عضویت در کانال تلگرامی سایت

تبلیغات

نان رژیمی

نان رژیمی

 

مواد لازم :

 

نان رژیمی - آشپزی از اینجا تا آنجا با عذرا

 

آب ولرم : 2 لیوان

خمیر مایع فوری : 1 قاشق غذاخوری

شکر : 1 قاشق مرباخوری

نمک : 1 قاشق مربا خوری

آرد گندم : 3 لیوان

آرد جو : 1 پیمانه

جوانه گندم : 2 قاشق غذاخوری

سبوس گندم : 1 قاشق غذاخوری

شوید خشک : 1 قاشق غذاخوری

سیاهدانه  :   1 قاشق غذاخوری   

کنجد :       1 قاشق غذاخوری

بذرکتان ساییده : 1 قاشق غذاخوری

روغن کنجد یا زیتون : 2 قاشق غذاخوری  

 

طرز تهیه :

 

 ابتدا آب ولرم و شکر را در ظرفی ریخته و خمیر مایع را روی آن پاشیده ، خیلی کم با قاشق هم زده و حدود 5 الی 7 دقیقه در دمای معمولی  میگذاریم تا خمیر مایع بعمل آید . سپس روغن را اضافه میکنیم .  بقیه مواد خشک را با هم مخلوط کرده و روی خمیر مایع میریزیم و خمیر را ورز میدهیم . اگر به دست چسبید آرد و اگر خشک بود چند قاشق آب اضافه میکنیم . روی خمیر را با دستمالی تمیز پوشانده و برای 1 ساعت در دمای معمولی استراحت میدهیم .

نان رژیمی - آشپزی از اینجا تا آنجا با عذرا

 

با این مقدار خمیر حدود 14 عدد نان کوچک میتوانیم داشته باشیم .

نان رژیمی - آشپزی از اینجا تا آنجا با عذرا

 

ابتدا از خمیر گلوله های زواله را آماده کرده بعد آنها را با وردنه باز کرده و دو طرف آنرا  در تابه ای که از قبل داغ کردیم میپزیم .

نان رژیمی - آشپزی از اینجا تا آنجا با عذرا

 

توجه داشته باشید که هرچه خمیر را نازک کنید نان خشکتر میشود . حدود 2 میلی قطر کافی است تا نانی لطیف بدست آید . 

نان رژیمی - آشپزی از اینجا تا آنجا با عذرا


موضوعات مرتبط: آشپزی ، صبحانه
برچسب‌ها: نان رژیمی , نان خانگی , نان رژیمی خانگی , نان

گزارش تخلف

تمامی مطالب از سایت های مجاز فارسی و ایرانی تهیه و جمع آوری شده است، در صورت وجود هرگونه مشکل از طریق صفحه گزارش تخلف اطلاع دهید.

تبلیغات

جدیدترین اخبار

داغ ترین اخبار