عضویت در کانال تلگرامی سایت

تبلیغات

شامی بلغور غذای خوشمزه ایرانی

شامی بلغور از مجموعه دستورغذایی های ایرانی است.

موادلازم:

بلغور ۲۵۰ گرم
پیاز ۱ عدد
پنیر فتا ۱۰۰ گرم
جعفری ۲ قاشق غذاخوری
تخم مرغ ۳ عدد
پودر سیر ۲ قاشق غذاخوری
نمک به میزان لازم
فلفل به میزان لازم
زردچوبه به میزان لازم
روغن به میزان لازم

شامی بلغور غذای خوشمزه ایرانی

نکاتی در مورد تهیه ی شامی بلغور :

۱-از بلغور جو یا گندم و یا ترکیبی از آن دو استفاده کنید. بلغور را برای ۲ ساعت خیس کنید. قبل از استفاده آن را آبکشی کنید.
۲- می توانید بلغور را به جای آب با آب مرغ هم بپزید.
۳-پیاز و پنیر را جداگانه رنده کنید.
۴- در صورت تمایل می توانید به جای جعفری تازه از ترخون و مرزه خشک شده هم استفاده کنید.
۵- به جای پودر سیر می توانید از پودر موسیر و یا موسیر تازه ی خرد شده استفاده کنید.

طرز تهیه:

در قابلمه ای روی حرارت پایین، بلغور خیس شده را به همراه ۱ پیمانه آب و کمی نمک برای حدود ۳۰ دقیقه، تا آب به خورد بلغور برود، بپزید. بگذارید تا خنک شود. آن را در ظرفی بریزید.
پیاز، پنیر، جعفری و تخم مرغ ها را به آن اضافه کنید.
به آن ها پودر سیر، نمک و فلفل و در صورت تمایل زردچوبه اضافه کنید.
مواد را با خوب با هم ترکیب کرده و ورز دهید.
از مواد توپ هایی به اندازه ی نارنگی بردارید و آن را به پهنای یک و نیم سانتی متر باز کنید.
روغن را در ماهیتابه داغ کنید و شامی ها را در آن سرخ کنید.
برای سرو، شامی ها را در ظرف مورد نظر بچینید و در کنار آن ماست، سبزی و ترشی قرار دهید.

گزارش تخلف

تمامی مطالب از سایت های مجاز فارسی و ایرانی تهیه و جمع آوری شده است، در صورت وجود هرگونه مشکل از طریق صفحه گزارش تخلف اطلاع دهید.

تبلیغات

جدیدترین اخبار

داغ ترین اخبار

  • آش ماشاب قم؛ یک خوشمزه پاییزی

    روزنامه خراسان: در این مطلب می‌خواهیم طرز تهیه آش ماشاب که غذای محلی شهر قم است را خدمتتان آموزش دهیم، غذایی که با گوشت و ماش تهیه می‌شود. این آش...

  • طرز تهیه املت با رب خوشمزه

    املت با رب، خوراکی ساده و خوشمزه‌ای است که به راحتی با تخم مرغ و رب تهیه می‌شود. رب گوجه، رب انار و قارچ بهترین مواد اولیه این غذا...

  • طرز تهیه صبحانه فریتاتا با سبزیجات

    مواد لازم: ۶ عدد تخم مرغ ۳ عدد فلفل دلمه‌ای ۱ عدد پیاز ۲۰۰ گرم کلم بروکلی ۲۰۰ گرم لوبیا سبز ۱/۴ لیمو ۵۰ میلی لیتر روغن زیتون ۲ حبه سیر ۵۰...

  • طرز تهیه کباب کوبیده حرفه‌ای در منزل

    کباب کوبیده یکی از محبوب‌ترین انواع کباب‌های سنتی کشورمان است، اما درست کردن آن در منزل چندان راحت نیست! زیرا اغلب این کباب در منقل می‌ریزد. راه حل...

  • طرز تهیه ترشی چند میوه

    دو عدد سیب، دو عدد پرتقال و سه عدد کیوی را شسته، پوست کنده، برش عرضی می‌دهیم و در یک شیشه می‌چینیم. مواد لازم برای تهیه ترشی چند میوه سیب دو...

  • آموزش مرحله به مرحله تهیه سس هلندی

    وب‌سایت دونفره: سس هلندی یکی از سس های اصلی در آشپزی فرانسوی هست، این سس خوشمزه رو با انواع سبزیجات بخارپز شده یا کبابی شده و همچنین با تخم مرغ آب...

  • حوله خشک کن چیست؟

    حوله خشک کن چیست؟ این پرسشی است که شاید دانستن پاسخ آن برای بسیاری از افراد مهم باشد. به خصوص آن دسته از افرادی که تا پیش از این در...

  • قرص لومیدکس (Lomidex) چیست و مصرف آن چه عوارضی دارد؟

    قرص لومیدکس (Lomidex) با نام دیگر لوپرامید (Loperamide) از داروهای ضد اسهال است که با کند کردن فعالیت حرکتی روده، میزان دفع آب و...

  • انواع مزه اصلی و اینکه کجای زبان احساس می‌شود؟

    انواع مزه اصلی شامل شیرینی، ترشی، شوری و تلخی می‌شود. بعضی از محققان مزه ملس را نیز به عنوان یکی از مزه‌های اصلی می‌شناسند. بنابراین...

  • دوتار (معرفی دوتارهای مناطق مختلف ایران)

    دوتار یک ساز زهی زخمه‌ای است که توسط انگشتان دست نواخته می‌شود. این ساز در مناطقی مثل شمال و شرق خراسان، منطقه‌ی ترکمنی (گلستان)،...