عضویت در کانال تلگرامی سایت

تبلیغات

کرفس، درمانی برای میگرن‌های مزمن

بسیاری از افراد مبتلا به میگرن مزمن کسب آرامش پس از مصرف نوشیدنی کرفس را گزارش کرده‌اند. نوشیدنی کرفس می‌تواند سطوح مایع و فشار خون را کنترل کند که چرایی توانایی این ماده غذایی در تسکین سردرد‌ها و میگرن‌ها را توضیح می‌دهد.

افرادی بسیاری بر این باورند که کرفس یک ماده غذایی «کالری منفی» محسوب می‌شود، به این معنی که بدن برای پردازش آن کالری بیشتری از محتوای کالری موجود در کرفس مصرف می‌کند. بر همین اساس، این ایده که مصرف کرفس به رژیم غذایی شما کالری اضافه نمی‌کند و کالری بیشتری نیز می‌سوزاند، شکل گرفته است. اما چند مورد اشتباه درباره این ایده وجود دارند.

فعالیتی که برای جویدن و گوارش محتوای فیبر زیاد کرفس صورت می‌گیرد موجب کالری‌سوزی می‌شود، اما این میزان بیشتر از کالری موجود در کرفس نیست.به‌گفته تیم گاروی رئیس دپارتمان علوم تغذیه در دانشگاه آلاباما، در واقع، هیچ‌ماده غذایی کالری منفی وجود ندارد.از سوی دیگر، دیود گروتو متخصص تغذیه، کرفس را دروازه‌ای به سوی مصرف پنیر خامه‌ای یا کره بادام‌زمینی بیشتر معرفی می‌کند.خوردن کرفس به‌تنهایی موجب کاهش وزن نمی‌شود، اما فواید سلامت چشمگیر دیگری را ارائه می‌کند که در ادامه به آنها اشاره می‌شود.

فواید بی‌نظیر کرفس

کاهش فشار خون

نتایج دو مطالعه که به‌تازگی انجام شده‌اند، نشان می‌دهند که عصاره دانه کرفس در کاهش فشار خون نقش دارد.زمانی که موش‌ها به مدت هفت هفته با عصاره دانه کرفس تغذیه شدند، بهبود چشمگیر در سطح فشار خون نسبت به موش‌هایی که یک رژیم غذایی مشابه اما فاقد عصاره دانه کرفس داشتند را نشان دادند.پژوهشگران بر این باورند که کرفس به کاهش فشار خون کمک می‌کند زیرا به‌عنوان یک شل‌کننده عضلات عمل می‌کند، به رگ‌های خونی اجازه انقباض و انبساط راحت‌تر را داده و جریان خون را بهبود می‌بخشد.در پژوهشی دیگر مشخص شد ترکیبی به نام 3nB که عامل رایحه خاص کرفس است به کاهش فشار خون کمک می‌کند.

این ترکیب به‌عنوان یک ادرارآور عمل می‌کند و می‌تواند جایگزین قرص آب شود که بسیاری از افراد مبتلا به فشار خون بالا مصرف می‌کنند.همچنین، این ترکیب به‌عنوان یک وازودیلاتور عمل می‌کند که به گشادشدن و کسب آرامش رگ‌های خونی و در نتیجه جریان خون بهتر کمک می‌کند.مطالعه‌ای در سال 2013 نشان داد که مصرف 3nB می‌تواند فشار خون را به میزان 12 تا 14‌درصد و کلسترول را به میزان حدود هفت‌درصد در سوژه‌های حیوانی کاهش دهد.این در شرایطی است که به‌گفته دکتر کنت شافر از کلینیک کلیولند، مصرف کرفس کامل می‌تواند بیشتر از عصاره دانه آن مفید باشد. کرفس کامل از نمک کمی‌برخوردار است و دارای مواد مغذی شناخته شده دیگری است که به تنظیم فشار خون کمک می‌کنند که از آن جمله می‌توان به فیبر، منیزیم و پتاسیم اشاره کرد. برای کسب بهترین نتیجه شما می‌توانید روزانه چهار ساقه کرفس - یک فنجان کرفس خرد شده - را مصرف کنید.

کنترل التهاب

کرفس حاوی مواد مغذی گیاهی فنولی است که از خواص آنتی‌اکسیدانی و ضد التهابی سود می‌برند. از جمله این مواد می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:کوئرستین که خطر سکته مغزی را کاهش می‌دهد.اسید کافئیک و اسید کوماریک که افزون بر خواص ضد التهابی، ترکیباتی توانمند برای مقابله با سرطان محسوب می‌شوند.لوتئولین که التهاب را کاهش می‌دهد، از مغز محافظت می‌کند و موجب مرگ ویروس‌ها می‌شود.

تقویت سیستم‌ایمنی

یک فنجان کرفس خرد شده خام حاوی حدود پنج‌درصد از مقدار توصیه روزانه ویتامین C است. این ویتامین به تقویت سیستم ایمنی بدن انسان کمک می‌کند.دانه‌های کرفس دیر زمانی است که به‌واسطه اثرات ضد باکتریایی خود استفاده می‌شوند. مطالعه‌ای در سال 2009 نشان داد که عصاره دانه کرفس توانایی چشمگیری در پاکسازی و کاهش رشد باکتری اچ پیلوری، باکتری که می‌تواند برای سال‌ها در معده زندگی کند و به سرطان معده منجر شود، داشته است.

کمک به کنترل میگرن

بسیاری از افراد مبتلا به میگرن مزمن کسب آرامش پس از مصرف نوشیدنی کرفس را گزارش کرده‌اند.نوشیدنی کرفس می‌تواند سطوح مایع و فشار خون را کنترل کند که چرایی توانایی این ماده غذایی در تسکین سردردها و میگرن‌ها را توضیح می‌دهد.

محافظت از سلامت کبد

پژوهشگران دپارتمان علوم تغذیه و مواد غذایی در دانشگاه هلوان در مصر طی یک مطالعه موش‌ها را با کرفس تغذیه کردند. این موش‌ها کاهش رسوب چربی در کبد خود را تجربه کردند. همچنین، عملکرد آنزیمی‌ کبد و سطوح چربی خون آنها نیز بهبود یافت.

گزارش تخلف

تمامی مطالب از سایت های مجاز فارسی و ایرانی تهیه و جمع آوری شده است، در صورت وجود هرگونه مشکل از طریق صفحه گزارش تخلف اطلاع دهید.

تبلیغات

جدیدترین اخبار

  • تا به حال کباب کوبیده دو رنگ خورده اید؟!

    مواد لازم:       گوشت گوساله (چرخ کرده): 350 گرم     گوشت قلوه گاه گوسفند (چرخ کرده): 350 گرم     سینه مرغ: 4 عدد     پیاز: 2 عدد     زعفران...

  • ساخت چهره با میوه ها و سبزیجات +عکس

    ۱۴:۳۸ - چهارشنبه ۰۲ خرداد ۱۳۹۷ درباره ما تماس با ما آرشیو...

  • تزئینات سفره و میوه آرایی شب یلدا + عکس

    تزیین میوه و سفره شب یلدا ، تزئینات سفره و میوه آرایی شب یلدا : آخرای پاییز شد،همه دم میزنن از شمردن جوجه ها، اما تو...

  • دستور پخت کیک پرتقالی با روکش شکلات

    به جرات میتونم بگم زیباترین حسی که میتونی توی خونه بهش برسی اینه که یه روز خوب توی هوای دل انگیز یه کیک عالی بپزی که عطرش همه‌ی خونه رو پرکنه و...

  • برنج و لوبیا قرمز، شامی سالم و خوشمزه

    برنج را با مقدار کافی آب و نمک و کمی روغن داخل قابلمه بریزید و بگذارید دم بکشد و در این مدت گوشت و لوبیا را آماده کنید. کف تابه‌ای را با مقدار کمی...

  • توپک نارگیلی فوری با خامه

    روش تهیه ی توپک های نارگیلی با خامه یک دستور العمل ساده و سبک و بسیار خوشمزه است و طعم گیرای نارگیل و خامه شما را به وجد خواهد آورد. می...

  • فست فود‌های خانگی خوشمزه (۱)

    وب سایت سر آشپز پاپیون: وقتی صحبت از فست فود به میان می آید سریع تصویری از یک غذای چرب و چیلی پر از سوسیس و کالباس جلوی چشممان نقش می بندد و...

  • طرز تهیه دیزی سنگی یا آبگوشت سنتی

    اگر ایرانی باشید خوردن یک دیزی سنگی همان آبگوشت سنتی ایرانی حتی روی ارزانترین صندلی غذاخوری هم لذت بخش تر از هر غذایی خواهد بود. بی خود نبود که در...

  • کباب سالمون لیمویی، غذای پروتئینی

    کباب سالمون لیمویی این فرصت را فراهم میکند که یک وعده غذایی جدید حاوی این ماده مفید را به برنامه غذایی خود اضافه کنیم. در ضمن کباب سالمون لیمویی...

  • سوپ سفید، پرطرفدارترین سوپ مجلسی

    سوپ سفید یا سوپ جو، از خوشمزه‌ترین و پرطرفدارترین سوپ‌هاست. این سوپ‌ها معمولا سوپ‌های مجلسی، غلیظ و به اصطلاح پروپیمان هستند. سوپ سفید هم از این...

  • نان پنیری خوشمزه مخصوص

    حامد 1 ساعت پیش نان‌ها 8 بازدید...

  • نحوه خشک کردن میوه‌ها در فِر

    یکی از تنقلات مفید و خوشمزه میوه‌های خشک شده هستند. میتوانید این میوه‌ها را به عنوان یک خوردنی مفید برای بچه‌ها درست کنید و از آن ها به جای تنقلات...

  • املت فنجانی؛ یک صبحانه لاکچری

      گام اول:       ابتدا ۳ الی ۴ ورقه ژامبون را خرد کنید.     سپس نصف فلفل دلمه قرمز و نصف فلفل دلمه سبز را خرد کنید.     فلفل دلمه های رنگی...

  • سوفله اسفناج، غذایی بسیار سبک

    این غذا با سس بشامل که با شیر بدون چربی تهیه شده، غذایی بسیار سبک است. آن را سریع بعد از پخت میل کنید. مواد لازم: آرد سوخاری ۳ قاشق...

  • دستور پخت سوپ مرغ و نودل

    از سوپ‌های خیلی خوشمزه‌ای که توی روزای سرد پاییز و زمستون خیلی میچسبه و خودش یه شام کامل محسوب میشه انواع سوپ نودل هست. من خودم معمولا طرفدار سوپ...

  • طرز تهیه رول گوشت به روشی متفاوت

    این غذای گوشتی تهیه شده به روشی متفاوت ولی بسیار آسان است. آن را بپزید و از صرف آن با سبزیجات کبابی لذت ببرید. مواد لازم: روغن کانولا ۲ قاشق...

  • لیالی لبنان، دسر خوشمزه برای افطار

    اختصاصی تابناک باتو ؛ لیالی لبنان، دسری خوشمزه، مقوی و مناسب برای سفره‌های افطار است. امروز تصمیم داریم روش تهیه و مواد اولیه آن را برای شما...

  • سوپ سفيد، پرطرفدارترين سوپ‌ مجلسی

    مجله آشپزی ایده آل: سوپ سفيد يا سوپ جو، از خوشمزه‌ترين و پرطرفدارترين سوپ‌هاست. این سوپ‌ها معمولا سوپ‌هاي مجلسي، غليظ و به اصطلاح پروپيمان هستند....

  • بال مرغ با عسل و زنجبیل، ناهاری تند و خوشمزه

    این بال های ترد، تند و خوشمزه را حتما امتحان کنید. مواد لازم: بال مرغ ۲۵ عدد پیازچه ۵ ساقه عسل ۵ قاشق غذاخوری سس سویا ۲ قاشق...

  • طرز تهیه کوکی بادام شکلاتی

    می توانید کوکی بادام شکلاتی را به عنوان شیرینی در پذیرایی های خود استفاده کنید و از طعم آن لذت ببرید. مواد لازم برای کوکی  بادام  شکلاتی  کره...

  • طرز تهیه نان شیرمال خانگی نرم و خوشمزه

    نان شیرمال را می توان از جمله نان های فانتزی دانست که بخاطر دارا بودن بافتی نرم و پنبه ایی و طعمی بی نظیر طرفداران زیادی دارد. این نان به راحتی در...

  • طرز تهیه مرغ بالزامیک با گوجه برشته

    سس بالزامیک به طور مرتب در حین پخت روی مرغ ریخته می‌شود تا مرغ به خوبی طعم بگیرد. گوجه نیز همراه با روغن زیتون و کمی عسل در فر کباب می‌شود و بعد...

  • دستور پخت بال مرغ مراکشی با سس ماست

    بال مرغ به دلیل چربی زیادی که داره هم بسیار خوش طعمه و مخصوصا اگه کمی بیشتر از حد معمول سرخ یا کباب بشه اطرافش ترد و قرچ و قوروچی میشه که کمتر کسی...

داغ ترین اخبار