عضویت در کانال تلگرامی سایت

تبلیغات

شامی بلغور غذای خوشمزه ایرانی

شامی بلغور از مجموعه دستورغذایی های ایرانی است.

موادلازم:

بلغور ۲۵۰ گرم
پیاز ۱ عدد
پنیر فتا ۱۰۰ گرم
جعفری ۲ قاشق غذاخوری
تخم مرغ ۳ عدد
پودر سیر ۲ قاشق غذاخوری
نمک به میزان لازم
فلفل به میزان لازم
زردچوبه به میزان لازم
روغن به میزان لازم

شامی بلغور غذای خوشمزه ایرانی

نکاتی در مورد تهیه ی شامی بلغور :

۱-از بلغور جو یا گندم و یا ترکیبی از آن دو استفاده کنید. بلغور را برای ۲ ساعت خیس کنید. قبل از استفاده آن را آبکشی کنید.
۲- می توانید بلغور را به جای آب با آب مرغ هم بپزید.
۳-پیاز و پنیر را جداگانه رنده کنید.
۴- در صورت تمایل می توانید به جای جعفری تازه از ترخون و مرزه خشک شده هم استفاده کنید.
۵- به جای پودر سیر می توانید از پودر موسیر و یا موسیر تازه ی خرد شده استفاده کنید.

طرز تهیه:

در قابلمه ای روی حرارت پایین، بلغور خیس شده را به همراه ۱ پیمانه آب و کمی نمک برای حدود ۳۰ دقیقه، تا آب به خورد بلغور برود، بپزید. بگذارید تا خنک شود. آن را در ظرفی بریزید.
پیاز، پنیر، جعفری و تخم مرغ ها را به آن اضافه کنید.
به آن ها پودر سیر، نمک و فلفل و در صورت تمایل زردچوبه اضافه کنید.
مواد را با خوب با هم ترکیب کرده و ورز دهید.
از مواد توپ هایی به اندازه ی نارنگی بردارید و آن را به پهنای یک و نیم سانتی متر باز کنید.
روغن را در ماهیتابه داغ کنید و شامی ها را در آن سرخ کنید.
برای سرو، شامی ها را در ظرف مورد نظر بچینید و در کنار آن ماست، سبزی و ترشی قرار دهید.

گزارش تخلف

تمامی مطالب از سایت های مجاز فارسی و ایرانی تهیه و جمع آوری شده است، در صورت وجود هرگونه مشکل از طریق صفحه گزارش تخلف اطلاع دهید.

تبلیغات

جدیدترین اخبار

داغ ترین اخبار