عضویت در کانال تلگرامی سایت

تبلیغات

نحوه درست کردن ته چین ماهی یک غذای متفاوت

نحوه درست کردن ته چین ماهی یک غذای متفاوت

آشپزی:نحوه درست کردن ته چین ماهی یک غذای متفاوت در قسمت آموزش آشپزی سایت میهن گرام قرار داده شده است ته چین را برخی به شکل های مختلفی درست می کنند.

مواد لازم

ماهي قزل‌آلا                                دو عدد
روغن مايع ذرت                             يك پيمانه
برنج                                          پنج پيمانه
سبزي‌پلو                                    چهار پيمانه
سير تازه خردشده                        نصف پيمانه
نمك و فلفل                                به ميزان لازم
زعفران                                      به ميزان لازم

طرز تهيه

ماهي‌ها را تميز شسته و استخوان آنها را جدا مي‌كنيم. مقداري نمك، فلفل و زعفران به آنها مي‌زنيم تا مزه‌دار شوند. در اين فاصله برنج را كه از شب قبل همراه نمك خيس كرده‌ايم با سبزي‌پلو آبكش مي‌كنيم. سپس ماهي را از طرفي كه گوشت دارد در ماهيتابه سرخ مي‌كنيم و طرف ديگر كه پوست ماهي مي‌باشد را ته ماهيتابه قرار داده و برنج آبكش شده را روي آن مي‌ريزيم. ماهي دوم را كاملا سرخ كرده و سر آن را جدا مي‌كنيم و در ماهيتابه گذاشته و بقيه برنج و سير تازه را روي آن مي‌ريزيم. در ظرف كوچكي، نصف پيمانه آب و بقيه روغن را ريخته روي حرارت مي‌گذاريم. زماني كه به جوش آمد روي برنج مي‌ريزيم و در ظرف را با فويل آلومينيومي بسته و آن را يك ساعت روي حرارت ملايم دم مي‌كنيم. نهايتاً، در ظرف موردنظر برگردانده و مطابق شكل تزئين مي‌كنيم.

نحوه درست کردن ته چین ماهی یک غذای متفاوت

گزارش تخلف

تمامی مطالب از سایت های مجاز فارسی و ایرانی تهیه و جمع آوری شده است، در صورت وجود هرگونه مشکل از طریق صفحه گزارش تخلف اطلاع دهید.

تبلیغات

جدیدترین اخبار

داغ ترین اخبار