عضویت در کانال تلگرامی سایت

تبلیغات

سیب زمینی تنوری با سس قارچ و مارچوبه

سیب زمینی تنوری با سس قارچ و مارچوبه

مواد لازم:

سیب زمینی بزرگ………………..۲ عدد

نمک …………………………………. به میزان لازم

ریحان تازه خرد شده ………….. یک مشت

نمک ………………………………..۱/۲ قاشق چای خوری

روغن زیتون ……………………. ۱ قاشق غذاخوری

برای سس قارچ:

قارچ ورقه ورقه شده ………….. ۲۰۰ گرم

روغن زیتون …………………….. ۱ قاشق غذاخوری

مارچوبه ……………………………. ۶عدد

عصاره سبزیجات …………………۱۰۰ میلی لیتر

نمک و فلفل………………………… به میزان لازم

شیر سویا …………………………..۴ قاشق غذاخوری

رزماری تازه ……………………….۱ قاشق چای خوری

سیب زمینی تنوری با سس قارچ و مارچوبه
طرز تهیه

فر را از قبل با درجه ۴۰۰ فارنهایت گرم کنید.

سیب زمینی‌ها را بشویید، ولی پوست آن را نکنید و وقتی هنوز خیس است کمی نمک بر روی آن بپاشید. به مدت یک ساعت در فر گذاشته تا ترد و پخته شود.

اکنون سس قارچ را درست میکنیم.

مارچوبه‌ها را خرد کرده، با یک قاشق روغن زیتون و قارچ و کمی نمک در ماهیتابه ریخته و به مدت ۵-۶ دقیقه بپزید تا قارچ و مارچوبه نرم شده و آب آن خشک شود.

عصاره سبزیجات را اضافه کرده و به پختن ادامه دهید تا عصاره کاهش یابد، سپس شیر سویا و رزماری را اضافه کنید. بچشید و در صورت نیاز نمک و فلفل بزنید.

وقتی سیب زمینی‌ها آماده شدند، اجازه دهید خنک شوند. سپس آن‌ها را با دقت نصف کرده و بیشتر سیب زمینی پخته درون آن را بیرون آورید. اما مراقب باشید که پوست سیب زمینی تنوریتان نشکند.

سیب زمینی پخته را به همراه نمک و ریحان در ظرفی ریخته و له کنید. این مواد را در پوست سیب زمینی‌ها که مانند کاسه است بریزید، کمی روغن زیتون روی آن بپاشید و به مدت ۵ دقیقه در فر بگذارید تا طلایی شود.

در این زمان سس قارچ و مارچوبه را دوباره کمی گرم کنید.

در هنگام سرو سس قارچ را روی سیب زمینی تنوری ریخته و نوش جان کنید.

منبع: هفت گنج

گزارش تخلف

تمامی مطالب از سایت های مجاز فارسی و ایرانی تهیه و جمع آوری شده است، در صورت وجود هرگونه مشکل از طریق صفحه گزارش تخلف اطلاع دهید.

تبلیغات

جدیدترین اخبار

داغ ترین اخبار