وبلاگ آشپزی

• مربای آلبالو

  1 هفته قبل وبلاگ آشپزی وبلاگ 7

  آموزش در ادامه.. "به نام خدا" مواد لازم:یک کیلو آلبالوی هسته گرفته-یک کیلو و نیم شکر،نوک قاشق چ وانیل-یک ق غ آبلیمو ابتدا شکر را روی آلبالوهای هسته گرفته پاشیده و در یخچال چند ساعتی نگه داشته تا آب بیندازد....

• Server Error

  3 هفته پیش وبلاگ آشپزی وبلاگ 9

  مشکلی در اجرای برنامه یا عملیات درخواستی پیش آمده است. شاید این مشکل به خاطر بروز رسانی سایت باشد،لطفا درخواست خود را دقایقی دیگر تکرار کنید و اگر همچنان مشکل ادامه داشت آنرا به ما اطلاع بدهید.

• پاستای فاهیتا

  3 هفته پیش وبلاگ آشپزی وبلاگ 8

  مواد لازم: پاستا پنه       250 گرم      فیله مرغ           400عدد       فلفل دلمه ای رنگی      2 عدد شیر              1 فنجان       آب مرغ             2 فنجان        قارچ                         100 گرم پیاز              2 عدد           گوجه گیلاسی    150 گرم       ادویه فاهیتا...

• رولت مرغ و سیب زمبنی

  3 هفته پیش وبلاگ آشپزی وبلاگ 10

  مواد لازم: مرغ خام چرخ شده     500 گرم          تخم مرغ                 1 عدد               سس خردل            1 ق غ سیب زمینی پخته       350 گرم          پنیر پیتزا                 100 گرم          نخود فرنگی           1/4 پیمانه هویج پخته                2 عدد              قارچ پخته...

• ماهی صبور(عرق گیر)

  18-7-2018 وبلاگ آشپزی وبلاگ 12

  آموزش در ادامه.. "به نام خدا" ابتدا ماهی (صرفا ماهی صبور)را از شکم برش داده،مزه دارش کرده(با کمی تمر هندی،پودر تخم گشنیز،نمک،پودر انبه)حدود یکساعت میزاریم تا مزه دار...

• خمیر شیرینی آردی

  22-6-2018 وبلاگ آشپزی وبلاگ 24

  خمیر شیرینی آردی ( خمیر مادر )     مواد لازم :   آرد : 500 گرم روغن یا کره :350 گرم پودر قند : 300 گرم وانیل : نصف قاشق چایخوری طرز تهیه : روغن + پودر قند +وانیل را با دست هم زده تا صاف شود . بعد آرد را کم کم اضافه کرده و ورز میدهیم تا خمیری صاف و یک...

• ترشی آلوچه سبز(گوجه سبز)

  21-6-2018 وبلاگ آشپزی وبلاگ 24

  آموزش در ادامه... "به نام خدا" آلوچه ها را در ظرف چیده،2-3 حبه سیر لابلایش گذاشته.کمی تمر هندی با سرکه مخلوط کرده،بهش اضافه کرده و کمی نمک.در یخچال تا برسد نوع مطلب : ...

• خشک کردن موسیر

  26-5-2018 وبلاگ آشپزی وبلاگ 50

  آموزش در ادامه مطلب.. "به نام خدا" ابتدا موسیرها را پوست کنده، با چاقو حلقه حلقه کرده(نه نازک نه خیلی ضخیم) در ظرفی گذاشته،رویش آب ریخته و حدود یکروز گذاشته تا بماند. آبکش کرده در سینی یا آبکش گذاشته و در آفتاب خشک میکنیم. نوع مطلب : ...

• برگه زردآلو (خشک)

  18-5-2018 وبلاگ آشپزی وبلاگ 70

  آموزش در ادامه... "به نام خدا" ابتدا زردآلوها را از وسط دو نیم کرده.هسته را جدا کرده،سعی کنید نازکترشون نکنید. توی آبکش چیده و در آفتاب گذاشته.مرتب زیروروشون کنید تا کاملا خشک بشن.در یخچال نگهداریشون کنید. با تحقیقی که توی نت داشتم...

• بیسکویت هندوانه

  13-5-2018 وبلاگ آشپزی وبلاگ 62

  متاسفانه من نتونستم از مراحل کار عکس بگیرم بیسکویت هارو  چند روز قبل بادستور بیسکویت ساده ی خانم طوروسیان و زنجبیلی درست کردم. دستور عینا نقل قول خانم طورسیان میباشد. "دستور خوش قلق من برای بیسکوئیت ساده که بتوان آنرا با هر قالبی آماده کرد : آرد قنادی 350 گرم - کره یا مارگارین منجمد 150 گرم...

• بورک برنج

  13-5-2018 وبلاگ آشپزی وبلاگ 57

  مواد لازم تخم مرغ یک عدد شیر نصف پ اب نصف پ  نمک یک ق چ آرد به میزان لازم مواد میانی گوشت چرخ کرده 500 گ برنج دو پ  آب چهار پ پیاز دو عدد  نمک و فلفل  اول از همه این نکته رو باید بگم که آردتون باید آرد نان فانتزی باشه یا آرد چند منظوره که میتونین  از سوپر مارکت تهیه کنید....

• مافین هویج

  13-5-2018 وبلاگ آشپزی وبلاگ 61

  مواد لازم  تخم مرغ 5 عدد شکر 250 گ روغن مایع 150 گرم شیر سه ق س هویج رنده شده یک پ گردو 80 گرم آرد 300 گ بیکینگ پودر 2 ق چ دارچین به دلخواه من مواد رو نصف کردم,تخم مرغ رو سه تا استفاده کردم. تخم مرغ رو با شکر و روغن هم بزنید تا پف کند. شیررو اضافه کرده و هم بزنید ....

• لازانیای گوشت وقارچ

  13-5-2018 وبلاگ آشپزی وبلاگ 72

  قبل اینکه بریم سراغ دستور,یکی دو نقطه رو عرض کنم:خیلیا از خشک شدن لازانیا گله میکنن, باید بگم یه پوشش از سس سفید روی لایه ی رویی مانع خشک شدن لازانیاتون میشه, ودیگه  اینکه از حداقل روغن در هر مرحله استفاده کنید و گوشتتون کم چرب یا بدون چربی باشه ,چون وقتی میزان روغن از دستتون در بره,آخر سر یه...

• کتلت مرغ

  13-5-2018 وبلاگ آشپزی وبلاگ 57

  مواد لازم سینه ی مرغ نصف یک عدد تخم مرغ یک عدد آرد سوخاری یک ق غ کره  ی مذاب60 گرم خامه سه ق غ  جوز هندی یک شانزدهم ق چ نمک و فلفل قرمز فیله ی مرغ رو تو غذاساز میریزیم و لهش میکنیم بعد بقیه ی مواد رو هم باهم اضافه میکنیم و دوباره دستگاه رو روشن میکنیم تا کاملا باهم مخلوط بشن...

• کیک روزپدر

  13-5-2018 وبلاگ آشپزی وبلاگ 56

  کیک اسفنجی رو من مثل همیشه بادستور خوب خانم طوروسیان یه روز قبل درست کردم, فویل پیچیدم و گذاشتم یخچال. اول از همه ی الگوی سبلو دربیارین و  بذارید کنار تا  آماده باشه.   برای تزیین کیک و نصف کردم و با شیر خیسش کردم,مابینش نوتلا و موز و گردو گذاشتم,نیمه ی دیکه ی کیک رو هم با شیر خیس...