عدد فلفل دلمه‌ای قرمز ۱ عدد فلفل دلمه‌ای سبز ۱ عدد فلفل دلمه‌ای زرد ۱ عدد لوبیا قرمز پخته شده به مقدار دلخواه پیاز قرمز ۱ عدد متوسط زیتون سیاه به مقدار دلخواه سرکه بالزامیک به اندازه دلخواه زیتون سبز بی هسته به تعداد دلخواه روغن زیتون به میزان لازم انگور به میزان دلخواه نمک و فلفل به مقدار کافی طرز تهیه سالاد یونانی کاهو را به اندازه‌های دلخواه خرد کنید. پیاز‌ها را پوست بکنید و به صورت حلقه‌ای برش بزنید. فلفل دلمه ای‌های رنگی را هم به صورت طولی برش دهید و خیار‌ها را حلقه‌ای خرد کنید. گوجه فرنگی‌ها را هم خرد کنید و به همراه زیتون ها، لوبیای پخته، پنیر فتا و انگور در ظرف مورد نظر سرو بچینید. در ظرف کوچک دیگری روغن زیتون را با سرکه و فلفل و نمک مخلوط کنید و به عنوان سس روی سالاد یونانی...
-
![]()
طرز تهیه حلوای اوماج خوشمزه به ۲ روشحلوای اوماج حلوای مخصوص آذربایجان شرقی و بسیار خوشمزه و مقوی است. طرز تهیه حلوای اوماج با دیگر حلوا‌ها متفاوت است و در آن از شیر و شيره استفاده می‌شود. ستاره | سرویس آشپزی - حلوا یک دسر شیرین و خوشمزه است که به خصوص در مراسم مذهبی و عزاداری به وفور استفاده می‌شود، زیرا دارای طبع گرم است که موجب از بین بردن سردی غم می‌شود. حلوا‌ها به اشکال متنوع تهیه و سرو می‌شوند؛ که هر کدام دستور‌ها و مواد مخصوص به خود را دارند. مانند حلوا با آرد سبوس، حلوا عربی و... یکی از انواع حلوا که بسیار خوشمزه و مقوی است حلوای اوماج است که طمع و بافتی متفاوت از دیگر حلوا‌ها دارد. در ایران این حلوا بیشتر در آذربایجان شرقی پخته می‌شود که به آن اوماج حالواسی هم می‌گویند. ریشه‌ی لغت اوماج به زبان ترکی برمی‌گردد و به معنی ساییدن است یعنی باید آرد این حلوا را بین کف دو دست به قدری...
-
![]()
آشنایی با انواع دلمه و طرز تهیه آندلمه برگ مو، دلمه قارچ، دلمه فلفل، دلمه کلم برگ، دلمه بادمجان، دلمه پیاز از انواع دلمه هستند. با انواع دلمه و تزیین دلمه مجلسی آشنا شوید. دلمه دلمه یکی از خوراکی‌های مخصوص ناحیه خاورمیانه و مناطق اطراف آن مانند بالکان، قفقاز، روسیه و آسیای مرکزی میباشد. کلمه دلمه یک کلمه ترکی و به معنی "پُرشده" است. دلمه تنوع بسیار زیادی دارد و میتوان آن را استفاده از برگ انگور، فلفل دلمه، کدو، پیاز، کلم برگ، گوجه فرنگی و بادمجان تهیه کرد. دلمه بسته به ذایقه افراد با طعم‌های متفاوتی سرو می‌شود. برخی افراد این خوراک را با چاشنی ترش و شیرینی مثل رب‌انار که مناسب برای دلمه برگ‌مو میباشد می‌پسندند و برخی با چاشنی رب گوجه‌فرنگی که برای انواع دلمه سبزیجات مناسب است. گاهی برای پخت دلمه برگ انگور، از مخلوط سرکه و شيره و گاهی از ترکیب آب‌لیمو، شکر، زعفران استفاده می‌شود. برای دلمه سبزیجات...
-
![]()
سالاد طالبی و کیوی؛ سالاد میوه نیرومند -آکاآکاایران: یک سالاد میوه نیرو بخش که معمولا بعد از یک وعده غذای سنگین سرو می شود. استفاده از گرمک به جای طالبی نیز در این سالاد طالبی و کیوی می تواند دلچسب باشد. مواد لازم: طرز تهیه: به گزارش آکاایران: 1. تخم های طالبی را بیرون آورده و دور بریزید, آن را به 4 قسمت تقسیم نمایید. هر برش را پوست نموده و به شکل مکعبی خرد نمایید و داخل یک کاسه بریزید. 2. کیوی را پوست نمایید و آن را به حلقه های نازک برش بزنید. سپس آن را همراه حبه های انگور سفید به مواد کاسه اضافه نمایید. 3. هسته های پاپایا را درآورید و آن را پوست نموده, گوشت میوه را به شکل اریب و کلفت خرد نمایید و به میوه های داخل کاسه بیافزایید. 4. آب پرتقال را با نعناع خرد شده مخلوط نمایید و روی میوه ها بریزید. بگذارید سالاد حدود یک ساعت کنار بماند. در این فاصله, چندبار آن را هم بزنید. 5. تکه های میوه را با قاشق بین ظروف شیشه ای نیمه گود...
-
![]()
روش‌های کاهش سردرد روزه دارانگاهی سردرد ناشی از افت قند خون سراغ بعضی افراد روزه دار می‌آید. این افراد باید از خوردن قند و شکر ساده در وعده سحری خودداری کنند و به جای آن از خرما یا عسل کمک بگیرند. 1. معمولا در روزهای روزه داری به دلیل مختل شدن چرخه خواب و بیداری، بعضی افراد دچار سردرد ناشی از کمبود خواب می شوند. از این رو، بهتر است عزیزان روزه دار حتما خواب عصرگاهی را فراموش نکنند تا هم ساعت خواب روزانه خود را تامین کنند و هم مقداری انرژی برای گذراندن ادامه روز تا رسیدن به زمان افطار در بدنشان ذخیره شود. 2. گاهی سردرد ناشی از افت قند خون سراغ بعضی افراد روزه دار می آید. این افراد باید از خوردن قند و شکر ساده در وعده سحری خودداری کنند و به جای آن از خرما یا عسل کمک بگیرند. 3. اگر سردرد شما به علت کم آب شدن بدنتان در طول روزهای روزه داری است، بهتر است در فاصله بین افطار تا سحر،...
-
![]()
بال های کبابیِ دلبرانه...در میان انواع غذای کبابی، همیشه این بال کبابی است که دلبری می کند. در این مطلب طرز تهیه بال کبابی تند با سس بلوچیز را به شما آموزش داده ایم. در میان انواع غذای کبابی، همیشه این بال کبابی است که دلبری می کند. در این مطلب طرز تهیه بال کبابی تند با سس بلوچیز را به شما آموزش داده ایم. مواد لازم: سس بلوچیز به میزان لازم بال مرغ یک کیلو کره (ذوب شده) 6 ق.غ سس فلفل (تند) نصف فنجان نمک (دریا) نصف ق.چ فلفل (قرمز) 2 ق.چ فلفل سیاه (دانه) نصف ق.چ سرکه (انگور) 2 ق.غ ماءالشعیر (ساده) یک فنجان طرز تهیه: 1- کره،سس فلفل تند،فلفل قرمز،نمک دریا،فلفل سیاه و سرکه انگور را با هم در یک کاسه خوب به هم بزنید. 2- بالها را شسته و با سس مخلوط می کنیم و ماء الشعیر را اضافه می کنیم. 3- در ظرف مناسب می ریزیم ودر آن را می بندیم و به مدت 6 ساعت در یخچال می گذاریم تا مزه دار...
-
![]()
آموزش 15 راز تهیه سس خوشمزه برای سالاد و غذاآموزش 15 راز تهیه سس خوشمزه برای سالاد و غذا همانطور که می دانید دو سس مایونز و کچاپ یا همان سس گوجه‌فرنگی ، مادر تمام سس‌ها هستند یعنی با کمی تغییر در مواد تشکیل‌دهنده و کم و زیاد کردن برخی طعم دهنده‌ها و ادویه‌هایشان میتوان انواع و اقسام سس‌ها را تهیه کرد. پس پایه آموزش سس‌ها آن است که ابتدا طرز تهیه این دو سس مهم را یاد بگیریم اما هنگام تهیه آنها باید به نكته‌هایی توجه كرد. 1 - هنگام تهیه سس مایونز و پس از مخلوط کردن زرده و سرکه ، باید روغن را مداوم و آهسته به‌طوری که روغن حین ریخته شدن به نخی باریک تبدیل شده باشد ، افزود زیرا در غیر این صورت سس می‌برد. 2 - خیلی‌ها فکر می‌کنند این سس را فقط میتوان با دستگاه مخلوط‌کن تهیه کرد در حالی که با همزن‌های دستی پره‌دار نیز میتوان این سس را تهیه کرد. البته پره‌های همزن باید زیاد باشند و این وسیله یکنواخت در...
-
![]()
معجون هایی شگفت انگیز برای جوان ماندننوشیدن آب میوه های تازه بهترین گام برای تامین ویتامین ها، آنتی اکسیدان ها و مواد معدنی مورد نیاز بدن است ضمن این که اثرات قابل توجه ضد پیری نیز دارد. برای جلوگیری از روند پیری هیچ گام قطعی وجود ندارد ولی نوشیدن ۶ نوع آب میوه یا سبزی به شما برای کاهش سرعت پیری و حفظ سلامت کلی پیشنهاد شده است. آب گوجه فرنگی: حاوی بیشترین میزان آنتی اکسیدانی به نام لیکوپن است. رنگدانه کاروتنوئید و مواد شیمیایی گیاهی موجود در این نوشیدنی منجر به مبارزه با اثرات رادیکال های آزاد می رود. رادیکال های آزاد از عوامل اصلی آسیب به سلول ها و افزایش سرعت پیری هستند. آب کلم: برگ های کلم غنی از ویتامین کا هستند؛ یک ماده مغذی مفید برای جلوگیری از بیماری های قلبی و پوکی استخوان. آب کلم همچنین حاوی مواد معدنی از جمله منگنز، مس، کلسیم، آهن و منیزیم به همراه ویتامین های ب ۶، ب ۱، ب ۲، ویتامین ای، فیبر و اسیدهای چرب غیر...
-
![]()
شیرینی‌های خوشمزه اردبیل؛ از حلوای زنجبیلی تا نان برنجیبرترین ها: مردم استان اردبیل نیز مانند سایر مناطق کشور، از غذاها و شیرینی‌های سنتی بسیار متنوع و دوست‌داشتنی برخورداراند که از میان آن ها میتوان به باقلوای اردبیل، حلوای زنجبیلی، حلوای سفید یا آغ حلوا، حلوای سیاه یا قره حلوا و نان برنجی خلخال اشاره کرد که طرز تهیه آن ها را در این مطلب آورده ایم. باقلوای اردبیل مواد لازم: تخم مرغ ۳ عدد شیر۱لیوان-ماست ۱ لیوان روغن مایع ۱ لیوان بیکینگ پودر ۱ بسته آردگندم به مقدار لازم گردو نیم کیلو کره ۴۰۰ گرم نشاسته ۱کیلوگرم پودر پسته (برای تزئین) ۵۰ گرم روغن مایع برای چرب کردن خمیر ۱٫۵ لیوان برای شربت باقلوا:شکر ۴ لیوان آب ۴٫۵ لیوان لیموترش ۲/۱ عدد طرز تهیه: 1. تخم مرغ، شیر، ماست و روغن مایع را مخلوط کنید. 2. آرد و بکینگ پودر را الک کرده و به مخلوط اضافه کنید. یک خمیر درست کنید که به دست نچسبد. چند...
-
![]()
دسرژله ی خرده شیشهچقدر اینجا سوت و کوره نه کامنتی نه چیزی...دلمون به چی خوش باشه اونوقت نظری داشته باشین من خوشحال میشم بخونم ژله ی خرده شیشه ...حتما تاحالا همتون صددفعه دستورشو دیدین تو خیلی ازوبلاگا هست...اینو دقیقا یه سال پیش درست کرده بودم و عکاسی کرده بودم‘ ازش,گفتم بذارم اینجا جاش خالی نباشه من از ژله ی انگور و سیب استفاده کردم البته یه نصف بسته ژله ی پرتقال هم داشتم اونم درست کردم مواد لازم یه بسته پودر ژله ی انگور یه بسته پودرژله ی سیب نصف بسته پودر ژله ی پرتقال دو بساه پودرژله ی آلوویه ورا بستنی یه لیوان هر کدوم از پودرزله ها رو تو یه ظرف جدا بریزین و یه لیوان آب داغ بریزین روش و بذارین یه دیقه تو ماکروفر تا کاملا حل بشه ژله توش یه کم که سرد شدن,من توی انگور و سیب هرکدوم نصف لیوان بستنی ریختم.ژله ی پرتقال رو هم فقط اب جوش هر کدوم رو توی قالب بریزین...
