عضویت در کانال تلگرامی سایت

تبلیغات

چند نوع غذای رژیمی برای شام، ساده و خوشمزه

طبخ غذای رژیمی برای شام بسیار مفید خواهد بود، چرا که معمولا مدت کوتاهی پس از آنکه شام خوردیم، می‌خوابیم و همین امر علاوه بر افزایش وزن، باعث مشکلاتی برای معده نیز خواهد شد. در این مطلب با چند غذای رژیمی ساده و خوشمزه مانند سالاد برنج، سالاد مرغ، کتاب تابه‌ای و ... آشنا می‌شوید.

غذای رژیمی برای شام


ستاره |
 سرویس آشپزی -
 اغلب برای وعده شام به دنبال غذا‌هایی سبک و کم کالری هستیم که هضم آن‌ها آسان باشد. غذا‌های سنتی مانند قورمه سبزی، کباب و... کالری بسیاری داشته و هضم آن‌ها نیز برای سیستم گوارش راحت نیست. اینگونه غذاها به ویژه اگر با فاصله کمی از زمان خواب،‌ صرف شوند،‌ معمولا باعث اختلال در خواب نیز می‌شوند. در این بین بهترین انتخاب، غذا‌های حاوی سبزیجات پخته هستند؛ زیرا در عین کم کالری بودن، باعث احساس سیری در فرد می‌شوند. در ادامه دستور پخت چند نوع غذای رژیمی برای شام شرح داده شده است.

 چنانچه مطالعه قسمتی خاص مد نظر شماست، با انتخاب عناوین ارائه شده به موضوع دلخواه خود برسید:

طرز تهیه سالاد برنج

سالاد برنج


برای تهیه این غذا برای شش نفر، به یک ساعت زمان و مواد اولیه زیر نیاز خواهید داشت.

مواد لازم برنج 100 گرم سرکه نصف لیوان نخود نصف لیوان لوبیا سبز نصف لیوان مغز کرفس 2 الی 3 ساقه تخم مرغ 4 عدد تربچه چند عدد روغن زیتون، نمک و فلفل به میزان لازم


دستور تهیه:

نخود، لوبیا سبز و تخم مرغ را بپزید. برنج را بشویید و با یک پیمانه آب و مقداری نمک بگذارید روی حرارت شعله اجاق گاز تا بجوشد و بپزد. سپس آن را صاف کنید. برنج را با نخود، لوبیا، روغن زیتون، سرکه، نمک و فلفل مخلوط کنید. کرفس را ریز خرد کرده و به سالاد اضافه نمایید. سالاد را در ظرف مناسب سرو بکشید. تخم مرغ را رنده کنید و روی سالاد قرار دهید. در صورت تمایل می‌توانید تخم مرغ را از این سالاد حذف کنید. تربچه‌ها را نیز خرد کرده و اطراف سالاد را با آن تزیین کنید. طرز تهیه سالاد سیب زمینی

سالاد سیب زمینی برای شام


برای تهیه این غذا برای شش نفر، به یک ساعت زمان و مواد اولیه‌ای که در ادامه مشاهده می‌کنید، نیاز خواهید داشت.

مواد لازم سیب زمینی 500 گرم نخود فرنگی یک لیوان شوید خرد شده 3 الی 4 قاشق سوپخوری ماست سفت یک لیوان آبلیمو 2 الی 3 قاشق سوپخوری خیارشور 100 گرم روغن زیتون، نمک و فلفل به میزان لازم


شیوه طبخ:

سیب زمینی را آبپز کنید و ریز خرد نمایید. نخود فرنگی را نیز آبپز کنید. ماست، روغن زیتون، آبلیمو، نمک، فلفل و شوید را با یکدیگر مخلوط کنید. خیارشور را خرد کرده و همراه با نخودفرنگی به سالاد اضافه نمایید.

سالاد سیب زمینی آماده است و می‌توانید آن را به عنوان یک غذای رژیمی برای شام سرو کنید.

طرز تهیه سالاد سبزی برای تهیه این غذا برای چهار الی پنج نفر، به ۴۵ دقیقه زمان و مواد اولیه زیر نیاز خواهید داشت. مواد لازم سیب زمینی 500 گرم ماست سفت یک لیوان فلفل دلمه ای 3 عدد گوجه فرنگی 4 الی 5 عدد تخم مرغ 4 عدد آبلیمو، نمک و فلفل به میزان لازم


دستور تهیه:

تخم مرغ‌ها را آبپز کنید. سیب زمینی را بپزید و به صورت خلالی خرد کنید. ماست، مقداری آبلیمو، نمک و فلفل را مخلوط نمایید و به سب زمینی اضافه کنید.

فلفل دلمه‌ای‌ها را نیز به صورت خلالی برش بزنید.

وسط ظرفی که می‌خواهید سالاد را در آن سرو کنید، با فلفل دلمه‌ای پر کرده و اطراف آن را گوجه‌های خرد شده بچینید. سپس سیب زمینی و ماست را دور آن‌ها قرار دهید. مقداری روغن زیتون، آبلیمو، نمک و فلفل را با یکدیگر مخلوط کرده و روی فلفل‌ها و گوجه‌ها بریزید.

تخم مرغ‌ها را به شکل دلخواه خرد کنید و روی سالاد بگذارید.

طرز تهیه سالاد مرغ با ماست به منظور تهیه این غذای رژیمی برای شام برای دو نفر، به یک ساعت زمان و مواد اولیه‌ای که در ادامه ذکر شده است، احتیاج دارید. مواد لازم سیب زمینی پخته و خرد شده یک لیوان مرغ پخته و خرد شده یک لیوان ماست سفت یک لیوان نخود فرنگی یک لیوان روغن زیتون، نمک و ففلفل به میزان لازم

نحوه تهیه:

مرغ را که پخته و خرد کرده‌اید با سیب زمینی پخته و خرد شده، مخلوط کنید.

نخود فرنگی را نیز آبپز کنید و به سایر مواد اضافه نمایید. ماست، روغن زیتون، فلفل و نمک را با یکدیگر مخلوط کنید و سپس سس به دست آمده به سالاد اضافه نمایید.

به همین سادگی سالاد سیب زمینی با مرغ آماده شده است.

چند نکته:

برای پختن حبوبات در تمام سالادهایی که ذکر شد به این ترتیب عمل کنید که ابتدا هر یک از حبوبات را جداگانه در یک قابلمه بریزید و مقداری آب به آن اضافه کنید تا سطح حبوبات را بپوشاند. سپس روی حرارت شعله اجاق گاز قرار دهید و درب ظرف را ببندید تا حبوبات کاملا پخته شوند. در نهایت آنها را در آبکش بریزید تا آب اضافه آنها گرفته شود.

سیب زمینی آبپز بافت نرمی دارد، بنابرین هنگامی که آن را به سالاد اضافه می‌کنید باید به آرامی آن را بهم زدن بزنید تا بافت سیب زمینی متلاشی نشود.

طرز تهیه کباب تابه ای با سیب زمینی و گوجه فرنگی بدون روغن

طرز تهیه کباب تابه ای

به منظور تهیه این غذای رژیمی برای شام برای چهار نفر، به یک و نیم ساعت زمان و مواد اولیه‌ای که در جدول زیر ذکر شده است، احتیاج دارید.

مواد لازم گوشت چرخ کرده 500 گرم پیاز 5 عدد درشت گوجه فرنگی 4 الی 5 عدد سیب زمینی 4 عدد ادویه کاری،پودر سیر، زردچوبه، دارچین، فلفل و نمک به میزان لازم

شیوه طبخ:

پیاز را رنده ریز بزنید و با گوشت چرخ کرده مخلوط کنید، سپس تمام ادویه ها را به آن اضافه نمایید. به مدت 10 الی 15 دقیقه گوشت را ورز دهید. سپس آن را به مدت یک ساعت در یخچال بگذارید تا خنک شود. کف یک ماهیتابه نچسب گوشت را پهن کنید و یک لیوان آب به آن اضافه کنید. درب ماهیتابه را ببندید و روی حرارت ملایم شعله اجاق گاز قرار دهید. زمانی که گوشت فقط دو الی سه قاشق بیشتر آب نداشت، آن را به صورت کباب یا مثلثی برش بزنید و آن را زیرورو کنید و درب ظرف را ببندید. هر دو الی سه دقیقه یکبار اینکار را انجام دهید.

طرز تهیه کباب تابه ای بدون روغن

زمانی که کباب تابه‌ای برشته شد و رنگ آن تیره گردید، سر و ته گوجه‌ها را جدا کرده و آن‌ها را حلقه‌ای برش بزنید. سپس گوجه‌ها را روی گوشت بچینید. بعد از ۱۵ دقیقه غذا حاضر است.

سیب زمینی‌ها را با مقداری فلفل سیاه و نمک بخار پز کنید و هنگام سرو غذا دور آن بچینید. 

چند نکته:

اگر آب گوشت به دو الی سه قاشق رسید، اما گوشت هنوز نپخته بود، مقداری آب جوش به آن اضافه کنید. در صورتی که به دستگاه بخارپز دسترسی ندارید، می‌توانید سیب‌زمینی ها را آبپز و سپس خرد کنید و مقداری فلفل سیاه و نمک به آن بیفزایید.


علاوه بر چند نوع غذای رژیمی برای شام که ذکر شد، می‌توانید یک تکه فیله ماهی را بدون روغن کبابی کرده و همراه با سبزیجات بخارپز میل کنید. این غذاها کالری زیادی ندارند و در عین حال خوشمزه بوده و شما را سیر خواهند کرد. انواع سالادهای دیگری نیز وجود دارد که شما می‌توانید به سادگی آن را تهیه و به عنوان شام استفاده کنید. به این ترتیب یک وعده غذایی کم کالری خواهید داشت.

گزارش تخلف

تمامی مطالب از سایت های مجاز فارسی و ایرانی تهیه و جمع آوری شده است، در صورت وجود هرگونه مشکل از طریق صفحه گزارش تخلف اطلاع دهید.

تبلیغات

جدیدترین اخبار

  • طرز تهیه پاستا پنه با سس پستو خوش طعم و لذیذ

    پاستا پنه با سس پستو، نوعی فست فود خوشمزه و پرانرژی است که به سادگی و در کوتاه ترین زمان ممکن تهیه شده و به دلیل انرژی بالایی که دارد...

  • طرز تهیه پودینگ وانیلی

    مواد لازم: شکر: ۱/۳ پیمانه نشاسته: ۲ قاشق غذاخوری شیر پرچرب: ۲ پیمانه زرده تخم مرغ: ۲ عدد کره نرم شده: ۲ قاشق غذاخوری وانیل: ۲ قاشق...

  • طرز تهیه کوفته سوبلی

    «تابناک باتو»  غذایی که امروز تصمیم گرفتیم تا به شما آموزش دهیم یکی از کوفته‌های خوشمزه است که به کوفته سوبلی ایتالیایی مشهور است. از مواد...

  • طرز تهیه انواع پودینگ؛ یکی از یکی خوشمزه‌تر

    برترین ها: پودینگ یا فرنی یک نوع غذا در نوع غیر شیرین و نوعی دسر در نمونه شیرین خودش است. این روز‌ها کلمه پودینگ به معنای یک دسر شیرین است در...

  • طرز تهیه ته دیگ مجلسی در طرح های شیک و زیبا

    ته دیگ مجلسی را می توان برای پلو و ماکارونی با استفاده از سبزیجات و مواد متنوعی درست کرد و با صرف کمی حوصله و خلاقیت، طرح های شیک و...

  • پیراشکی مرغ و کلم؛ یک غذای خوشمزه و پرطرفدار

    برترین‌ها - زهرا موسوی: پیراشکی مرغ و کلم یک پیراشکی خوشمزه با بافتی نرم و لطیف است. مرغ و کلم طعم دار شده یک فیلینگ عالی برای این پیراشکی...

  • طرز تهیه رول لازانیا

    مواد لازم برای رول لازانیا: پیاز ۱ عدد کرفس ۳ ساقه روغن زیتون به مقدار لازم گوجه فرنگی گیلاسی ۱ پیمانه تخم مرغ ۱ عدد ورق...

  • طرز تهیه سالاد روسی خوشمزه به ۳ روش

    سالاد روسی سالاد مخصوص شب عید روسی‌ها بوده و طعم و شکلی شبیه به سالاد الویه دارد. طرز تهیه سالاد روسی نیز تا حدی مشابه با سالاد الویه...

  • استیک ۱۲۰۰ دلاری در لاس وگاس+عکس

    این استیک ۱۲۰۰ دلاری گران‌قیمت در MB Steak رستورانی در هتل کازینوی "هارد راک" سرو می‌شود. این استیک که در واقع همراه با دنده با وزن ۱۶ پوندی است...

  • غذا‌های مخصوص ماه رمضان چیست؟

    کیوان بهرامی اظهار کرد: برای تقویت دهانه معده، همراه با فرنی، شله‌زرد یا شیربرنج‌تان کمی مربا بخورید، البته شاید برای کسانی که گرمی و خشکی...

  • نان لقمه‌ای شکم پر

    نان لقمه‌ای شکم پر تکه‌های نان حجیم است که میان آن سبزیجات تفت داده شده ریخته می‌شود. این نان به دلیل ظاهر نرم و پف بسیار، به راحتی خورده می‌شود و...

  • افطاری شب دوازدهم ماه رمضان؛ نان لقمه‌ای شکم پر

    برترین ها: نان لقمه‌ای شکم پر تکه‌های نان حجیم است که میان آن سبزیجات تفت داده شده ریخته می‌شود. این نان به دلیل ظاهر نرم و پف بسیار، به راحتی...

  • طرز تهیه سوپ اسفناج

    مواد لازم برای تهیه سوپ اسفناج ۱/۲ پیمانه جو پرک ۳ قاشق غذاخوری پیاز داغ ۱۵۰ گرم اسفناج ۴ پیمانه آب گوشت یا مرغ ۱/۲ پیمانه شیر در صورت...

  • طرز تهیه رولت خرما با بیسکویت پتی بور به ۳ روش

    رولت خرما با بیسکویت پتی بور یک دسر بسیار مقوی به خصوص برای کودکان است. می‌توانید در این دسر از مغزیجات هم استفاده کنید. این دسر را...

  • نوشیدنی‌های مخصوص ماه مبارک رمضان

    محمد باقر مینایی متخصص طب سنتی درباره نکات مهم برای داشتن تغذیه‌ای سالم در ماه مبارک رمضان اظهار کرد: یکی از نکات بسیار مهم در تغذیه و به...

  • بهترین غذا برای سحری چیست؟

    نودالیت با طعمی شبیه به ماکارونی و تهیه شده از آرد گندم یکی از بهترین غذاها برای سحری است. این غذا به راحتی و در کمترین زمان حاضر...

  • مارمالاد زردآلو | آموزش طرز تهیه مارمالاد زردآلو

    مارمالاد زردآلو بسیار خوشمزه و بی نظیر است و می توانید در منزل آن را تهیه کنید و از طعم عالی آن لذت ببرید. مواد لازم برای...

  • طرز تهیه تیرامیسو با بیسکویت پتی بور به ۲ روش

    تیرامیسو یک دسر ایتالیایی است که در اصل با بیسکویت لیدی فینگر تهیه می‌شود اما می‌توان آن را با بیسکویت پتی بور نیز درست کرد. طرز تهیه...

  • تا به حال اسم میگو نارگیلی را شنیده‌اید؟

    برترین‌ها - ترجمه از زهرا موسوی: میگو نارگیلی سوخاری لایه بیرونیش برشته و داخل آن آبدار است. این میگوی برشته خوشمزه همراه با یک سس ساده که تنها...

  • طرز تهیه سالاد سزار سنسو

    طرز تهیه سالاد سزار سنسو مانند سالاد سزار است، ولی در سالاد سنسو به جای مرغ گریل شده از مرغ سوخاری پنیری یا ناگت مرغ استفاده می‌شود....

  • طرز تهیه شیرینی گل انار خوشمزه

    شیرینی گل انار یا باقلوای گل اناری، نوعی شیرینی است که درون خمیر آن با مواد میانی بسیار شیرین پر می‌شود. طرز تهیه شیرینی گل انار بسیار...

  • آموزش تهیه خرما ارده مخصوص افطار

    خرما عضو جدانشدنی سفره‌های سحری و افطار ماه رمضونه. حالا ما خیلی راحت و بی دردسر میتونیم این پای ثابت سفره هامون رو خوشمزه تره، مقوی‌تر و...

  • طرز تهیه سالاد میوه بهاری به ۳ روش

    سالاد میوه بهاری را با ترکیب هر نوع میوه‌ی بهاری می‌توانید تهیه کنید. این سالاد را هم می‌توانید بدون سس میل کرده و هم می‌توانید یک سس...

داغ ترین اخبار