عضویت در کانال تلگرامی سایت

تبلیغات

چند نوع غذای رژیمی برای شام، ساده و خوشمزه

طبخ غذای رژیمی برای شام بسیار مفید خواهد بود، چرا که معمولا مدت کوتاهی پس از آنکه شام خوردیم، می‌خوابیم و همین امر علاوه بر افزایش وزن، باعث مشکلاتی برای معده نیز خواهد شد. در این مطلب با چند غذای رژیمی ساده و خوشمزه مانند سالاد برنج، سالاد مرغ، کتاب تابه‌ای و ... آشنا می‌شوید.

غذای رژیمی برای شام


ستاره |
 سرویس آشپزی -
 اغلب برای وعده شام به دنبال غذا‌هایی سبک و کم کالری هستیم که هضم آن‌ها آسان باشد. غذا‌های سنتی مانند قورمه سبزی، کباب و... کالری بسیاری داشته و هضم آن‌ها نیز برای سیستم گوارش راحت نیست. اینگونه غذاها به ویژه اگر با فاصله کمی از زمان خواب،‌ صرف شوند،‌ معمولا باعث اختلال در خواب نیز می‌شوند. در این بین بهترین انتخاب، غذا‌های حاوی سبزیجات پخته هستند؛ زیرا در عین کم کالری بودن، باعث احساس سیری در فرد می‌شوند. در ادامه دستور پخت چند نوع غذای رژیمی برای شام شرح داده شده است.

 چنانچه مطالعه قسمتی خاص مد نظر شماست، با انتخاب عناوین ارائه شده به موضوع دلخواه خود برسید:

طرز تهیه سالاد برنج

سالاد برنج


برای تهیه این غذا برای شش نفر، به یک ساعت زمان و مواد اولیه زیر نیاز خواهید داشت.

مواد لازم برنج 100 گرم سرکه نصف لیوان نخود نصف لیوان لوبیا سبز نصف لیوان مغز کرفس 2 الی 3 ساقه تخم مرغ 4 عدد تربچه چند عدد روغن زیتون، نمک و فلفل به میزان لازم


دستور تهیه:

نخود، لوبیا سبز و تخم مرغ را بپزید. برنج را بشویید و با یک پیمانه آب و مقداری نمک بگذارید روی حرارت شعله اجاق گاز تا بجوشد و بپزد. سپس آن را صاف کنید. برنج را با نخود، لوبیا، روغن زیتون، سرکه، نمک و فلفل مخلوط کنید. کرفس را ریز خرد کرده و به سالاد اضافه نمایید. سالاد را در ظرف مناسب سرو بکشید. تخم مرغ را رنده کنید و روی سالاد قرار دهید. در صورت تمایل می‌توانید تخم مرغ را از این سالاد حذف کنید. تربچه‌ها را نیز خرد کرده و اطراف سالاد را با آن تزیین کنید. طرز تهیه سالاد سیب زمینی

سالاد سیب زمینی برای شام


برای تهیه این غذا برای شش نفر، به یک ساعت زمان و مواد اولیه‌ای که در ادامه مشاهده می‌کنید، نیاز خواهید داشت.

مواد لازم سیب زمینی 500 گرم نخود فرنگی یک لیوان شوید خرد شده 3 الی 4 قاشق سوپخوری ماست سفت یک لیوان آبلیمو 2 الی 3 قاشق سوپخوری خیارشور 100 گرم روغن زیتون، نمک و فلفل به میزان لازم


شیوه طبخ:

سیب زمینی را آبپز کنید و ریز خرد نمایید. نخود فرنگی را نیز آبپز کنید. ماست، روغن زیتون، آبلیمو، نمک، فلفل و شوید را با یکدیگر مخلوط کنید. خیارشور را خرد کرده و همراه با نخودفرنگی به سالاد اضافه نمایید.

سالاد سیب زمینی آماده است و می‌توانید آن را به عنوان یک غذای رژیمی برای شام سرو کنید.

طرز تهیه سالاد سبزی برای تهیه این غذا برای چهار الی پنج نفر، به ۴۵ دقیقه زمان و مواد اولیه زیر نیاز خواهید داشت. مواد لازم سیب زمینی 500 گرم ماست سفت یک لیوان فلفل دلمه ای 3 عدد گوجه فرنگی 4 الی 5 عدد تخم مرغ 4 عدد آبلیمو، نمک و فلفل به میزان لازم


دستور تهیه:

تخم مرغ‌ها را آبپز کنید. سیب زمینی را بپزید و به صورت خلالی خرد کنید. ماست، مقداری آبلیمو، نمک و فلفل را مخلوط نمایید و به سب زمینی اضافه کنید.

فلفل دلمه‌ای‌ها را نیز به صورت خلالی برش بزنید.

وسط ظرفی که می‌خواهید سالاد را در آن سرو کنید، با فلفل دلمه‌ای پر کرده و اطراف آن را گوجه‌های خرد شده بچینید. سپس سیب زمینی و ماست را دور آن‌ها قرار دهید. مقداری روغن زیتون، آبلیمو، نمک و فلفل را با یکدیگر مخلوط کرده و روی فلفل‌ها و گوجه‌ها بریزید.

تخم مرغ‌ها را به شکل دلخواه خرد کنید و روی سالاد بگذارید.

طرز تهیه سالاد مرغ با ماست به منظور تهیه این غذای رژیمی برای شام برای دو نفر، به یک ساعت زمان و مواد اولیه‌ای که در ادامه ذکر شده است، احتیاج دارید. مواد لازم سیب زمینی پخته و خرد شده یک لیوان مرغ پخته و خرد شده یک لیوان ماست سفت یک لیوان نخود فرنگی یک لیوان روغن زیتون، نمک و ففلفل به میزان لازم

نحوه تهیه:

مرغ را که پخته و خرد کرده‌اید با سیب زمینی پخته و خرد شده، مخلوط کنید.

نخود فرنگی را نیز آبپز کنید و به سایر مواد اضافه نمایید. ماست، روغن زیتون، فلفل و نمک را با یکدیگر مخلوط کنید و سپس سس به دست آمده به سالاد اضافه نمایید.

به همین سادگی سالاد سیب زمینی با مرغ آماده شده است.

چند نکته:

برای پختن حبوبات در تمام سالادهایی که ذکر شد به این ترتیب عمل کنید که ابتدا هر یک از حبوبات را جداگانه در یک قابلمه بریزید و مقداری آب به آن اضافه کنید تا سطح حبوبات را بپوشاند. سپس روی حرارت شعله اجاق گاز قرار دهید و درب ظرف را ببندید تا حبوبات کاملا پخته شوند. در نهایت آنها را در آبکش بریزید تا آب اضافه آنها گرفته شود.

سیب زمینی آبپز بافت نرمی دارد، بنابرین هنگامی که آن را به سالاد اضافه می‌کنید باید به آرامی آن را بهم زدن بزنید تا بافت سیب زمینی متلاشی نشود.

طرز تهیه کباب تابه ای با سیب زمینی و گوجه فرنگی بدون روغن

طرز تهیه کباب تابه ای

به منظور تهیه این غذای رژیمی برای شام برای چهار نفر، به یک و نیم ساعت زمان و مواد اولیه‌ای که در جدول زیر ذکر شده است، احتیاج دارید.

مواد لازم گوشت چرخ کرده 500 گرم پیاز 5 عدد درشت گوجه فرنگی 4 الی 5 عدد سیب زمینی 4 عدد ادویه کاری،پودر سیر، زردچوبه، دارچین، فلفل و نمک به میزان لازم

شیوه طبخ:

پیاز را رنده ریز بزنید و با گوشت چرخ کرده مخلوط کنید، سپس تمام ادویه ها را به آن اضافه نمایید. به مدت 10 الی 15 دقیقه گوشت را ورز دهید. سپس آن را به مدت یک ساعت در یخچال بگذارید تا خنک شود. کف یک ماهیتابه نچسب گوشت را پهن کنید و یک لیوان آب به آن اضافه کنید. درب ماهیتابه را ببندید و روی حرارت ملایم شعله اجاق گاز قرار دهید. زمانی که گوشت فقط دو الی سه قاشق بیشتر آب نداشت، آن را به صورت کباب یا مثلثی برش بزنید و آن را زیرورو کنید و درب ظرف را ببندید. هر دو الی سه دقیقه یکبار اینکار را انجام دهید.

طرز تهیه کباب تابه ای بدون روغن

زمانی که کباب تابه‌ای برشته شد و رنگ آن تیره گردید، سر و ته گوجه‌ها را جدا کرده و آن‌ها را حلقه‌ای برش بزنید. سپس گوجه‌ها را روی گوشت بچینید. بعد از ۱۵ دقیقه غذا حاضر است.

سیب زمینی‌ها را با مقداری فلفل سیاه و نمک بخار پز کنید و هنگام سرو غذا دور آن بچینید. 

چند نکته:

اگر آب گوشت به دو الی سه قاشق رسید، اما گوشت هنوز نپخته بود، مقداری آب جوش به آن اضافه کنید. در صورتی که به دستگاه بخارپز دسترسی ندارید، می‌توانید سیب‌زمینی ها را آبپز و سپس خرد کنید و مقداری فلفل سیاه و نمک به آن بیفزایید.


علاوه بر چند نوع غذای رژیمی برای شام که ذکر شد، می‌توانید یک تکه فیله ماهی را بدون روغن کبابی کرده و همراه با سبزیجات بخارپز میل کنید. این غذاها کالری زیادی ندارند و در عین حال خوشمزه بوده و شما را سیر خواهند کرد. انواع سالادهای دیگری نیز وجود دارد که شما می‌توانید به سادگی آن را تهیه و به عنوان شام استفاده کنید. به این ترتیب یک وعده غذایی کم کالری خواهید داشت.

گزارش تخلف

تمامی مطالب از سایت های مجاز فارسی و ایرانی تهیه و جمع آوری شده است، در صورت وجود هرگونه مشکل از طریق صفحه گزارش تخلف اطلاع دهید.

تبلیغات

جدیدترین اخبار

  • دستور تهیه “سس گوجه فرنگی” خانگی در ۵ دقیقه

    موادی که برای درست کردن سس گوجه فرنگی نیاز خواهیم داشت: رب گوجه فرنگی ۳ ق. غ. کره ۱۰۰ گرم آب لیمو ترش تازه ۱/۲ پیمانه آب ۱ پیمانه آرد...

  • “تیرامیسوی لیوانی” را با این طرز تهیه خوشمزه درست کنید!

    مواد لازم برای تهیه ترامیسو را به این ترتیب آماده کنید: لیدی فینگر ۱۰ عدد پنیر خامه‌ای ۱۱۵ گرم خامه ترش نصف فنجان شکر ۳ ق. غ. قهوه دم...

  • تکنیک‌های سرآشپز‌های ماهر

    کافی است دو واژه پخت و پز و علم را در یک جمله، کنار یکدیگر ببینیم تا عبارت «آشپزی مولکولی» به ذهن علم دوستان خطور کند. سرآشپزهای ماهر با استفاده از...

  • مدل‌های کیک هندوانه‌ای شب یلدا

    شب یلدا فقط دور هم نشینی و خوش و بش کردن نیست، این سنت دیرینه رسم‌های خاصی دارد و ایرانی‌ها در شب یلدا خوراکی و غذا‌های خاصی تدارک میبینند...

  • طرز تهیه کیک پرتقالی

    مواد لازم برای تهیه کیک پرتقالی: آب پرتقال: صد گرم آرد: ۲۵۰ گرم وانیل: یک چهارم قاشق چای خوری پوست پرتقال رنده شده: یک قاشق غذاخوری بیکینگ...

  • طرز تهیه سالاد پنیر قالبی

    پنیر پارمزان که به آن پارمسان هم گفته می‌شود، نوعی پنیر ایتالیایی است که تهیه آن بسیار زمان بر است و چیزی حدود هشت ماه طول می‌کشد. گاهی...

  • خوراکی های یلدایی؛ با این ایده ها یلدا را جشن بگیرید

    برترین ها – مهسا خالقی: اگر از اون دسته آدم ها هستيد که خيلي دلتون ميخواد براي يه شب يلداي به ياد موندني تدارک ببينيد اما متاسفانه هیچ ایده ای...

  • تکنیک‌های چیدمان میز غذاخوری

    اصول چیدمان میز غذاخوری (قسمت۱) میزبان یک مهمانی بزرگ و خاص هستید و یا قصد تدارک عروسی را دارید؟ چیدمان میز غذا چقدراهمیت دارد؟ آیا از...

  • طرح‌های هنرمندانه‌ی کیک‌های ژله‌ای(1)

    «سای بون»، در اواخر سال 2017 به بیماری سرطان سینه مبتلا شد و تصمیم گرفت در روزهایی که حال جسمی او، یاری می‌کند، به کارهایی که علاقه دارد،...

  • طرز تهیه سالاد پیتا و تخم مرغ

    وب‌سایت هفت گنج: اگر این روزها سری به انواع رستوران های لوکس بزنید می بینید که گاها تنوع و قیمت سالاد از غذای اصلی بیشتر است. در تهیه سالاد تنوع...

  • طرز تهیه بلال آب پز به ۲ روش

    بلال آب پز یک میان وعده خوشمزه و مغزی است که به راحتی درست شده و با مقداری کره، نمک و فلفل یا شیر و شکر مزه دار می شود. دو روش تهیه...

  • آموزش طرز تهیه کامل خورشت فسنجان جا افتاده با مرغ غذای شمالی

    طرز تهیه ساده خورشت فسنجان با مرغ خورشت فسنجان یکی از خوشمزه ترین غذاهای خطه شمال کشور است که به دلیل طعم لذیذی که دارد در تمام کشور تهیه و...

  • دستور تهیه کیک سیب و دارچین

    مواد لازم برای کیک سیب و دارچین: آرد: ۱ پیمانه شکر: نصف پیمانه شیر: نصف پیمانه تخم مرغ: ۲ عدد کره: ۷۵ گرم بیکینگ پودر: ۱ قاشق مربا خوری...

  • شکلات هندوانه‌ای دسر مجلسی شب یلدا

    نکته: اگر شکلات رنگی نداشتید میتونید از شکلات سفید استفاده کنید، ولی باید داخلش رنگ بریزید. ریختن رنگ تو شکلات سفید شکلات شما را کمی سفت میکنه و...

  • دسر سیب و موز

    مواد لازم نان تست ۲ ورق سیب ۱ عدد تخم مرغ ۲ عدد خامه ۲ قاشق غذاخوری موز ۱ عدد کشمش بی دانه ۱ قاشق غذاخوری وانیل ۱/۲ قاشق چایخوری دستور...

  • طرز تهیه ترشی انار و لبو

    طرزتهیه ترشی انار و لبو: ابتدا یک دانه لبوی سایز متوسط را بگذارید تا بپزد در حدی که کمی نرم شود، نباید لبو کامل پخته شود، بعد پوست آن را...

  •  دسر فروماژ پرتقال

    این دستور برای ۶ - ۵ نفر کافی است. زرده تخم‌مرغ ۴ عدد شکر یک و یک چهارم پیمانه (۲۰۰ گرم) وانیل یک چهارم قاشق چایخوری آب پرتقال ۵...

  • خورش سویا و کلم بروکلی، غذایی ضد حساسیت و رژیمی

    کلم بروکلی حاوی ویتامین C. و بیوفلاونوئید است سویا هم امگا ۳ دارد، از بتاکاروتن هویج هم نمی‌شود گذشت. همه این مواد کافی است برای این‌که...

  • طرز تهیه سوپ سم زدای سیر و زنجبیل

    این سوپ خوشمزه یکی از غذا‌های سالمی است که مواد تشکیل دهنده آن خاصیت سم زدایی دارد. سوپ سیر و زنجبیل سیستم داخلی بدن را پاکسازی می‌کند، به هضم غذا...

  •  طرز تهیه سوپ انار

    انار از آن دسته میوه‌های است که هم ظاهر زیبایی دارد و هم بسیار مفید است. به عنوان مثال جلوی بسته شدن رگ‌ها را می‌گیرد و سرشار از آنتی اکسیدان است....

  • طرز تهیه دسر سیب به ۴ روش مختلف

    انواع دسر سیب با سیب سرخ شده، سیب شکم پر، سیب ژله ای، سیب و موز درست می شود که هر یک طعم و مزه خاص و ظاهری منحصر به فرد دارند و همراه...

  • طرز تهیه مارمالاد پرتقال با طعم فوق العاده دلپذیر

    مارمالاد پرتقال از انواع مربا‌های خمیری شکل است که در میان آن‌ها تکه‌های خرد شده پرتقال وجود ندارد و با توجه به اینکه این نوع مارمالاد در مدت زمان...

  • پیتزا هندوانه ای، یک دسر شیک و آسان برای شب یلدا

    دسر شب یلدا یکی از خوراکی‌هایی است که خانم‌ها خانه برای شب یلدا ترجیح می‌دهند خودشان آن را درست کنند. پیتزا هندوانه هم یکی از بهترین پیشنهاد‌ها...

داغ ترین اخبار

  • دستور تهیه کیک سیب و دارچین

    مواد لازم برای کیک سیب و دارچین: آرد: ۱ پیمانه شکر: نصف پیمانه شیر: نصف پیمانه تخم مرغ: ۲ عدد کره: ۷۵ گرم بیکینگ پودر: ۱ قاشق مربا خوری...

  • آموزش طرز تهیه کامل خورشت فسنجان جا افتاده با مرغ غذای شمالی

    طرز تهیه ساده خورشت فسنجان با مرغ خورشت فسنجان یکی از خوشمزه ترین غذاهای خطه شمال کشور است که به دلیل طعم لذیذی که دارد در تمام کشور تهیه و...

  • طرز تهیه بلال آب پز به ۲ روش

    بلال آب پز یک میان وعده خوشمزه و مغزی است که به راحتی درست شده و با مقداری کره، نمک و فلفل یا شیر و شکر مزه دار می شود. دو روش تهیه...

  • طرز تهیه دسر سیب به ۴ روش مختلف

    انواع دسر سیب با سیب سرخ شده، سیب شکم پر، سیب ژله ای، سیب و موز درست می شود که هر یک طعم و مزه خاص و ظاهری منحصر به فرد دارند و همراه...

  • طرز تهیه ترشی انار و لبو

    طرزتهیه ترشی انار و لبو: ابتدا یک دانه لبوی سایز متوسط را بگذارید تا بپزد در حدی که کمی نرم شود، نباید لبو کامل پخته شود، بعد پوست آن را...

  •  طرز تهیه سوپ انار

    انار از آن دسته میوه‌های است که هم ظاهر زیبایی دارد و هم بسیار مفید است. به عنوان مثال جلوی بسته شدن رگ‌ها را می‌گیرد و سرشار از آنتی اکسیدان است....

  • طرز تهیه سوپ سم زدای سیر و زنجبیل

    این سوپ خوشمزه یکی از غذا‌های سالمی است که مواد تشکیل دهنده آن خاصیت سم زدایی دارد. سوپ سیر و زنجبیل سیستم داخلی بدن را پاکسازی می‌کند، به هضم غذا...

  • خورش سویا و کلم بروکلی، غذایی ضد حساسیت و رژیمی

    کلم بروکلی حاوی ویتامین C. و بیوفلاونوئید است سویا هم امگا ۳ دارد، از بتاکاروتن هویج هم نمی‌شود گذشت. همه این مواد کافی است برای این‌که...

  •  دسر فروماژ پرتقال

    این دستور برای ۶ - ۵ نفر کافی است. زرده تخم‌مرغ ۴ عدد شکر یک و یک چهارم پیمانه (۲۰۰ گرم) وانیل یک چهارم قاشق چایخوری آب پرتقال ۵...

  • دسر سیب و موز

    مواد لازم نان تست ۲ ورق سیب ۱ عدد تخم مرغ ۲ عدد خامه ۲ قاشق غذاخوری موز ۱ عدد کشمش بی دانه ۱ قاشق غذاخوری وانیل ۱/۲ قاشق چایخوری دستور...