عضویت در کانال تلگرامی سایت

تبلیغات

کیک بستنی با روکش شکلاتی

کیک بستنی با روکش شکلاتی یکی از بهترین کیک‌هایی است که می‌توانید برای مناسبت‌ها و مهمانی‌های مختلف به ویژه در فصل تابستان تهیه کنید.

این کیک بستنی از دو لابه کیک شکلاتی تشکیل شده که وسط آن‌ها یک لایه بستنی نعنایی قرار گرفته است. روی کیک هم با گاناش شکلات پوشانده می‌شود و بعد با گاناش سبز رنگ روی آن طرح جالب و زیبایی ایجاد می‌شود. طرز تهیه این طرح روی کیک هم کار سختی نیست و فقط احتیاج به یک خلال دندان دارد. در ضمن شما می‌توانید به جای بستنی نعنایی و گاناش سبز از بستنی وانیلی با گاناش سفید یا بستنی زعفرانی با گاناش زرد یا هر ترکیب دیگری که دوست دارید استفاده کنید.


مواد لازم

    پودر کیک شکلاتی ۱ عدد
    مواد لازم پودر کیک
    بستنی نعنایی (یا وانیلی) ۱/۲ لیتر
    خامه ۱ و ۱/۲ پیمانه
    شکلات تخته‌ای ۲۰۰ گرم
    شکلات سفید ۱۰۰ گرم
    اسانس نعنا چند قطره (دلخواه)
    رنگ خوراکی سبز چند قطره (دلخواه)

 کیک بستنی با روکش شکلاتی


 طرز تهیه:

ابتدا فر را از قبل با دمای ۱۷۵ درجه سانتیگراد روشن کنید. مایه کیک شکلاتی را مطابق دستور موجود روی بسته بندی پودر کیک تهیه کنید. یا از دستور تهیه کیک شکلاتی ساده استفاده کنید. کف یک سینی فر لبه دار را چرب کنید و روی آن کاغذ روغنی بکشید. مایه کیک شکلاتی را روی کاغذ بریزید و سینی را در فر قرار دهید.

توجه کنید که به دلیل نازک بودن، کیک سریع‌تر از زمان معمول آماده می‌شود. پس آماده بودن آن را بعد از حدود ۲۵ تا ۳۰ دقیقه با یک خلال دندان تست کنید. اگر خلال تمیز بیرون آمد یا فقط اندکی از کیک پخته به آن چسبید کیک شما آماده است. بگذارید کیک خنک شود. سپس روی آن را با سلفون بپوشانید و تا زمان تهیه کیک بستنی در فریزر قرار دهید (حداقل نیم ساعت).

کیک را روی کاغذ روغنی تمیزی برگردانید و سپس کاغذ پشت کیک را جدا کنید. کیک را از وسط نصف کنید تا دو عدد کیک مستطیلی مانند هم داشته باشید. یکی از کیک‌ها را داخل دیس یا سینی مستطیلی قرار دهید.بستنی را روی آن قرار دهید و پخش کنید تا همه جای کیک را به طور یکنواخت و صاف بپوشاند.

دوباره کیک را ۱۵ دقیقه فریز کنید. سپس لایه دیگر کیک را روی آن قرار دهید. روی لایه دوم کاغذ روغنی بکشید. یک سینی روی آن بگذارید و به آرامی روی آن فشار دهید. با این کار لایه‌های‌های کیک بستنی به هم می‌چسبند. تا زمان تهیه روکش شکلاتی، کیک بستنی را در فریزر قرار دهید.

شکلات و شکلات سفید را به صورت قطعات کوچک خرد کنید و در دو کاسه جداگانه بگذارید. سپس خامه را روی حرارت داغ کنید. وقتی خامه جوش آمد، یک پیمانه از آن را روی شکلات و ۱/۲ پیمانه باقی‌مانده را روی شکلات سفید بریزید و هم بزنید تا شکلات در خامه حل شود. در صورت تمایل رنگ خوراکی سبز و اسانس نعنا را به شکلات سفید اضافه کنید.

کیک بستنی را از فریزر خارج کنید و گاناش شکلات را روی آن بریزید. با لیسک گاناش را روی کل کیک پخش و سطح آن را صاف نمایید.

گاناش سفید (یا سبز) آماده شده را داخل قیف با ماسوره کوچک ساده بریزید و آن را به صورت خطوط اریب موازی روی کیک بریزید.

یک خلال دندان بردارید و با آن خطوطی عمود بر خطوط سبز بکشید. این کار را یکی در میان در جهت مخالف انجام دهید تا روی کیک بستنی طرح زیبایی بیاندازد. سپس دور کیک را با چاقو ببرید و صاف کنید.

کیک بستنی با روکش شکلات را داخل فریزر نگهداری کنید و در زمان سرو به صورت مربع یا مستطیل برش بزنید.

گزارش تخلف

تمامی مطالب از سایت های مجاز فارسی و ایرانی تهیه و جمع آوری شده است، در صورت وجود هرگونه مشکل از طریق صفحه گزارش تخلف اطلاع دهید.

تبلیغات

جدیدترین اخبار

داغ ترین اخبار

  • دسر اورئو؛ یک بمب بیسکوییتی خوشمزه

    دسر اورئو یک دسر فوق العاده خوشمزه با تزئین بیسکوییت است که به بمب بیسکوییتی هم معروف است. این دسر خامه‌ای را تهیه کنید و لذت ببرید. مواد لازم:...

  • ایده‌های ناب تزیین ته‌چین مرغ برای مجالس

    ته چین یکی از غذا‌های مورد علاقه ایرانی‌ها است که در کنار انواع پولو سرو می‌شود و معمولا افراد با دیدن آن بر سر سفره، بسیار خوشحال می‌شوند. برای...

  • طرز تهیه کوکوی برگ کرفس

    بعد از خورش‌ها و غذا‌های مفصل ایرانی، کوکو‌ها هم به عنوان یک میان وعده و حتی وعده اصلی از جایگاه ویژه‌ای برخوردارند. اکثر ما برای درست کردن...

  • یک آشپزی حرفه ای با چند ترفند ساده!!

    اگر آشپزی را یک تجربه پر استرس و گیج کننده می دانید نگران نباشید چون شما تنها نیستید. درست است که تخصص در آشپزی با تمرین به دست می آید اما با تلاش...

  • نوشیدنی عالی برای کاهش وزن

    برخی از مواد غذایی در کاهش وزن موثر است. یکی از موادغذایی که باعث کاهش وزن می‌شود، سرکه سیب است؛ این ماده غذایی، مهار کننده طبیعی اشتهاست. سرکه...

  • نوشیدنی عالی برای کاهش وزن

    برخی از مواد غذایی در کاهش وزن موثر است. یکی از موادغذایی که باعث کاهش وزن می‌شود، سرکه سیب است؛ این ماده غذایی، مهار کننده طبیعی اشتهاست. سرکه...

  • چیپس سیب؛ خوراکی مدرسه بچه‌ها

    چیپس سیب بسیار ساده و خوشمزه را در خانه درست کنید. مواد لازم: سیب هسته در آورده ۲ عدد شکر ۲ قاشق سوپ خوری دارچین ۱ قاشق سوپ خوری طرز تهیه: فر...

  • چیپس سیب؛ خوراکی مدرسه بچه‌ها

    چیپس سیب بسیار ساده و خوشمزه را در خانه درست کنید. مواد لازم: سیب هسته در آورده ۲ عدد شکر ۲ قاشق سوپ خوری دارچین ۱ قاشق سوپ خوری طرز تهیه: فر...

  • طرز تهیه پنیر خامه‌ای خانگی بسیار خوشمزه

    مواد اولیه لازم برای درست کردن پنیر خامه ای: اگر می‌خواهید در منزل پنیر خامه‌ای درست کنید ابتدا مواد اولیه لازم را مطابق آنچه ما در ذیل نوشته ایم،...

  • طرز تهیه دال حبوبات، آبگوشت گیاهخواران

    مواد لازم: نخود ازشب قبل خیس شده یک پیمانه لوبیاسفید ازشب قبل خیس شده یک پیمانه لوبیا چیتی ازشب قبل خیس شده ۲/۱ پیمانه سویا ۲/۱ پیمانه...