بورک گوشت و برنج؛ مثلث‌های پفکی خوشمزه
ماهنامه سفره ایرانی: بورک (Burek) یک میان وعده فوق العاده پرطرفدار در کشور ترکیه است. در اینجا طرز تهیه بورک گوشت و برنج را آورده ایم.
آرد: 2 پیمانهماست: یک چهارم پیمانهتخم مرغ: یک عددآب: یک چهارم پیمانهنمک: به مقدار لازم
گوشت گوساله (چرخ کرده): 200 گرمکره یا روغن: یک قاشق سوپ خوریپیاز (ریز خرد شده): یک عددبرنج: یک دوم پیمانهآب داغ: یک دوم پیمانهنمک: به مقدار لازمفلفل سیاه (پودر شده): به مقدار لازمزعفران (ساییده و دم کشیده): به مقدار لازم
روغن: به مقدار لازم
طرز تهیه:
میزان سرو: 4 الی 6 نفر
مواد لازم: خمیر
آرد: 2 پیمانهماست: یک چهارم پیمانهتخم مرغ: یک عددآب: یک چهارم پیمانهنمک: به مقدار لازم
مواد لازم: میانی
گوشت گوساله (چرخ کرده): 200 گرمکره یا روغن: یک قاشق سوپ خوریپیاز (ریز خرد شده): یک عددبرنج: یک دوم پیمانهآب داغ: یک دوم پیمانهنمک: به مقدار لازمفلفل سیاه (پودر شده): به مقدار لازمزعفران (ساییده و دم کشیده): به مقدار لازم
مواد لازم اضافی:
روغن: به مقدار لازم
طرز تهیه:
1. ابتدا برای تهیه مواد میانی، کره یا روغن را در ظرف مناسبی روی حرارت گرم کنید و گوشت چرخ کرده را در آن تفت دهید تا کاملا برشته شود.
2. سپس پیاز خرد شده را اضافه کرده و تفت دهید. نمک و فلفل سیاه بزنید.3. برنج از قبل خیس خورده را در آب داغ بریزید و نمک اضافه کنید و اجازه دهید برنج کمی بپزد و حجم آب کم شود.
4. به مخلوط گوشت چرخ کرده تفت داده شده مقداری فلفل سیاه و زعفران ساییده و دم کشیده اضافه کنید و اجازه دهید مواد بپزند تا آب آن کاملا کشیده شود. ظرف را از روی حرارت بردارید و کنار بگذارید.5. برای تهیه خمیر، آرد، ماست، تخم مرغ، آب و نمک را در ظرف مناسبی با هم به خوبی مخلوط کنید. مواد را به خوبی ورز دهید. روی خمیر به دست آمده را با پارچه ای مرطوب بپوشانید و حدود 30 دقیقه استراحت دهید.
6. گلوله هایی به اندازه گردو از خمیر جدا کنید. آنها را روی سطح کار کمی پهن کنید و مقداری از مخلوط گوشت و برنج وسط آنها قرار دهید و خمیر را تا کنید و لبه ها را محکم کنید.7. روغن را در ظرف مناسبی روی حرارت گرم کرده و بورک ها را در روغن داغ سرخ کنید تا طلایی و برشته شوند. آنها را روی دستمال کاغذی ویژه آشپزخانه قرار دهید تا روغن اضافی شان گرفته شود. سپس سرو کنید.
مطالب پيشنهادي
جدیدترین اخبار
-
![]()
ساده ترین روش تهیه “پولکی زعفرانی” با طعم متفاوتمواد لازم پولکی زعفرانی شکر:یک پیمانه (۱۵۰ گرم) آب:۲۱/ پیمانه (۸۰ میلی لیتر) سرکه‌ی انگور:۴۱/ پیمانه (۴۰ میلی لیتر) زعفران (حل شده در آب جوش):۱...
-
![]()
شیرینی دانمارکی دسر بسیار خوشمزهشیرینی دانمارکی مواد لازم برای تهیه‌ی خمیر آرد: ۳ تا ۳٫۵ پیمانهروغن مایع: ۱/۲ پیمانهشیر ولرم: ۱/۲ پیمانهپودر خمیر مایه: ۱٫۵ قاشق غذاخوریشکر: ۱/۴...
-
![]()
یک نوشیدنی معجزه آسا برای سلامت تیروئیدیک تیروئید سالم بدین معنی است که شما سالم هستید! غده تیروئید مسئول تنظیم متابولیسم بدن است. این غده کمک می‌کند تا وزن خود را حفظ کنید، هضم، سلامت...
-
![]()
طرز تهیه گریل‌های ماهی پنیریمواد لازم زمان آماده سازی: ۱۵ دقیقه زمان پخت: ۲۵ دقیقه ۴۰ دقیقه فیله ماهی سفید۴ عدد روغن ژامبون۴ برش نازک پنیر چدار۵۰ گرم پیازچه۲ عدد مراحل...
-
![]()
طرز تهیه یک غذای ساده و سریع برای شامبادمجان - کدو سبز - گوجه فرنگی - هویچ و پیاز را در ابعاد متوسط خرد کنید با کمی روغن تفت دهید و در یک ظرف با ۱/۲ فنجان آب و نمک و فلفل بپزید. تخم...
-
![]()
طرز تهیه توپ پنیریمواد لازم برای توپ پنیری پنیر خامه‌ای:۲۲۵ گرم بلوچیز خرد شده:۲۲۵ گرم کره آب شده:۱/۴ پیمانه زیتون رسیده و خرد شده:۲/۳ پیمانه موسیر تازه رنده...
-
![]()
طرز تهیه خوراک مرغ ایتالیاییمواد لازم گوجه فرنگی ۲ عدد شکر قهوه‌ای ۱ قاشق سوپخوری آرد ذرت نصف فنجان آرد سفید نصف فنجان دوغ (بدون گاز، افزودنی و کره) ۱ چهارم فنجان مرغ (سینه) ۴...
-
![]()
طرز تهیه گشنیز پلوزمان آماده سازی: ۳۰ دقیقه مدت زمان انتظار: ۱ ساعت مناسب برای: ۷ نفر مواد لازم برنج ۶ پیمانه گوشت چرخ کرده ۷۵۰ گرم کره به میزان لازم روغن به میزان...
-
![]()
۵۰ روز از مهلت سه‌ماهه FATF گذشتاز ابتدای سال جاری کلیدواژه‌های FATF ، CFT، پالرمو، پولشویی و امثال این‌ها در فضای مجازی و رسانه‌ها شنیده شده است، شاید هنوز هم...
-
![]()
110 هزار میلیارد تومان در جیب 108 نفرتسهیلاتبگیرانی که از پرداخت اقساط خود طفره می‌روند، بدهکاران بانکی و نبود نظارت کافی بانک‌ها در ارائه تسهیلات، بحرانی به نام مالیات...
-
![]()
عراق بیشتر از ایران نفت می‌فروشد، چرا غرامت جنگی ما را نمیدهد؟رییس کمیسیون امنیت ملی و سیاست خارجی مجلس شورای اسلامی با تاکید بر این‌که غرامت تعهدی غیرقابل چشم‌پوشی در مناسبات ایران و عراق است،...
-
![]()
روستاییان فارس در صف خرید آب!ستاره | سرویس اخبار - چرخ روزگار برای اهالی روستاهای مستعد بخش «کربال خرامه» چرخشی ناموزون داشت، خلاف عقربه‌های زندگی، به سمتی که نه‌تنها...
-
![]()
سوزش ادرار در زنان نشانه چیست؟سوزش ادرار در زنان می تواند به دلایل مختلف ایجاد شود. دلایلی مانند، عفونت مجاری ادرار، واژینوز باکتریایی، پارگی واژن و واژینیت...
-
![]()
واکنش هنرمندان در اینستاگرام به درگذشت عزت الله انتظامیعزتالله انتظامی، متولد ۳۱ خرداد ۱۳۰۳، بازیگر پیشکسوت سینما و تلویزیون ایران بود. متاسفانه او دیروز و در سن ۹۴ سالگی دار فانی را وداع...
-
![]()
جوهر نمک چیست و چه کاربردی دارد؟جوهر نمک یک اسید با بوی تند و بسیار خورنده است که کاربرد‌های بسیار متنوعی در صنعت و امور روزمره انسان دارد. نام دیگر آن هیدروکلریک...
-
![]()
جدیدترین انواع مدل کیک تولد دخترانه با طرح‌های خاصمدل های کیک تولد دخترانه معمولا با ایجاد تم‌های کارتونی، بالرین، یونیکرن، تم پری دریایی، مینی موس و ... طراحی می‌شوند. طراحی این نوع...
-
![]()
طرز تهیه نان و خمیر کراکر شویدیمواد لازم کراکر شویدی مواد اصلی آرد ۱ پیمانه کره ۱/۴ پیمانه شیر ۱/۴ پیمانه شوید خشک ۱ قاشق سوپ خوری بیکینگ پودر ۱/۲ قاشق چای خوری نمک ۱/۲ قاشق...
-
![]()
طرز تهیه سوپ سیب زمینی و جو پرکمواد لازم سوپ سیب زمینی و جو پرک سیب زمینی ۵۰۰ گرم جو پرک ۱۰۰ گرم عصاره گوشت ۳ عدد آب ۲ لیتر کره ۱۰۰ گرم پنیر پارمزان ۴ قاشق غذا خوری جعفری خرد...
-
![]()
تایلند، سرزمین آزادی!کشور زیبای تایلند به واسطه آب و هوای متنوع و طبیعت دیدنی و جذابش هر ساله پذیرای خیل عظیمی از گردشگران از نقاط مختلف دنیا است. و از این...
-
![]()
ترنجبین برای نوزاد، باوری غلط برای درمان زردیدر باور عموم ترنجبین برای نوزاد، برای درمان زردی به کار می‌رود. اما پژوهش‌های اخیر نشان داده‌اند که ترنجبین نه تنها اثری بر کاهش زردی...
-
![]()
طرز تهیه ماسک عسل برای زیبایی پوست و موماسک عسل فواید مختلفی برای کسانی که به زیبایی و سلامت پوستشان اهمیت می‌دهند، دارد. این ماسک با مواد ارگانیک دیگری مانند لیمو، ماست و...
-
![]()
عکس نوشته شهادت امام باقر (ع)با گلچینی از زیباترین عکس نوشته ها و تصاویر شهادت امام باقر (ع)، امام پنجم شیعیان همراه ما باشید. عکس نوشته های شهادت امام باقر ویژه...
-
![]()
طرز تهیه کاپ کیک پیتزا با فیلینگ مخصوصمواد لازم برای تهیه خمیر کاپ کیک پیتزا آرد ۱ فنجان شیر خشک ۱/۴ فنجان بکینگ پودر ۱ قاشق غذاخوری نمک ۱/۲ قاشق چایخوری شکر ۱/۲ قاشق چایخوری روغن ۱/۴...
داغ ترین اخبار
-
![]()
راهنمای خرید، نگهداری و انتخاب باتری خودروباتری خودرو یکی از مهمترین قطعات به کار رفته در خودرو است که سلامت آن تضمین کننده‌ی سلامت خودرو خواهد بود. در واقع مواردی نظیر چگونگی...
-
![]()
تعبیر خواب کچل شدن - دیدن کچل شدن در خواب چه تعبیری دارد؟با تعبیر خواب کچل شدن (ریختن موی سر) و تعبیر خواب کچل شدن زن به روایت معبرین غربی و محمد ابن سیرین همراه مجله اینترنتی ستاره باشید....
-
![]()
۱۳ حقیقت شگفت انگیز درباره خواص قارچ خوراکیبله، درست متوجه شدید قارچ خوراکی. بیشتر قارچ‌ها سمی هستند و حتی می‌توانند در یک چشم به هم زدن جان یک فرد را بگیرند. اگر امروزه به راحتی قارچ...
-
![]()
بیوگرافی کامل زنده یاد خسرو شکیباییخسرو شکیبایی هنرپیشه نامی سینما و تلویزیون در ۷ فروردین ۱۳۲۳ در تهران متولد شد و در ۲۸ تیر ۱۳۸۷ دار فانی را وداع گفت. بیوگرافی خسرو...
-
![]()
تعبیر خواب برف - دیدن برف در خواب چه تعبیری دارد؟دیدن برف در خواب بیانگر احساسات ابراز نشده و عواطف سرد و منجمد بیننده خواب است. شاید این رویا نشانه حس تنهایی و غفلت شما باشد. اگر در...
-
![]()
طرز تهیه سالاد سزار میگومواد لازم زمان آماده سازی: ۲۰ دقیقه زمان پخت: ۲۰ دقیقه ۴۰ دقیقه آب لیمو۳ قاشق غذاخوری لیمو برای تزئین۴ برش خردل۲ قاشق چایخوری ماهی آنچوی۳ عدد...
-
![]()
دستور تهیه سس مارینارا ایتالیایی با ۳ روش متفاوتسس مارینارا از لحاظ مواد اصلی بسیار شبیه به سس کچاپ است، اما از نظر طعم و مزه با آن متفاوت می‌باشد. سس مارینارا همچون سس باربیکیو برای سرو ناگت...
-
![]()
ترنجبین برای نوزاد، باوری غلط برای درمان زردیدر باور عموم ترنجبین برای نوزاد، برای درمان زردی به کار می‌رود. اما پژوهش‌های اخیر نشان داده‌اند که ترنجبین نه تنها اثری بر کاهش زردی...
-
![]()
ساده ترین روش تهیه “پولکی زعفرانی” با طعم متفاوتمواد لازم پولکی زعفرانی شکر:یک پیمانه (۱۵۰ گرم) آب:۲۱/ پیمانه (۸۰ میلی لیتر) سرکه‌ی انگور:۴۱/ پیمانه (۴۰ میلی لیتر) زعفران (حل شده در آب جوش):۱...
-
![]()
طرز تهیه رول کاراملی پای سیب با تزیینی زیبارول کارامل پای سیب حتی دیدنش هم لذت دارد و طعمی بسیار عالی دارد و حتما یکبار درست کنید و از آن لذت ببرید. مواد لازم برای خمیر پای سیب آرد 6...
