عضویت در کانال تلگرامی سایت

تبلیغات

غذای نذری ویژه ماه محرم

خورشت قورمه سبزی، خورشت قیمه، عدس پلو، زرشک پلو با مرغ، آش رشته، شله قلمکار، شله زرد و حتی چلو کباب در دسته غذای نذری ویژه ماه محرم جای دارند.

غذای نذری ویژه ماه  محرم

پختن نذری یک کار معمولی نیست. معمولاً در روزهای دیگر سال هرکسی برای خودش و خانواده خودش غذا تهیه می‌کند، اما موقع نذری دادن قضیه کاملا متفاوت است. نذری پختن یک کار گروهی است. کاری که درست انجام شدنش منوط به همکاری و هماهنگی چندین نفر خواهد بود.

اصلا همین که در نذری دادن کسی از کسی توقع ندارد، خود به تنهایی می‌تواند حال آدم را خوب کند. آدم‌هایی که در روزهای معمول سال برای انجام دادن بیشتر کارهایشان فکر این هستند که متقابلا چه چیزی نصیب آن‌ها می‌شود، موقع پختن نذری، آستین خود را بالا می‌زنند و می‌ایستند پای دیگ. این "بی‌دریغ کمک کردن" باعث می‌شود که آدم احساس کند در حال انجام کاری است که اساسا "معناگرا" است و مادیات در آن جایی ندارد.

در ادامه با منوی ویژه غذای نذری ماه محرم و طرز تهیه هر یک به صورت مجزا آَشنا خواهیم شد.

خورشت قیمه

معروف‌ترین و پر‌طرفدار‌ترین غذای نذری ماه محرم، خورشت قیمه است. غذای خوشمزهای که دارای کالری زیادی است. لذا، برای عزاداران امام حسین (ع) که بعد از چند ساعت سوگواری، خسته و گرسنه میشوند، میتواند بهترین غذا باشد.

جهت آشنایی با طرز تهیه این خورشت خوشمزه به بخش غذاهای اصلی در آشپزی ستاره مراجعه فرمایید.

خورشت قیمه - قیمه نذری - قیمه امام حسین - غذای نذری ویژه ماه  محرم

خورشت قورمه سبزی

گرچه قورمه سبزی به اندازه خورشت قیمه در میان غذاهای نذری فراوانی ندارد اما به هر حال شاید بتوان آن را جزو سه غذای معمول نذری روزهای محرم به شمار آورد. با وجود اینکه تهیه خورشت قورمه سبزی بیشتر از هر غذای نذری به دلیل وجود سبزی، پاک کردن، خرد کردن و سرخ کردن سبزی زمان می‌برد، اما با این حال خیلی از عزاداران هر سال قورمه سبزی نذر میکنند. چرا که در مقایسه با سایر غذاهای نذری ماه محرم، طرفداران خاص خود را دارد.

جهت آشنایی با طرز تهیه این خورشت خوشمزه به بخش غذاهای اصلی در آشپزی ستاره مراجعه فرمایید.

قورمه سبزی - غذای نذری ویژه ماه  محرم

زرشک پلو با مرغ

غذایی که به طور معمول جزو گزینه‌های نخست در بین انتخاب‌های غذای نذری به حساب نمی‌آید. اما با این وجود، طرفداران خاص خود را دارد. البته نه به اندازه خورشت قیمه و یا خورشت قورمه سبزی. تهیه و طبخ زرشک پلو به نسبت سایر غذاهای نذری آسان‌تر است، پس به راحتی می‌توانید بساط پخت آن را در خانه خودتان به راه کنید!

جهت آشنایی با طرز تهیه این غذای خوشمزه به بخش غذاهای اصلی در آشپزی ستاره مراجعه فرمایید.

زرشک پلو با مرغ - غذای نذری ویژه ماه  محرم

عدس پلو

عدس پلو را می‌توان قدیمی‌ترین و راحت‌ترین غذای نذری محرم به شمار آورد. چرا که این غذا بدون خورشت است و به قول معروف ریخت و پاش زیادی ندارد. از این روی یکی از گزینه‌های ثابت در پذیرایی از عزاداران به حساب می‌آید. عدس پلو را با گوشت چرخ کرده، کشمش، پیاز داغ و گاهی خرما تزیین میکنند.

جهت آشنایی با طرز تهیه این غذای خوشمزه به بخش غذاهای اصلی در آشپزی ستاره مراجعه فرمایید.

عدس پلو - غذای نذری ویژه ماه  محرم

چلو کباب

غذای محبوبی که در سال‌های اخیر در لیست برترین غذاهای نذری محرم جای گرفته است و طرفداران خاص خود را دارد.

جهت آشنایی با طرز تهیه چلو کباب خوشمزه به بخش غذاهای اصلی در آشپزی ستاره مراجعه فرمایید.

چلو کباب - غذای نذری ویژه ماه  محرم

آش شله قلمکار

آش شله قلمکار نسبت به سایر آش‌ها سخت‌تر و غلظت آن شبیه به حلیم است. این آش بیشتر برای مراسم نذری و مناسبت‌های مذهبی به عنوان صبحانه استفاده می‌شود. شله قلمکار از آش‌های ایرانی است که برای نخستین بار به دستور ناصرالدین شاه پخته شد. این آش هر ساله و به خصوص در یکی از روزهای فصل بهار به دستور وی همراه با آداب و تشریفات ویژه‌ای پخته و میان مردم و درباریان پخش می‌شد.

غذای نذری ویژه ماه  محرم - آش شله قلمکار

آش رشته

آش رشته نیز پای ثابت بیشتر مراسمات ایرانی به ویژه مناسبت‌های مذهبی است. این آش با سبزی، پیاز داغ و کشک فراوان سرو می‌شود و طرفداران بی‌شماری را در سراسر ایران عزیزمان دارد.

جهت آشنایی با چگونگی طرز تهیه آش رشته به بخش مناسبت‌ها در آشپزی ستاره مراجعه فرمایید.

غذای نذری ویژه ماه  محرم - آش رشته

شله زرد

دسر محبوب ایرانی که جایگاه ویژه‌ای در لیست غذای نذری محرم دارد و طرفداران بسیاری دارد.

جهت آشنایی با طرز تهیه شله‌ زرد نذری و عکس‌های تزیین آن به بخش مناسبت‌ها در آشپزی ستاره مراجعه فرمایید.

غذای نذری ویژه ماه  محرم - شله زرد نذری

گروه آشپزی ستاره

'); d.write('

گزارش تخلف

تمامی مطالب از سایت های مجاز فارسی و ایرانی تهیه و جمع آوری شده است، در صورت وجود هرگونه مشکل از طریق صفحه گزارش تخلف اطلاع دهید.

تبلیغات

جدیدترین اخبار

  • دستور تهیه “سس گوجه فرنگی” خانگی در ۵ دقیقه

    موادی که برای درست کردن سس گوجه فرنگی نیاز خواهیم داشت: رب گوجه فرنگی ۳ ق. غ. کره ۱۰۰ گرم آب لیمو ترش تازه ۱/۲ پیمانه آب ۱ پیمانه آرد...

  • “تیرامیسوی لیوانی” را با این طرز تهیه خوشمزه درست کنید!

    مواد لازم برای تهیه ترامیسو را به این ترتیب آماده کنید: لیدی فینگر ۱۰ عدد پنیر خامه‌ای ۱۱۵ گرم خامه ترش نصف فنجان شکر ۳ ق. غ. قهوه دم...

  • تکنیک‌های سرآشپز‌های ماهر

    کافی است دو واژه پخت و پز و علم را در یک جمله، کنار یکدیگر ببینیم تا عبارت «آشپزی مولکولی» به ذهن علم دوستان خطور کند. سرآشپزهای ماهر با استفاده از...

  • مدل‌های کیک هندوانه‌ای شب یلدا

    شب یلدا فقط دور هم نشینی و خوش و بش کردن نیست، این سنت دیرینه رسم‌های خاصی دارد و ایرانی‌ها در شب یلدا خوراکی و غذا‌های خاصی تدارک میبینند...

  • طرز تهیه کیک پرتقالی

    مواد لازم برای تهیه کیک پرتقالی: آب پرتقال: صد گرم آرد: ۲۵۰ گرم وانیل: یک چهارم قاشق چای خوری پوست پرتقال رنده شده: یک قاشق غذاخوری بیکینگ...

  • طرز تهیه سالاد پنیر قالبی

    پنیر پارمزان که به آن پارمسان هم گفته می‌شود، نوعی پنیر ایتالیایی است که تهیه آن بسیار زمان بر است و چیزی حدود هشت ماه طول می‌کشد. گاهی...

  • خوراکی های یلدایی؛ با این ایده ها یلدا را جشن بگیرید

    برترین ها – مهسا خالقی: اگر از اون دسته آدم ها هستيد که خيلي دلتون ميخواد براي يه شب يلداي به ياد موندني تدارک ببينيد اما متاسفانه هیچ ایده ای...

  • تکنیک‌های چیدمان میز غذاخوری

    اصول چیدمان میز غذاخوری (قسمت۱) میزبان یک مهمانی بزرگ و خاص هستید و یا قصد تدارک عروسی را دارید؟ چیدمان میز غذا چقدراهمیت دارد؟ آیا از...

  • طرح‌های هنرمندانه‌ی کیک‌های ژله‌ای(1)

    «سای بون»، در اواخر سال 2017 به بیماری سرطان سینه مبتلا شد و تصمیم گرفت در روزهایی که حال جسمی او، یاری می‌کند، به کارهایی که علاقه دارد،...

  • طرز تهیه سالاد پیتا و تخم مرغ

    وب‌سایت هفت گنج: اگر این روزها سری به انواع رستوران های لوکس بزنید می بینید که گاها تنوع و قیمت سالاد از غذای اصلی بیشتر است. در تهیه سالاد تنوع...

  • طرز تهیه بلال آب پز به ۲ روش

    بلال آب پز یک میان وعده خوشمزه و مغزی است که به راحتی درست شده و با مقداری کره، نمک و فلفل یا شیر و شکر مزه دار می شود. دو روش تهیه...

  • آموزش طرز تهیه کامل خورشت فسنجان جا افتاده با مرغ غذای شمالی

    طرز تهیه ساده خورشت فسنجان با مرغ خورشت فسنجان یکی از خوشمزه ترین غذاهای خطه شمال کشور است که به دلیل طعم لذیذی که دارد در تمام کشور تهیه و...

  • دستور تهیه کیک سیب و دارچین

    مواد لازم برای کیک سیب و دارچین: آرد: ۱ پیمانه شکر: نصف پیمانه شیر: نصف پیمانه تخم مرغ: ۲ عدد کره: ۷۵ گرم بیکینگ پودر: ۱ قاشق مربا خوری...

  • شکلات هندوانه‌ای دسر مجلسی شب یلدا

    نکته: اگر شکلات رنگی نداشتید میتونید از شکلات سفید استفاده کنید، ولی باید داخلش رنگ بریزید. ریختن رنگ تو شکلات سفید شکلات شما را کمی سفت میکنه و...

  • دسر سیب و موز

    مواد لازم نان تست ۲ ورق سیب ۱ عدد تخم مرغ ۲ عدد خامه ۲ قاشق غذاخوری موز ۱ عدد کشمش بی دانه ۱ قاشق غذاخوری وانیل ۱/۲ قاشق چایخوری دستور...

  • طرز تهیه ترشی انار و لبو

    طرزتهیه ترشی انار و لبو: ابتدا یک دانه لبوی سایز متوسط را بگذارید تا بپزد در حدی که کمی نرم شود، نباید لبو کامل پخته شود، بعد پوست آن را...

  •  دسر فروماژ پرتقال

    این دستور برای ۶ - ۵ نفر کافی است. زرده تخم‌مرغ ۴ عدد شکر یک و یک چهارم پیمانه (۲۰۰ گرم) وانیل یک چهارم قاشق چایخوری آب پرتقال ۵...

  • خورش سویا و کلم بروکلی، غذایی ضد حساسیت و رژیمی

    کلم بروکلی حاوی ویتامین C. و بیوفلاونوئید است سویا هم امگا ۳ دارد، از بتاکاروتن هویج هم نمی‌شود گذشت. همه این مواد کافی است برای این‌که...

  • طرز تهیه سوپ سم زدای سیر و زنجبیل

    این سوپ خوشمزه یکی از غذا‌های سالمی است که مواد تشکیل دهنده آن خاصیت سم زدایی دارد. سوپ سیر و زنجبیل سیستم داخلی بدن را پاکسازی می‌کند، به هضم غذا...

  •  طرز تهیه سوپ انار

    انار از آن دسته میوه‌های است که هم ظاهر زیبایی دارد و هم بسیار مفید است. به عنوان مثال جلوی بسته شدن رگ‌ها را می‌گیرد و سرشار از آنتی اکسیدان است....

  • طرز تهیه دسر سیب به ۴ روش مختلف

    انواع دسر سیب با سیب سرخ شده، سیب شکم پر، سیب ژله ای، سیب و موز درست می شود که هر یک طعم و مزه خاص و ظاهری منحصر به فرد دارند و همراه...

  • طرز تهیه مارمالاد پرتقال با طعم فوق العاده دلپذیر

    مارمالاد پرتقال از انواع مربا‌های خمیری شکل است که در میان آن‌ها تکه‌های خرد شده پرتقال وجود ندارد و با توجه به اینکه این نوع مارمالاد در مدت زمان...

  • پیتزا هندوانه ای، یک دسر شیک و آسان برای شب یلدا

    دسر شب یلدا یکی از خوراکی‌هایی است که خانم‌ها خانه برای شب یلدا ترجیح می‌دهند خودشان آن را درست کنند. پیتزا هندوانه هم یکی از بهترین پیشنهاد‌ها...

داغ ترین اخبار

  • دستور تهیه کیک سیب و دارچین

    مواد لازم برای کیک سیب و دارچین: آرد: ۱ پیمانه شکر: نصف پیمانه شیر: نصف پیمانه تخم مرغ: ۲ عدد کره: ۷۵ گرم بیکینگ پودر: ۱ قاشق مربا خوری...

  • آموزش طرز تهیه کامل خورشت فسنجان جا افتاده با مرغ غذای شمالی

    طرز تهیه ساده خورشت فسنجان با مرغ خورشت فسنجان یکی از خوشمزه ترین غذاهای خطه شمال کشور است که به دلیل طعم لذیذی که دارد در تمام کشور تهیه و...

  • طرز تهیه بلال آب پز به ۲ روش

    بلال آب پز یک میان وعده خوشمزه و مغزی است که به راحتی درست شده و با مقداری کره، نمک و فلفل یا شیر و شکر مزه دار می شود. دو روش تهیه...

  • طرز تهیه دسر سیب به ۴ روش مختلف

    انواع دسر سیب با سیب سرخ شده، سیب شکم پر، سیب ژله ای، سیب و موز درست می شود که هر یک طعم و مزه خاص و ظاهری منحصر به فرد دارند و همراه...

  • طرز تهیه ترشی انار و لبو

    طرزتهیه ترشی انار و لبو: ابتدا یک دانه لبوی سایز متوسط را بگذارید تا بپزد در حدی که کمی نرم شود، نباید لبو کامل پخته شود، بعد پوست آن را...

  •  طرز تهیه سوپ انار

    انار از آن دسته میوه‌های است که هم ظاهر زیبایی دارد و هم بسیار مفید است. به عنوان مثال جلوی بسته شدن رگ‌ها را می‌گیرد و سرشار از آنتی اکسیدان است....

  • طرز تهیه سوپ سم زدای سیر و زنجبیل

    این سوپ خوشمزه یکی از غذا‌های سالمی است که مواد تشکیل دهنده آن خاصیت سم زدایی دارد. سوپ سیر و زنجبیل سیستم داخلی بدن را پاکسازی می‌کند، به هضم غذا...

  • خورش سویا و کلم بروکلی، غذایی ضد حساسیت و رژیمی

    کلم بروکلی حاوی ویتامین C. و بیوفلاونوئید است سویا هم امگا ۳ دارد، از بتاکاروتن هویج هم نمی‌شود گذشت. همه این مواد کافی است برای این‌که...

  •  دسر فروماژ پرتقال

    این دستور برای ۶ - ۵ نفر کافی است. زرده تخم‌مرغ ۴ عدد شکر یک و یک چهارم پیمانه (۲۰۰ گرم) وانیل یک چهارم قاشق چایخوری آب پرتقال ۵...

  • دسر سیب و موز

    مواد لازم نان تست ۲ ورق سیب ۱ عدد تخم مرغ ۲ عدد خامه ۲ قاشق غذاخوری موز ۱ عدد کشمش بی دانه ۱ قاشق غذاخوری وانیل ۱/۲ قاشق چایخوری دستور...